摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕

《摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕》主料明细

蛋糕体低粉100g酸奶80g黄油80g鸡蛋1个咖啡核桃酥粒摩卡咖啡粉5g核桃末50g低粉100g黄油50g表面装饰彩珠糖适量

《摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕》调料明细

白砂糖40g泡打粉1.5g盐1g红糖50g蜂蜜少许

《摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕》做法步骤

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核桃仁微波炉高火1分半钟，或烤箱150度烤5-10分钟，放口袋里用擀面杖敲成碎末

2

酥粒材料混合

3

加入切成小块软化的黄油

4

混合揉搓，用手搓成细小的颗粒，放冷藏备用

5

蛋糕体要用的黄油软化后加糖打至发白蓬松

6

分次加入鸡蛋液，每次搅打融合后再加下一次，直到全部加完

7

加盐搅拌均匀，全部加完的样子

8

筛入蛋糕用的低粉量和泡打粉

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翻拌均匀

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分次倒入酸奶翻拌

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拌好的面糊

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模具侧壁刷油防粘，把酥粒铺一层，压实压平一些

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倒入一层面糊，刮平表面，想层数多就少倒些面糊，可以多铺几层

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再撒一层酥粒，Hp299.com

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入预热好的烤箱170度30-35分左右，牙签插入不带出面糊，很干爽就说明熟了，可以取出

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烤好出炉

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底部和顶部很酥脆，中间松软

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出炉表面淋些蜂蜜，撒糖珠即可

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很好吃哦

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成品图

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不错的小点心呢