如何自制趣多多饼干,趣多多饼干的做法是怎样,趣多多饼干的3步简单做法
主料
低筋面粉130g,黄油100g,耐烤巧克力豆50g,砂糖40g,鸡蛋1个,可可粉4g,泡打粉2g
趣多多饼干的做法步骤
1.软化的黄油加砂糖打发.蛋液分三次加入打至羽毛状.
2.低粉.可可粉.泡打粉混合过筛到入1中拌匀.加入巧克力豆拌匀.
3.整形放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右即可
精选教程
趣多多曲奇
《趣多多曲奇》主料明细
低筋粉300g蛋清120ml(约4个鸡蛋)黄油240g烘焙巧克力豆100g
《趣多多曲奇》调料明细
可可粉30g盐1g泡打粉2g糖粉80g
《趣多多曲奇》做法步骤
1
黄油室温软化。2
加入糖粉。先用手动打蛋器打匀。(免得糖粉飞溅)3
电动打蛋器打发黄油呈蓬松状。过程中分三次加入蛋清液,加入蛋清液之后可能会出现豆腐渣状,不要着急,再打一会儿就好了。4
混合低筋粉,可可粉,盐和泡打粉。5
将混合粉过筛到打发的黄油中。6
用刮刀翻拌均匀之后加入巧克力豆继续翻拌,不要时间太长,均匀即可。也不要搅拌。7
用手取一小块面,揉成球状再按扁。直径大约四五厘米,也可根据个人口味。8
为了美观,可在表面在按上几颗巧克力豆!烤箱170度预热10分钟。上火170度,下火150度,烤20分钟左右。具体温度根据个人烤箱设定。9
出炉!趣多多
《趣多多》主料明细
低粉150g黄油80g全蛋液1枚(个小一点儿的)巧克力烘焙豆适量
《趣多多》调料明细
糖粉80g可可粉20g
《趣多多》做法步骤
1
准备材料2
常温软化黄油后,加入糖粉,用电动打蛋器打发膨胀成白色的稠糊,分三次加入全蛋液,每次加入都搅拌均匀。低粉和可可粉的混合物过筛后,加入稠糊中,刮刀搅拌至无干粉。3
用手揉成光滑的面糊4
放入保鲜袋里,入冷藏室1小时后,取出回软。5
加入巧克力烘焙豆,擀成适当厚度的面饼。6
用模具压成饼干形状,撕去多余的,摆放在烤盘的油纸上,按上若干个巧克力烘焙豆。7
烤箱150度预热5分钟后,烤盘放中层,150度烤12——15分钟,随时观察饼干表面。8
出炉后冷却即食漂亮的趣多多
《漂亮的趣多多》主料明细
低筋面粉135g黄油100g鸡蛋1个m&m牛奶巧克力豆40g耐高温装饰巧克力豆20g
《漂亮的趣多多》调料明细
可可粉15g细砂糖50g泡打粉1.5g
《漂亮的趣多多》做法步骤
1
首先将软化好的黄油倒入打蛋盆,分三次将细砂糖倒入用打蛋器打发,黄油会发白,然后再分次倒入打散的鸡蛋搅拌均匀,把低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀筛入前期打好的黄油里,用刮刀搅拌均匀后加入牛奶巧克力豆拌匀,然后用7.5ml的小勺把面团挖出一个团成小饼,也可以按自己的习惯做出大小差不多的小饼干,最后将耐高温巧克力豆按入饼干表面。2
烤箱180度预热十分钟后放入,烤20分钟出炉3
刚出来的样子4
漂亮又简单的趣多多就做好了趣多多(巧克力豆饼干)
《趣多多(巧克力豆饼干)》主料明细
低筋面粉250g黄油120g鸡蛋2个咖啡酒5ml耐高温巧克力豆100g
《趣多多(巧克力豆饼干)》调料明细
细砂糖45g红糖45g盐四分之一小勺香草精2滴
《趣多多(巧克力豆饼干)》做法步骤
1
全家福!黄油软化切块备用,红糖与细砂糖混合好。2
黄油打成霜状。3
加入混合好的红糖和细砂糖,再加入盐,搅打至颜色发白。4
蛋液搅匀后分三次倒入盆中,搅拌均匀,再加入咖啡酒和香草精,打至均匀。5
分两次加入过筛后的面粉,用刮刀搅拌至无干粉。6
加入巧克力豆,尽量搅拌均匀,避免一些过甜一些无味。7
用手团成一个个的小球(元宵大小即可),中间留好空隙,摆在铺好油布的烤盘上。8
用手掌把巧克力球压成饼干状,厚度一致。放入预热到160度的烤箱中层,上下火烤15分钟。9
取出晾凉。趣多多的做法
《趣多多的做法》主料明细
面粉200g鸡蛋1个
《趣多多的做法》调料明细
油100g糖50g泡打粉5g
《趣多多的做法》做法步骤
1
准备食材2
先把油鸡蛋糖均匀搅拌3
,4
然后把面粉过筛在均匀搅拌5
活成面团,醒发20分钟6
弄成圆饼状,放烤箱180度,20分钟7
巧克力放九阳电烤箱烤化,把巧克力用裱花袋捏点心,即可8
香喷喷的趣多多就出炉了巧克力趣多多
《巧克力趣多多》主料明细
低筋面粉135g黄油100g全蛋液45g耐烤巧克力豆80g
《巧克力趣多多》调料明细
细砂糖50g可可粉15g香草精1/4小匙泡打粉1/4小匙
《巧克力趣多多》做法步骤
1
黄油放室温软化,加入细砂糖2
打发至体积膨大,颜色变浅3
滴入香草精,继续搅打均匀4
分次加入蛋液,搅打均匀5
筛入面粉、可可粉和泡打粉,拌匀6
加入巧克力豆(留少许做表面装饰用),继续拌匀7
逐个搓成大小一致的圆球,放入铺好油纸的烤盘8
将其按扁后,表面装饰好适量巧克力豆9
烤箱预热好,中层,180度,15~20分钟,烤好晾凉后密封保存即可自制趣多多
《自制趣多多》主料明细
黄油140g蛋黄1个全蛋1个低粉300g耐高温巧克力豆150g可可粉(可加可不加)
《自制趣多多》调料明细
红糖60g细砂糖50g泡打粉2.5克盐0.5克
《自制趣多多》做法步骤
1
先把所有食材称量好,黄油提前软化2
把红糖和细砂糖倒在一个容器里,混合,搅拌均匀3
将软化好的黄油倒入糖的混合物里,搅拌均匀,再加入全蛋,蛋黄,盐,用打蛋器打成均匀细腻的样子4
倒入低粉,泡打粉,用刮刀搅拌均匀后加入巧克力豆,切拌均匀。(我自己喜欢吃巧克力味的,所以加了少许可可粉,这个可可粉可以根据自己的口味,加不加都可以)5
烤箱预热5分钟,舀一勺饼干糊搓圆按瘪,放在铺好油纸的烤盘上,饼干之间留出缝隙,以防在烘焙过程中粘在一起,这些可以烤两批,每个饼干大约15克6
将饼干入烤箱中层,上下火180度烤15分钟就熟了,拿出来待其冷却后就可以吃了7
咬一口酥酥脆脆,加了可可粉的巧克力味更浓8
每次做吃的儿子都非常捧场,正在吃麻麻做的饼干趣多多花花
《趣多多花花》主料明细
低筋面粉150g鸡蛋一个黄油70g巧克力豆(耐高温)50g
《趣多多花花》调料明细
红糖20g白砂糖18g泡打粉2.5g盐0.5g
《趣多多花花》做法步骤
1
准备好材料2
黄油隔水融化。3
黄油融化后,加入红糖,白砂糖和盐,用打蛋器搅匀。红糖比较难溶,我再次把盆放在热水中,这样搅动更均匀。4
加入鸡蛋,搅拌均匀。5
加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。一定要轻轻的,慢慢的。6
加入巧克力豆。7
搅拌均匀。8
将搅拌好的面团放在保鲜袋里,进行松弛9
烤盘铺好油纸,烤箱预热,170度10
把面团擀成薄饼,大约0.5cm厚,11
用自己喜欢的模具按压出饼干。12
把饼干摆在烤盘里。放在烤箱中层,烤15到18分钟。13
这是我的,拿出后放凉吃,超级好吃哦(⊙o⊙)哦14
可爱*^o^*可爱15
三个小可爱16
还做了三个小宝宝。感谢您的阅读,希望《趣多多饼干的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!