抹茶蜜豆土司的做法

2019-12-16
蜜豆蛋糕的做法 抹茶蛋糕的做法 蜜豆面包的做法

用面包机和面进行基础发酵,然后添加蜜豆,烤肠等各种原料,随心所欲整形,借助模員,可做各式面包,再也不用担心满手满桌的面粉了。

主料

高筋面粉270g干酵母3g细砂糖16g盐5g抹茶粉8g牛奶190g黄油16g蜜红豆200g

抹茶蜜豆土司的做法步骤

1.黄油以外的所有原料称量好放入面包桶。

2.选择面包机搅拌功能,搅拌10分钟后放入黄油再启动搅拌10分钟。搅拌结束后选择发酵。大约需|小时20分钟,面团就可充分发酵。

3.将发酵的面团取出置案板排气擀成长方形,抹上蜜豆。

4.将面皮自上而下卷成筒状hP299.cOM

5.放入土司盒

6.盖上土司盒

7.入温度设定为34度的烤箱进行最后发酵

8.40分钟,发酵至8分满,加盖再次送入预热为180度的烤箱,下层,上下火35分钟就可以了。

9.出炉后立即脱模,在烤架上放凉

10.吃多少切多少,吃不完装保鲜袋室温可保存2天

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蜜豆椰蓉抹茶吐司


蜜豆椰蓉抹茶吐司的做法

1.成品图。

2.主料除了抹茶粉和黄油外放入厨师机面桶里。

3.三档和面10分钟后,放入黄油继续三档和面25分钟。

4.用10克温水调匀抹茶粉。

5.分出200克面团,和抹茶粉充分揉合,分别盖上保鲜膜,在温暖处进行第一次发酵。

6.发酵至两倍大,手指压后不回缩。

7.将两个面团按压排气,滚圆松弛15分钟。

8.再擀成面片,抹茶面皮比白面皮稍微小点,放在上面。

9.撒上蜜豆和椰蓉。

10.卷成条状,捏紧收口处,放入吐司盒中,盖上盖子,温暖处进行第二次发酵。

11.发酵至两倍大,顶到盖子最好,上下火130度烤35分钟,各家烤箱自己凭经验设置。

12.高颜值的美食总是让人赏心悦目。

13.不光漂亮,口感也好,添加安全更健康。

朴素清新抹茶蜜豆小面包


一夜,在北京胡同里的小酒馆,众人用传说中一种神秘的吉普赛心理测试断定你对生活“抱着极度现实的态度”。这竟使你神伤。你抬头望着几乎看不见星星的天,泪水憋红你的眼眶。只有你知道,你的“现实主义”粉碎了多少美好;你掂量不出没有重量的感情的重量。后来,你开始相信生活所赐的未知,一阵风,一场雨,一行字,一个人……所有的相遇都是对的,有人说真情的发端,往往是在错的时间遇到了对的人,你摇头说,不,一切都是对的。
人总是向往自由。因为感情丰富。
若非感情丰富,又怎会出门游走。
若非向往游走,又怎会邂逅?
曾经埋怨,现实善于与梦想错位,你骑骆驼,他是冰岛;你游泳,他则成了撒哈拉。书上都讲,最有价值的,是人的内心生活,理想、信仰、希冀,而现实的一切却告诉人最有价值的是你手头用得着的东西,譬如,撒哈拉上的骆驼或者冰岛上的羽绒服……不知道一个人到什么年龄会开始懂得这一点。
不过还好,世间还有面包存在。你饥饿,是它暖身贴胃;你悠闲,它则富有情调;你伤怀,它则温柔治愈……无论身心它都可以关照,有了它才有了现实和理想。所以苏联影片《列宁在1918》中警卫员瓦西里对妻子说出这句“面包会有的,牛奶会有的,一切都会有的。”才会如斯动人。张爱玲这样描绘上海的吉士林咖啡馆:“每天黎明制面包,拉起嗅觉的警报,一股喷香的浩然之气破空而来,有长风万里之势,而又是最软性的闹钟,无如闹得不是时候,白吵醒了人,像恼人春色一样使人没奈何。”哈!面包就是这样一种神奇的存在。
在这帝都雾霾蔽月的夜,来点和风小清新的小圆面包吧,抹茶红豆,虽形制朴素然新鲜滋味或有裨益。

主料

高筋面粉-面团用200g低筋面粉-面团用50g酵母-面团用3g细砂糖-面团用40g抹茶粉-面团用5g盐-面团用3g鸡蛋-面团用1个黄油-面团用30g牛奶-面团用100g牛奶-内馅用60g蜜豆-内馅用110g黄油-内馅用10g

朴素清新-抹茶蜜豆小面包的做法步骤

1.将除黄油外的所有面团用材料混合在一起,揉至面筋扩展后加入黄油抓匀面团,继续揉面。

2.揉至面团完全扩展后,放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵。

3.面团发酵至两倍大后,取出用手指沾干粉戳入测试,不回弹不塌陷为宜。

4.将面团八等分后滚圆盖上湿布松弛15分钟

5.蜜豆中加入牛奶,熬煮至牛奶收干蜜豆湿润的状态。

6.在熬好的蜜豆中拌入黄油晾凉备用

抹茶蜜豆面包的做法


主料

高筋面粉200克抹茶粉5克糖30克盐2克酵母粉2克牛奶120克蛋液20克食用油20克

辅料

蜜豆适量蛋液(刷表面)适量

抹茶蜜豆面包的做法步骤

1.将主料中除食用油外的全部材料放入面包桶。和面20分钟后加入油再和面20分钟。(手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜)

2.揉好的面团发酵至两倍大

3.发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。静置好后。再把每份平均分成两份。也就是最后一共四份面团。取一份。擀成几乎长方形的面皮。

4.撒上蜜豆。周边不要撒。横向卷起。整形。

5.再取一份面团擀成同样大小差不多的面皮把蜜豆面卷放中间。两侧切成均匀的条。相互叠压。编好。

6.烤箱预热38度。内放热水。再次发酵至两倍大以后刷蛋液。烤箱预热180度。上下火。中层20分钟。(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)

小贴士

蜜豆朋友们可以买现成的也可以参照我的食谱《蜜豆》自己做哦!^_^

做面包方法很多,由编辑撰写的《抹茶蜜豆土司的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问蜜豆蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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