芝香火腿面包的做法

主料

高粉300g玉米油30g细砂糖45g盐3g水160g奶粉10g酵母4g火腿芝麻蛋液30g

芝香火腿面包的做法步骤

1.面包机启动和面程序，直至能拉出薄膜。

2.待面团发酵至2.5倍大，轻轻排气然后分成数个小面团，松弛十五分钟。

3.把小面团搓成长条状，裹住火腿绕圈收好，放置烤箱38度发酵一个小时两倍大。

4.发酵好后表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤十五分钟即可。

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葱香火腿面包的做法

不喜欢吃甜面包的可以试试这个葱香火腿面包，早饭一个面包一杯豆浆足以

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉150克全蛋液30克酵母粉2克黄油15克水60克细砂糖15克盐1克

辅料

沙拉酱适量火腿肠4根葱花适量

葱香火腿面包的做法步骤

1.将所有主料倒入面包机中搅拌，直到面团成扩展阶段后发酵1个小时，当面团发酵至原来的2倍大后，将发酵好的面团分割成4个，滚圆后松弛10分钟

2.将面团擀成椭圆形后，用手将面团四角拉成上放行，略微比火腿肠长一些。

3.将火腿肠放上去卷起来，将口收紧。

4.用刀将面卷切开，注意仅把火腿肠切断就好了，不要将整个面卷完全切断

5.将火腿切面以左右交叉的方法翻开，再进行最后发酵30分钟

6.将发酵好的面包刷上全蛋液，中间挤上沙拉酱，然后撒上葱花

7.烤箱预热200度，上下火，中层烤15分钟即可。

椰香火腿面包卷的做法

主料

高粉140g水80g细砂糖20g黄油15g小个鸡蛋一个盐1/4小勺干酵母1小勺

辅料

火腿肠两根椰丝适量

椰香火腿面包卷的做法步骤

1.面包桶里依次加入软化的黄油，水，细砂糖，盐，然后倒入高粉，在面粉上用手指按一个小洞，倒入酵母。开始揉面发酵到2.5倍大。

2.把发酵好的面团轻轻排出空气，分成5份揉圆，放置15分钟松弛。

3.把松弛好的面团搓成细长的面条

4.两根火腿切成5小根，大小不一不影响。然后把面条一圈圈分别绕在火腿上。

5.依次做好所有的火腿，进行最后发酵。直到面团变成原来的两倍大。

6.在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，然后撒上一些椰丝。

7.烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤至表面金黄即可。

小贴士

面团必须足够醒发才不会回缩，若面团不易搓长，可以放置松弛一会再继续。

【奶酪葱香火腿面包】

中种面团的做法：用面粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌匀，放入冰箱冷藏发酵24小时就做好了。

原料。

把除蛋黄液和火腿肠，葱以外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。

面团揉至扩展。

等待发酵。

面团发到2.5倍大。再次启动面包机揉面排气，2分钟即可。

分割，滚圆。

放入烤盘，按扁，中间薄一点。

葱末和火腿肠丁。

面包坯表面刷蛋黄液，撒火腿肠丁，葱末，用手轻轻按实。

放入烤箱中层启动发酵功能30分钟。

再次发到1.5倍大，烤箱上下火180度，20分钟即可。

烤好后立即从烤箱取出，晾至温热，放入保鲜袋密封室温保存即可。

葱香火腿肉松面包

葱香火腿肉松面包的做法

1.成品图。

2.将材料除黄油外都加入到面包桶。

3.启动面包机揉面至能拉出厚膜，再加入软化的黄油继续揉。

4.揉至能拉出较结实的薄膜即可。其实这种小面包揉到能拉出略薄的厚膜也可以的。

5.滚圆放容器里，盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

6.发酵至2.倍大，手指沾干粉或水探入不塌陷不回缩即发酵完成。

7.直接取出面团，光滑面朝上，放烤盘上，拉伸四个角成方形。

8.再用擀面丈擀成与烤盘服帖的方型即可，如图。
如果你家擀面丈太长没有短的，可以先把面团放桌面上擀成差不多的方型后再移入烤盘也行。

9.再用叉子叉些孔，以免发酵或烘烤过程中鼓起。

10.放入烤箱，底层放一盘热水，在温度为38度湿度为75％的环境中进行二次发酵。

11.发酵至两倍大取出。预热烤箱180度。

12.表面刷层薄薄全蛋液，再撒上火腿丁和葱花即可。

13.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。

14.出炉后脱模移至烤网上冷却。冷却后再切块。我是先对半切，再对半切，分成四个大块，再分别切十字成四个小块，一共就是可以切16块。大小随你们自己喜欢切吧！

15.准备辣肉松和沙拉酱。辣肉松我用的自制的，沙拉酱我用的丘比特的和自制的两种。

16.两个为一组重叠，然后在4个侧面涂抹沙拉酱，再沾上适量辣肉松即可。小朋友吃嘴不够大可以不重叠，直接一个小方块抹沙拉酱抹肉松，小小块方便！

17.咬一口，重叠的时候直接一个底部和另一个表面重合的话中间还会有火腿，像夹心！也可以底部和底部重叠，这样就两面都有火腿，自己喜欢怎么来就怎么来吧，随意的！

18.成品图。

19.成品图。

20.成品图。辣肉松是自制的，喜欢的朋友可以参考我发的菜谱《辣肉松（猪肉松）》。

21.松松软软香喷喷边走边吃接孩子放学去了！

22.最好现吃现抹，以免放久了肉松吸收沙拉酱变软，当然如果你喜欢这样吃就可以全部做好放保鲜盒或保鲜袋密封保存。

火腿芝士面包的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉270g糖30g酵母4g鸡蛋1个盐2g色拉油30g

辅料

火腿片芝士沙拉酱

火腿芝士面包的做法步骤

1.用20克面粉100克水做了汤种。

2.把所有材料放入面包机揉面一个程序

3.发酵

4.取出面团排气醒15分钟。

5.整形，把面分8个，擀成鸭舌状放火腿片和芝士卷起对切放入盒中再次发酵2倍大，刷蛋液挤沙拉酱放入烤箱。等吃吧！

芝士火腿面包

这款面包绵软香醇，芝香浓郁，带着淡淡的葱香味，大小朋友都会喜欢哦。

芝士火腿面包的主料：

高筋面粉(300克)盐(4克)黄油(30克)清水(110克)芝士片(4片)

芝士火腿面包的调料：

酵母(3克)细砂糖(30克)鸡蛋(1个)火腿肠(适量)葱花(少许)

做芝士火腿面包所需厨具：

电烤箱、面包机

芝士火腿面包的做法步骤

1、将高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、清水放入面包桶内。

2、一个揉面程序结束后，面团已经到了扩展程度。

3、再加入软化的黄油揉出手套膜。

4、然后盖上保鲜膜进行发酵。

5、将面团发酵至比原来两倍大。

6、然后取出压扁排气，再滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、将面团擀开。

8、铺上火腿粒。

9、再铺上芝士，撒上葱花。

10、然后卷起。

11、卷好后，将收口捏紧。

12、再将面团切成8小块。

13、摆入烤盘内，放温暖处进行发酵。（烤盘摆不下，我另外用纸托烤另外两个）

14、发酵至两倍大。

15、然后刷上鸡蛋液。

16、在表面撒上葱花。

17、烤箱预热180度，上下火放中层烤15分钟左右。

18、烤好的面包。

小窍门：烤箱要根据自家的温度调节，面包烤至上色即可。

火腿芝士面包条

参加比赛获得了一本君之的烘焙书，拿到手上时，不停的翻翻看看，其中这个，最吸引我家小朋友，他比较喜欢芝士的面包，还说有了宝典，以后就轮换着来做吧，而且里面都教了怎么做，既然小朋友这么赏脸，我又有什么理由不开动呢？让他吃的健康一直都是我烘焙的动力。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

高筋面粉140克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液15克酵母3克奶粉6克马苏里拉芝士适量火腿片2片沙拉酱适量

辅料

水80克盐3克

火腿芝士面包条的做法步骤

1.面粉、糖、水、奶粉、盐、鸡蛋液、酵母全部混合揉面，揉至能拉出膜时再加入黄油继续揉，将黄油完全揉在面粉团中

2.室温盖保鲜膜发酵至二倍大

3.分小块发醒

4.取面粉揉成长条，二次发酵

5.在发酵好的面团上撒上火腿粒

6.挤上沙拉酱和撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度烤15分钟

7.

小贴士

1、一开始揉面会比较糊，慢慢揉出筋就好了，不需要加水什么的
2、二次发酵时，可放在烤箱里发酵，烤盘放点水，保持湿度

培根火腿芝士面包

培根火腿芝士面包的做法

1.除黄油外的其它材料全部倒入面包桶里，盐和糖对角放，酵母放中间。设置揉面45+20分钟。也可以留温水在面包桶启动时边转边倒。

2.30分钟后放黄油。 和面的程序最高只有45分钟，结束后继续设置二十分钟。

3.直接 丢面包机里发酵一小时。戳个洞不回缩。

4.发酵结束后再启动和面程序五到十分钟，相当于给面团排气。然后分成四等份或六等份。大小随意。

5.小的是总重量的1/8。我38升的烤箱只能烤三个大的。另一个，我放在室温发酵。烤完了再做的二盘烤。

6.发酵好了烤箱预热190度。面包拿出来挤一些番茄酱，撒上培根片和火腿丁。或者轻轻抹均匀番茄也行，但是一定要轻。

7.再撒上芝士碎，没有的也可以不撒，跳过这一步。

8.全部撒好后放入烤箱烤15-20分钟。

9.10分钟后拿出来挤一些沙拉酱在表面，然后继续烤。

10.烤好晾凉。马上不吃的话保鲜袋密封冷藏保存。吃之前微波炉打几秒就行。

11.配上喜欢吃的水果仙草西米露。。。超级柔软的面包。

12.发酵好的面包胚也可以刷上蛋液，烤出来色泽更诱人点。

火腿芝士面包卷

简介

这是我第二次做面包,这次做的面包口感很绵软,我有进步啦.

材料

汤种：，水200克，高筋面粉40克，火腿芝士面包卷：，汤种65克，黄油40克，水60克，中等鸡蛋两个，糖40克，盐5克，酵母5克，高筋面粉200克，低筋面粉100克，青葱适量，火腿一些，芝士粉

做法

1.汤种：将面粉过筛后加入凉水，搅拌均匀后放到火上用小火加热，不停的搅拌，熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用.

2.火腿芝士面包卷：将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里，把水稍微热一下不要高于50度，把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里，开始揉面了，搅拌均匀揉至面团出筋.

3.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下，把面团的筋摔出来.这个步骤很锻炼臂力.

4.揉至表面光滑后，放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈.

5.把火腿和青葱切成小丁.

6.面团收口朝下排气拍平，按扁后擀成一个长方形的面片，均匀的撒上火腿和青葱.再撒上芝士粉.

7.卷成卷，我将一部分切成小段后放入烤盘中，一部分切成长条放到长型蛋糕盒中.

8.将切好的面团进行最后的发酵，我把它们放到阳台的窗台上盖上湿毛巾晒了一个小时.发酵好的面团是以前的一倍大.

9.在发酵好的面团上刷上蛋液，洒上芝士粉.

10.入已经预热的烤箱180度，烤15分钟.(各家的烤箱情况不同，自己可以增减烤制的时间.)

小诀窍

请注意:不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。

玉米火腿芝士面包

玉米火腿芝士面包的做法

1.除黄油外其它面包原材料一起放入，水要一点点加，手揉出厚膜状态！

2.放入软化的黄油！

3.继续抻拉式手揉大概二十分钟，揉出手套膜揉面完成！

4.盖保鲜膜发酵2.5倍大！（天暖大概40分钟发酵完成）

5.拿出揉均排气分成大小相同小面团，盖保鲜膜松弛二十分钟！

6.在模具里刷油摁成小碗状放入烤箱，调温三十度二次发酵40分钟，烤箱里放一碗开水！

7.玉米粒与火腿放入沙拉酱拌均备用！

8.二次发酵完成放入玉米粒火腿！

9.表面刷蛋液，放上马苏里拉奶酪，烤箱提前预热，180度烤15分钟！

10.表面上色出炉！

11.成品图！

做面包方法很多，由编辑撰写的《芝香火腿面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葱火腿面包的做法专题！感谢您的阅读！