如何制作法式海绵小蛋糕，法式海绵小蛋糕的制作方法如下
这个法式海绵蛋糕，和全蛋海绵蛋糕不同，用的是分蛋的做法，做出来的蛋糕比全蛋海绵的柔软细腻，口感很不错滴。
法式海绵小蛋糕
材料：(这个是一个6寸的量)
材料A：蛋黄3个，细砂糖11克，盐1/8小匙。
材料B：蛋白3个，细砂糖45克。
材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉56克。
烘烤温度：180度20分钟左右。
法式海绵小蛋糕的做法图解
1、将材料A放在盆里，用电动打蛋器搅打。
2、搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。hP299.cOM
3、将材料B中的蛋白放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的糖。
4、蛋白一直打至干性发泡。
5、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
6、将材料C中的低筋面粉过筛进蛋糊里。