HAND MADE 蓝莓MUFFIN(松饼)的做法

平均3.0分，基于2位厨友评价
材料
用具:
装MIFFIN松饼用的纸杯
一个12人份松饼铁板
这些材料是8人份的松饼
11/2cupsall-purposeflour中筋面粉即普通面粉
3/4cupwhitesugar白糖
1/2teaspoonsalt盐
2teaspoonsbakingpowder发酵粉
1/3cupvegetableoil植物油
1egg鸡蛋
2/3cupmilk牛奶
1cupfreshblueberries新鲜蓝莓
Forthetop:松饼顶部
1/2cupwhitesugar白糖
1/3cupall-purposeflour中筋面粉即普通面粉
1/4cupbutter,cubed牛油,切粒
做法
1把烤炉预热到400华氏度(205摄氏度).把一个个松饼纸杯放到松饼铁板(我用的是12人份的板)
2把11/2杯中筋面粉,3/4杯白糖,1/2茶匙盐,2茶匙发酵粉混合一起.
3将1/3杯植物油进入量杯,打一个鸡蛋进同一个量杯,再倒进2/3杯牛奶,搅匀.
4找一个大容量的器皿把步骤2的材料混合好,再把已搅匀的步骤材料加进去.两者充分搅匀.把新鲜蓝莓到进去,千万别压碎,小心搅匀.把材料分配到8个松饼纸杯上,刚好与纸杯齐平
5把要弄到松饼顶部的材料搅匀,牛油记得要切粒,大概每个1CM左右吧,用叉碾压,直到变成小块装,均匀的洒在松饼上就可以拿进烤炉.
6烤20到25分钟,直到松饼熟透.
小诀窍小技巧
1没有放松饼的剩下4个空位,可以每个加大汤匙的水,一块拿紧烤炉烤,水的蒸汽会令到松饼会更松软.
2顶部较甜,如果你买的蓝莓没有很甜的话,饼底可以加适量的糖.
3松饼顶部可以加进11/2茶匙的玉桂粉,会有意想不到的效果哦!