斑兰芝士蛋糕的图解做法

2020-09-22
芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕6寸的做法

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斑兰香精是从一种名为斑兰(音译)的植物,从叶子上精心提炼出来的,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。所以在东南亚一带非常受人喜爱,是很多特色糕点上必不可少的调味香料。

一学就会的小清新----斑兰芝士蛋糕

蛋糕体配料:奶油奶酪250g,酸奶175g,淡奶油60g,鸡蛋1个,斑兰香精20ml,玉米淀粉10g,糖65g,炼乳30g。

蛋糕底配料:消化饼干135g,融化黄油45g。

烘烤时间:160度隔热水烘烤90分钟左右

份量:6寸

斑兰芝士蛋糕的做法

1.消化饼干放入破壁机中。

2.使用研磨功能,打到饼干成末。

3.黄油用微波炉融化成液体,加入饼干末。

4.拌匀平铺到模具底部。模具底部和四周最好铺一层油纸,方便最后脱模。然后放入冰箱冷冻室备用,让饼干底凝固。

5.奶油奶酪、酸奶混合,用破壁机的酱料功能混合无颗粒。

6.加入鸡蛋,继续搅打几秒。

7.加入过筛后的玉米淀粉,并且滴入斑兰香精,开启破壁机搅打几秒至混合均匀。

8.把蛋糕糊倒入模具中,表面撒上杏仁片和蔓越莓颗粒。

9.放入烤箱中,160度隔热水烘烤90分钟左右。

取出后晾凉,挤上鲜奶油做装饰,放冰箱冷藏三小时,风味更佳。

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