怎么做草莓舒芙蕾蛋糕卷好吃，草莓舒芙蕾蛋糕卷的的图解做法分享
草莓舒芙蕾蛋糕卷是
材料：不粘烤盘28cm28cm
蛋黄：114克，细砂糖：30克
蛋白：138克，细砂糖：60克
低粉：66克，无盐黄油：14.4克，牛奶：33.6克
准备工作：
草莓若干洗净擦干去蒂，切成薄薄的小碎片，大约像指甲盖般大小，我切得太碎，导致蛋糕烤好后表面坑坑洼洼滴，木法见人了;
烤盘铺好油纸;烤箱175度预热;牛奶+无盐黄油隔水加热到70度并保温(也可以使用前再用微波炉叮热)
草莓舒芙蕾蛋糕卷的做法图解
1，蛋黄+细砂糖打到糖化开，蛋液颜色变浅;
2，蛋白分次加入细砂糖打到蛋白的小钩比较长的样子;
3，将1/3左右的蛋白霜加入蛋黄糖液里翻拌;
4，筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀;
5，再回倒入剩余的蛋白霜盆里翻拌均匀;
6，将热的牛奶和无盐奶油液(70度左右)倒入面糊里，翻拌;