红萝卜面包的做法

主料

高筋面粉360克鲜榨红萝卜汁175克鸡蛋50克细砂糖30克玉米油35克盐4克即发干酵母3克

红萝卜面包的做法步骤

1.将榨出的红萝卜汁放在面包桶内。

2.加入糖、玉米油、鸡蛋和盐。

3.加入面粉，酵母。

4.将面包桶放进面包机内。

5.开启面包机，选择模式1：欧式面包，颜色选浅。

6.2个小时40分钟后，面包机提示工作完成，营养美味的红萝卜面包就出炉了，将面包桶从面包机内取出，倒出面包晾凉即可。

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红萝卜辫子面包的做法

平均5.0分，基于1位厨友评价
份量：4个
材料
中种面糰：471公克，速溶酵母6公克，水283公克，主面糰：118公克，红萝卜粉18公克，细砂糖47公克，盐8公克，改良剂1公克，水41公克，橄榄油59公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约50公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以面棍开成长的椭圆形，再从宽的一面捲起成长条形，以手搓至约20公分长，封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟，5条排列成扇形，依序将第2条拉至成第3条、第5条拉至成第2条、第1条拉至成第3条，重复步骤至编至结尾处后捏紧收口。
8.将作法7放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大，取出移入预热好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤约30分钟即可。

胡萝卜面包的做法

主料

牛奶240ML黄油45克盐5克鸡蛋1个糖40克高筋面粉460克胡萝卜1根酵母4克

胡萝卜面包的做法步骤

1.胡萝卜洗净去皮，用工具擦成碎屑

2.把原料安装液体在下，固体在上的原则放入面包桶，最后撒上酵母

3.面包桶装入烤箱，启动和面功能

4.揉15分钟取出加入切好的黄油块，再和15-25分钟

5.面揉好烤箱选择发酵功能，怕干上面盖一湿布，发酵好的面包要于面包桶齐平了

6.面团排气，重新整形，码入烤盘再发酵半个小时

7.烤箱提前预热上管120度，下官170度，烤35分钟

胡萝卜面包子的做法

平均2.8分，基于20位厨友评价
材料
胡萝卜，面粉，荠菜，酵母，糖
做法
1.胡萝卜去皮切段，放少量水煮烂后打成汁，荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀，加盐，油
等调味。
2.面粉（3杯），胡萝卜汁（1杯），酵母（1TSP），糖（1TBP），混合揉成团，置温暖
处发成2倍大。
3.发好的面团揉光后，切成小挤子，翰皮后包成包子。
4.包子放于湿润处20分钟，大火水开后蒸约7分钟，关火后留3分钟再揭盖。

胡萝卜餐包面包的做法

胡萝卜餐包一家的最愛

主料

胡萝卜70克黄油18克高筋面粉150克糖20克鸡蛋50克酵母粉1/2+1/4小匙奶粉2大匙盐1/4小匙

胡萝卜餐包面包的做法步骤

1.把胡萝卜刮成丝，加人除黄油外的所以材料，拌到无干粉，这时面团很湿，没起筋

2.一直摔打面团，刚开始轻点，后面加快速度和力气，能拉出稍粗的薄膜加入黄油，一直揉到黄油完全吸收，再摔打，一直到能拉出薄膜，过程大概30分钟，(痛苦的过程)

3.放在干净的盆，盆里放点油，包上保鲜膜，放还室温28—30里发酵一小时

4.发酵好的面团分成5份，滚圆松驰10—15分钟。不要发过头，面团有酒味就不能用了，体积没变大到2—2，5倍就没发好

5.把面团压扁卷成柱形，在打个结再绕二圈(忘记拍图了，过几天补上，这个难理解)

6.把生面团放入烤箱发酵25分钟左右(，最后发酵温度35度左右，)取出了刷上全蛋液

7.放入预热200度的烤箱中层上下火调到180度烤18分钟

小贴士

胡萝卜磨出的水也要加进去，刚加进去面团很湿，一直揉到不粘手

胡萝卜蒜香面包的做法

此基础面团也可以做成450G吐司。现为6个花式面包。注意胡萝卜本身的含水量如果实在很干可以适当的加一点水不要一次加入很多水几滴几滴的添加

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高粉206g白砂糖28g盐2g奶粉19g酵母4g蛋液68g黄油25g

辅料

胡萝卜茸100g葱末适量蒜泥适量蛋液（鸡蛋）1只

胡萝卜蒜香面包的做法步骤

1.胡萝卜洗干净我这里切小块用的捣蒜泥的工具来做胡萝卜茸。成品就会有细小的颗粒。

2.不建议用搅拌器太碎了…用捣蒜泥的挤压出来会有细小的颗粒面团会比较好看

3.根据你胡萝卜的含水量逐渐调整如果面图实在很干适当的加入一点水不要一次加很多几滴几滴的加避免面团揉匀后过湿

4.基础发酵用手指沾面粉插入面团检视是否完成发酵

5.分割成6份滚圆静置15分钟

6.你可以搓成长条编成任意喜欢的样子我这里编的是一股麻花编的比较丑见谅哈

7.一次发酵结束后刷上蛋液

8.将剩余的蛋液加入葱末和蒜泥再加入一小勺盐拌匀然后铺在面团表面

9.烤箱预热烘烤前20分钟上层加盖锡纸最后10分钟拿掉让面团上色

10.出炉后冷却保存

小贴士

基本发酵温度：28度，湿度75%。最后发酵温度：38度，湿度：85%。烤箱温度：中层上下火180度。烘烤时间：20-30分钟。

胡萝卜免揉面包的做法

主料

面粉227克胡萝卜汁180克

辅料

酵母2克盐2克

胡萝卜免揉面包的做法步骤

1.所有材料混合拌匀，状态是湿哒哒的面团

2.常温发酵4小时，或者低温发酵过夜

3.整形，我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上，再用手轻轻归拢面团

4.二次发酵45分钟

5.面上撒上面粉，用锋利的刀割出纹路

6.220度，30分钟，

胡萝卜绣球面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟

主料

高粉250克全蛋一个胡萝卜汁120毫升

辅料

黄油25克盐2克酵母4克糖25克

胡萝卜绣球面包的做法步骤

1.胡萝卜切小块，放半小碗水，再放料理机搅拌杯里榨汁。

2.除黄油外所有原料放面包机里搅拌，15分钟后加入黄油，继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。

3.当面团发至两倍大时，分隔成12份，揉圆，松驰15分钟。

4.拿一个小面团，分成两个，分别搓成长条，如图示编成辫子状，由尾部向上圈起，圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。

5.当发至两倍到2。5倍大时，表面涮蛋液。烤箱180度预热10分钟，中层上下火18分钟左右即可。

胡萝卜吐司的做法

这个胡萝卜吐司就是用面包机揉的了，昨天在二手店看到了一个还挺新的面包机，居然只要5块钱，立马就抱起来去结账。最嗨皮的是，结账的时候cashier问我是不是学生，原来学生今天还有discount！太简直了！！！结果一个原价七八十刀的面包机就被我以四块多的价格抱回来了！！！真简直啊！！！今天就立马开动做面包了！！！

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉（breadflour）300g胡萝卜细丝150g椰丝若干牛奶80g黄油30g鸡蛋1个糖30g酵母4g盐2g

胡萝卜吐司的做法步骤

1.材料跟南瓜吐司基本一样，就是把南瓜泥替换成等量的胡萝卜细丝，另外也没有刷椰蓉酱。

2.过程也跟南瓜吐司差不多，就是揉面的工作完全交给面包机了！

3.第3幅图就是面团揉至扩展阶段的图挖~~~透明的薄膜~~~看着真赏心悦目~~~

4.

5.

6.今天的胡萝卜吐司赶时间，整形就随便搞搞整的很丑。。。我要的是内部组织！内部组织！！！哈哈哈

胡萝卜玉米面包的做法

平均4.3分，基于6位厨友评价
传统玉米面包中掺入刨成细丝的胡萝卜不会改变口味，却可以使普通的玉米面包变成营养更丰富的超级食物。
材料
蔬菜油2汤匙，白色或黄色玉米（粟米）粗粉220克，中筋面粉40克，酦粉（泡打粉、发酵粉）2茶匙，小苏打粉（bakingsoda）1茶匙，砂糖2汤匙，盐1茶匙，低脂白脱牛奶（酪乳）420亳升，大鸡蛋1个，略微打散，中等大小的胡萝卜2个，削皮，刨丝
做法
1.烤箱预热至205摄氏度。取一个20x20x5厘米的方形烤模，倒入蔬菜油，摇晃一下，使烤模四壁都沾上油。预热烤箱时，把烤模放入烤箱，加热5分钟。
2.同时，取一金属大碗，拌匀玉米粗粉、面粉、酦粉、小苏打粉、糖和盐。搅入白脱牛奶、鸡蛋和胡萝卜丝，并将烤模中的油倒入碗中。拌匀后，将面糊倒入烤模。
3.放入烤箱烤约25分钟，至牙签插入中央取出后不沾附面糊，即可出炉。置凉10分钟后切块，趁热食用。

做面包方法很多，由编辑撰写的《红萝卜面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红萝卜面包的做法专题！感谢您的阅读！