简介
面包店各式口味面包，带有「小时候」怀念的台式夹心面包，真令人怀念啊！其中最经典的奶油花生夹心，用创意换成凤梨夹心口味。使用慢磨蔬果机榨出新鲜的凤梨汁与果渣来制作，让面包闻起来带有微微的凤梨香，奶油霜里吃的到凤梨果渣，不仅真正达到一机多用，还吃到食物全部的营养，让身体越吃越健康喔！
材料
材料果汁2人份，面包6个慢磨蔬果机1台面包机1台烤箱1台鲜奶油120g凤梨渣20g炼乳15g凤梨500g高筋面粉200g低筋面粉50g砂糖30g盐2g凤梨果汁130g蛋液25g即溶酵母3g无盐奶油25g
做法
1
这次使用的是Panasonic慢磨蔬果机MJ-L500，每分钟仅有45回的转速，优于业界蔬果出汁率，保留蔬果完整的营养与味道，水果甚么颜色，打出来的汁就是甚么颜色。
2底部不锈钢设计磨出蔬果汁之后，类似胡萝卜较硬等高纤蔬果，都能完整榨出原汁。
3凤梨削去粗皮，将果肉切成长方条状。
4按下「｜」(打开)按钮，将凤梨放入Panasonic慢磨蔬果机中。
5慢磨蔬果机开始榨汁，果汁、果渣杯各别落入左右杯子里，结束后按下「○」(关闭)按钮。
6磨出的凤梨果汁渣较细且完整，与一般果汁机果渣粗多湿不同，可千万别丢喔，虽残存的维他命C有限，但他们有着丰富的植物纤维，可有效补充人体膳食纤维，对身体非常有益呢。
7旋转刷能排除榨浓稠的果汁时，覆著在滤网的果肉残渣，避免阻塞，提高榨汁率。
8简单操作后，新鲜黄澄澄的凤梨果汁完成囉！
9接下来制作面团。将面包面团所有材料放入面包机内锅，启动「搅拌+发酵行程」。
10取出面团用手整型成圆形，均分成六块搓成圆球状。再用擀面棍杆成椭圆形，用手由下往上推压成圆柱状。
11将面团放在舖有烘培纸的烤盘上，搁置室温发酵至2倍大。
12在面团表面涂上蛋液。
13烤箱事先用170℃预热20分钟。
14把面团放入烤箱，以170℃烘烤约18-20分钟。
15完成后取出好吃的凤梨面包，这时就可以吃了。
16用刀从中切开，但底部别切断。
17鲜奶油与炼乳用打蛋器打成乳霜状，再放入凤梨果渣搅拌均匀，带有凤梨味奶油霜完成。
18奶油霜均匀抹在面包上。
19面包对折，边缘抹上奶油霜，裹上椰子粉就完成了。
面包教程推荐
凤梨椰香面包卷
简介
凤梨再香甜，总会有住冰箱无人吃的窘境，刚好看到超讨厌吃夏威夷Pizza的米其林大厨GordonRamsay，提到凤梨最好的搭配是香草和椰子。立刻研究一下，决定来做凤梨椰香面包卷！
材料
法国面包粉400g细砂糖54g盐0.5tsp速发酵母1.5tsp蛋液62g水210ml奶油39g椰蓉100g糖渍凤梨130g软化奶油51g蛋液23g盐巴少许
做法
1
除了奶油之外，把主面团的材料混在一起搅打，此时想放入香草精也可。
2面团可能仍会很黏、很牵丝，但一样投入奶油打到入面团后，硬把面团ㄎㄠ出来，丢入涂满油的盆内进行1小时的发酵。1小时后，面团应该会变得不沾、不黏手，接着把面团空气拍出，秤重约为716g，再度整圆，静至15分钟让它松弛。
3处理内馅─把所有凤梨椰子等食材搅一起拌匀。
4把面团擀平成方形，铺上内馅再卷起；平均切分后，放入涂满奶油的烤盘，再次发酵1小时。同时可在面包上方涂点蛋液。
5175℃预热烤箱。发酵完毕的生面包放入烤箱烤25分钟，就可以来感受大厨推荐的美味了！
6成品。
夹心面包
材料
高筋面粉240克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.温水115克.植物油15克.馅料--葡萄干20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.（葡萄干用开水泡软并挤干水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波炉高火打两分钟后切碎）.表面装饰--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模
做法
1、将面包除油外的所有原料混合揉至光滑面团.加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.（图二）.盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
2、排气分割成两份盖湿纱布松驰15分钟（图五）.再擀成直径20厘米的圆饼形.八寸蛋糕模内抹油先放入一片（图六）.再均匀撒入混合后的馅料（图七）盖上另一片（图八）.放温暖湿润处发酵两倍大（图九）。
3、表面刷蛋液撒酥粒将蛋糕模放入烤盘.再放入预热好的烤箱180度.中层25分钟即可。烘焙网
奶酪夹心面包
奶酪夹心面包的做法
1.将15克高粉加入75克清水，用小火不停搅拌成糊状关火，汤种就做好了，盖上盖晾凉放入冰箱冷藏一小时，或冷藏一晚上！
2.将牛奶，汤种，鸡蛋，白糖，盐放入面包机！
3.放入高筋粉，最上面放上发酵粉，启动面包机揉面功能！
4.揉至一刻钟时放入黄油，继续揉到扩展阶段能出膜为止，揉面时开盖操作，揉好后盖上盖进行发酵！
5.发酵2.5倍大，手摁下去不回缩就是发酵好了，启动面包机揉几下排气拿出！
6.分成八个相同大小面团，揉均盖保鲜膜松弛十五分钟！
7.奶油奶酪室温软化，加入白糖用手动打蛋器打至顺滑，放入蔓越莓，椰蓉！
8.搅拌均匀，奶酪陷就做好了！
9.松弛好的面团擀成牛舌状，中间划上3-4刀，两头不要切断！
10.将奶酪陷放入抹平！
11.向上卷起！
12.或者擀成圆片将陷包入，团成模具大小形状！
13.放入小长方模具，模具提前刷油，放入烤箱进行二次发酵，烤箱里放入一碗开水！
14.发酵四十分钟2.5倍大，表面刷蛋液，烤箱提前预热，180度烤20分钟！
15.表面上色后，怕颜色过重可加盖锡纸，出炉后晾凉脱模！
16.成品图！
红豆夹心面包
红豆夹心面包的做法
1.准备2片面包，红豆是提前做好放冰箱冷藏的，取2勺用。
2.将红豆用勺子均匀铺在一块面包片上，四周留上一厘米左右。
3.另外一片面包对齐放上面。
4.用筷子沿着四周一厘米左右(放红豆的边缘)压一下，尽量压出痕迹，注意面包不能压坏，压的时候用手按住对边(我的那只手在拍照)。
5.沿着筷子压出的痕迹，切去边缘。
6.再将面包对角线切开。
7.红豆吐司面包就做好了，搭配水果。
8.美味的面包做好了。
9.再看一张。
网纹夹心面包
网纹夹心面包的做法
1.先晒晒我新买的高筋面粉，价格实惠，试试好用不
2.把面包材料中标1的，除了黄油以外，全部放入面包桶里，开启和面程序揉成面团后，加入软化黄油继续揉至扩展阶段
3.可以扯出薄膜
4.直接放入面包机里，开启发酵程序进行发酵至两倍大
5.发酵好的面团用排气擀面杖擀压排气
6.分成4等份，盖保鲜膜松弛15分钟
7.取出3个面团，都擀成20cm的面片
8.剪一个比面片大一点的油纸，垫在面片下面，面饼刷上果酱，边缘留1cm不刷
9.盖上第二个面片，再刷上果酱，盖上第三片，不要刷果酱了
10.取出剩下的面团擀成椭圆形
11.用网纹刀割开
12.拉开铺在面片上
13.两手提着油纸放在8寸披萨盘里，放入烤箱，烤箱里放入一碗85度的水进行2次发酵至两倍大
14.发酵好的面包取出，在表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度烤22分钟左右，看着上色后盖上锡纸
15.烤好后取出放凉
16.成品图
菠萝夹心面包
菠萝夹心面包的做法
1.菠萝去皮切块放盐水里泡10分钟，（用料理机打碎更好）锅里加半碗水，把菠萝倒进不沾锅里加冰糖一起小火熬煮，熬煮40分钟左右待水分熬干后关火，熬煮过程中要不停的搅动。
2.熬制好的菠萝泥备用
3.将所需食材准备好，按照配料比例称重。
4.将高筋粉、牛奶、蛋清、白糖、发酵粉一起倒入盆内搅拌
5.黄油融化后倒入
6.和成面挤子，在案板上不停的摔打（我没有买面包机，只能用手工解决）
7.摔打20分钟左右出手膜后，放进盆里盖上保鲜膜发酵
8.发酵好的面团
9.排气后用刀在中间切开，这是两个面包的量。
10.取一半面团擀成长方形的面皮，将菠萝泥涂在上面卷起来。
11.放进磨具内准备二次发酵。
12.发酵好的面包胚已经超出磨具，刷上蛋黄液，烤箱预热10分钟，将面包胚放进烤箱上下火180度烤20分钟，中间要加盖锡纸免得烤糊。
13.烤好的面包金黄诱人
14.成品图，酸酸甜甜很好吃。
松子奶油•夹心面包
松子奶油•夹心面包的做法
1.把面粉，牛奶，糖，酵母，盐，和一个鸡蛋，倒入盆里
2.把盆里的材料搅拌均匀
3.搅拌好后揉成面团
4.把玉米油分次混入面团，揉出手膜
5.把揉出手膜的面团分成相等的小份
6.拿出一个面团擀成长条
7.中间洒上松子仁
8.重上到下卷好后，两边向下捏紧包好
9.把卷好的面团排放好，盖上保鲜膜醒发
10.醒发好后，把剩下的鸡蛋磕入碗里打成鸡蛋液，刷在醒发的面团上
11.烤箱150度15分钟，烤箱温度按自家的烤箱而定，烤到上色后上面加盖锡纸
12.时间到后取出放凉
13.把稍放凉的面包中间刮开，不要切断哦
14.把奶油挤进面包里，上面也挤上一条
15.把糖珠点缀在奶油上，这样一款松子奶油夹心面包就做好了。
夹心圆面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高粉200g低粉50g牛奶130g辅料
干酵母3g白砂糖35g盐3g黄油25g夹心圆面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有材料放进面包机内，用程序自动揉成光滑面团；
2.加入黄油继续揉至扩展阶段；
3.将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大
4.分割成30g/份，后滚圆松弛5分钟
5.第二次滚圆，再松弛5分钟
6.将小面团两两相连，置于温暖湿润处二次发酵约40分钟，面团变为原来2倍大
7.入预热后的烤箱，170度，15分钟左右
8.面包出炉后晾凉，在一对对的面包平面上涂抹桑子果酱，两片贴合后，在接缝处再抹一层薄薄的果酱，撒上椰丝即可
小贴士
夹馅可以换成任何自己喜欢的哦~
法式草莓奶油夹心面包
简介
法式长棍面包除了咸口味之外，加上草莓和现打的低糖鲜奶油，里头偷偷加入早餐用燕麦坚果果乾，咬下的每一口都是满足，法式长棍耐咀嚼的口感里藏着草莓酸甜好滋味，坚果脆口的风味，让这法式草莓奶油夹心面包吃得健康又美味，适合当早餐或是下午茶，野餐外带也方便唷。
材料
法式长棍面包1小段草莓5颗动物性鲜奶油50ml砂糖1小匙燕麦坚果果干少许
做法
1
将动物性鲜奶油放到料理盆里，以快速打15~20秒，让鲜奶油稍为成型，加入砂糖继续打，待鲜奶油打到挖起出现小弯勾时，再转最低速打10秒钟，让鲜奶油变细致。（如果没有电动搅拌器，也可以买市售罐装挤压的鲜奶油来替代）
2将法式长棍面包从中间切开。
3挤上现打的鲜奶油。
4洒上早餐用燕麦坚果果干。
5再度挤上现打鲜奶油。
6将草苺洗净切去蒂头，排列在鲜奶油上方。
7完成！简单又美味。
果酱夹心面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高粉200克牛奶110克盐2克蜂蜜30克鸡蛋液20克辅料
黄油20克酵母3克果酱夹心面包的做法步骤
1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
5.烤好的面包晾凉，拿一个从中间拦腰切开。把果酱抹到半个面包上，扣上另外一半。把面包周边也抹上果酱，沾上椰蓉即可
做面包方法很多，由编辑撰写的《凤梨夹心面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松夹心面包的做法专题！感谢您的阅读！