斑兰香蕉戚风蛋糕
斑兰，香蕉，戚风蛋糕
主料：
斑兰叶3片小香蕉2只低筋面粉50g鸡蛋3只细砂糖60g色拉油30g牛奶5g泡打粉3g塔塔粉1g
斑兰香蕉戚风蛋糕的做法步骤：
1.斑兰叶打碎，加少量的水，混成25g汁。没有斑兰叶可以用牛奶代替
2.3只鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋黄稍微打散
3.分两次加入30g色拉油
4.分别加入斑兰叶汁和牛奶，混合，斑兰叶汁和牛奶加起来要30g。
5.将蛋白打散，分3次加入60g细砂糖，达到干性发泡
6.将50g面粉倒入蛋黄糊中，上下搅拌至无颗粒
7.将两只香蕉切片，其中半只压碎，倒入蛋黄糊中，混合
8.倒入蛋白糊，上下搅拌，倒入6寸模型
9.140度50分钟，10分钟150分钟
小贴士：
没有斑兰叶，可以直接用牛奶代替