摩卡咖啡海绵蛋糕

摩卡咖啡海绵蛋糕的做法

1.准备好原材料

2.全蛋加90克糖

3.将盆放入装有温水的大盆隔水用打蛋器高速打发，高速打7分钟，再转低速打5分钟

4.打至蛋液发白，从打蛋器上不容易流下即可。

5.筛入低粉

6.用硅胶刀划十字或者上下将面糊拌匀。

7.咖啡加水溶解

8.溶解好的咖啡倒入面糊

9.拌匀

10.黄油隔水加热溶化

11.放温之后倒入面糊

12.搅拌均匀后倒入模具中，烤箱160度预热，中下层上下火烤35分钟即可出炉。