怎么做小章鱼面包好吃?学做小章鱼面包需要哪些食材?家常美食网为您提供小章鱼面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小章鱼面包!
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
小章鱼面包的简介：上周末做了个小章鱼馄饨，但因为需要水煮，所以想不到用什么来做睛睛，这周就想尝试一下小章鱼造型的面包。虽然效果真的不如馄饨好，但却乐在其中。今天刚调了座位，坐在邻居的前面，以后就不能上班时间偷溜上来看菜谱、发菜谱了，所以连夜把小家伙发出来!
小章鱼面包的食材：
主料：高粉250g糖35g水85g土豆泥50g植物油20g盐1/2小勺全蛋1个酵母3g
辅料：海苔适量
小章鱼面包的做法图解步骤：
1.所有材料放入面包机揉至完成阶段，盖上盖子进行基础发酵
2.发酵完成的面团排气滚圆
3.分别分割成10克和20克的小面球，中间松驰8-10分钟
4.把20克的小球压成圆饼，包入10克的小球
5.拇指和食指中间沾面粉，把作为馅心的小面团往下挤，做成如图形状
6.切出八个爪爪
7.放进烤盘，入烤箱进行二次发酵
8.发酵完成的面团，表面刷蛋液，用海苔做出眼睛
9.烤箱中层170度15分钟左右
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红花杂粮面包图解制作
说说这个配方吧，其实我自己yy的，因为上海一下就重新冬天了，蓝后小肚子就有点不舒服然后赵丽自己熬了四物汤，箱子里面总有一些些药材，看了看还剩下点红花，比较补血，就一得瑟扔到面团里面去了，没想到真的很香~据说过了315之后红花和藏红花又被拉出来鞭尸了(没看过315晚会找自虐的我表示毫不知情，但是似乎过了315之后谈论红花的人一下子多了起来，估计是晚会后遗症，嗯嗯一定是这样~)红花和藏红花其实是完全不同的两个东西，红花是一种菊花的花瓣，藏红花是鸢尾花的花蕊，当然藏红花造价不知道要高出来多少倍，不过对于咱们一般人来说，红花的药效已经足足的了，奉劝各位仙女们生理期的时候不要喝太多，不然就啊多么痛的领悟
标签：甜味烘焙数小时普通面包烘焙
主料高筋粉(200g)杂粮(40g)清水(100g)橄榄油(15g)砂糖(35g)调料红花(4g)酵母(3g)蜂蜜(一点点)厨具电烤箱
20g高粱和20g荞麦放到碗里洗干净;
然后上锅隔水蒸熟
加入15g橄榄油
加入蒸熟的杂粮饭
加入35g砂糖
筛入高筋面粉
加入3g酵母
然后加入清水，温水凉水都可以
然后面包机开启一个发面团程序
搅拌过程中的面团，能看到明显的杂粮
发好了之后在加入红花，然后开一个和面程序揉到一起即可
揉到可以拉开薄膜的状态
分成几个小剂子
拿一个小剂子，揉成长条状
长边压在短边上面
然后把长边从下面绕一圈
长边从洞里面穿过
然后环这样折叠一下
最后端头塞在环里面整理一下即可
然后放在烤盘上发酵，这时候准备一点点蜂蜜和一点点橄榄油混合均匀
发酵好了之后涂在面包上面
放进烤箱里面，上下火都是160度，中层，20分钟即可!
章鱼小丸子面包怎么做？小丸子章鱼面包的12步做法
章鱼小丸子面包#松下烘培魔法学院#
章鱼小丸子面包，章鱼小丸子
主料：
高筋面粉250g、全麦面包粉250g、细砂糖50g、盐3g、奶粉20g、干酵母6g、鸡蛋液30g35g、清水260g280g、黄油45g、沙拉酱、脆皮肠、海苔碎、木鱼花
章鱼小丸子面包的美味做法：
1.将主料里砂糖盐奶粉鸡蛋液清水倒入面包桶里。
2.倒入面包粉和全麦面包粉(可直接用面包粉)，放入干酵母。
3.面包机揉面20分钟后加入黄油，继续选择揉面程序。
4.揉至面团扩展阶段。
5.选择面包机发酵1小时，体积是原来的2倍。
6.取出排气后，把面团分成35g一个，揉圆后盖上保鲜膜醒面15分钟。
7.脆皮肠切割成有8须，顶端不要切，平底锅中小火煎成章鱼的样子。
8.分割好的小面团再次排气后，包入凉后的脆皮肠。
9.收口朝下，3个一组，放入面包纸托。(家里没有船型纸托，就用烘培纸折的)入烤箱进行最后发酵，大概50分钟。
10.发酵好后刷上蛋液。烤箱预热200度，170度烤制15分钟左右。
11.挤上沙拉酱，撒上海苔和木鱼花。
12.咸鲜的章鱼小丸子面包就做好了。
13.没有船形纸托可用的话，可以参考我用烘培纸折的纸托。附上折纸方法。
小贴士：
章鱼小丸子大家都很熟悉。此款面包将脆皮肠做成章鱼形态，面团当作丸子来包裹，搭配制作本来章鱼小丸子的沙拉酱海苔木鱼花，有新意并且味道也很不错，喜欢吃咸味面包的话，不妨试试。材料里的全麦粉可全部换成面包粉。
章鱼小丸子面包的美味做法
章鱼小丸子面包
小丸子，章鱼面包
主料：
高筋粉250克、黄油20克、奶粉10克、全蛋液20克、水130克左右
辅料：
细砂糖25克、盐2克、培根3条、即发干酵母3克、香肠适量、海苔碎适量、色拉酱适量、木鱼花适量、全蛋液适量
章鱼小丸子面包的做法步骤：
1.先来处理培根，用厨房纸吸一下表面的水分后，放入不粘平底锅，用小火稍微煎熟，之后将培根切碎备用。
2.将面团材料里除了黄油、培根之外的所有材料倒入面包桶内，记得水不要一次全加进去，留大约10-20克，看面团的湿粘度再考虑是否继续加，之后启动揉面程序，设定20分钟左右。
3.揉到七八分钟的时候，就会成一个光滑的面团了，这时候暂停一下程序，放入切成小块状的黄油，然后继续揉面，到黄油被完全吸收，还剩5,6分钟的时候，加入培根碎，继续揉进面团
4.可以取一小块面团看看，像这种能拉出膜，到扩展阶段，面团就可以了。之后留在桶内，或者放在盆里进行基础发酵，温度在28度左右，要记得盖上保鲜膜，防止水分流失。
5.我大约发了一个半小时，就到原先的两倍大小了，手上沾点面粉，戳个眼儿，不回缩就说明发好了，然后将面团取出按压排气，静置10分钟。天气热了，面团一个多小时差不多就能发好，别发过了，否则面团会塌陷发酸的。
6.之后将面团分割成大约35-38克一个，我大约分了14个，然后都滚圆了，再静置5,6分钟，进行分割发酵。之后取一个面团，包入一截香肠或火腿。
7.包圆以后，封口朝下，放入纸模中，三个一组。
8.烤箱底部放一碗开水，然后将面包放入，进行第二次发酵，这次发40分钟就可以了，已经变成小胖子了。
9.之后在表面刷一层全蛋液，然后烤箱预热180度，然后中层上下火烤15分钟左右。如果你的烤箱上管温度过高，可以在表面上色以后，盖上一层锡纸，防止表面烤糊。
10.烤好以后出炉，不烫手后在表面先挤上一层沙拉酱，之后再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花。木鱼花遇热气是会跳舞的，很神奇。
11.记得面包要出炉两小时以后再吃哈。要不内部的发酵气体还没有挥发尽，会刺激肠胃的。
12.特写
13.特写
啰嗦两句：
1、这个面包不需要揉到完全阶段，到扩展阶段能拉出较厚的膜就可以了。
2、揉面时间是以我的面包机为准，大家用的品牌不同，你可以调整。
3、你也可以内部包入肉松，或者表面撒葱末等等，自己做面包怎么都好说。
苹果鲁邦面包图解制作
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:全麦面粉190g鲁邦老面40g苹果发酵液120g高粉215g糖17.5g水135g盐5g黄油15g
辅料:苹果馅料苹果2个糖四大勺白兰地适量
苹果鲁邦面包的做法步骤
1.林师傅给的鲁邦老面。
2.过滤全麦粉麸皮
3.将全麦粉，老面，苹果发酵种混合。
4.将面团揉到光滑。我是打算第二天用，头天晚上11点和面，25度，发酵8个小时。
5.发酵好的面团到两倍大
6.将酵头揪成块装，加入出黄油外的主面团材料。
7.后油发将面团揉到扩展阶段。
8.基础发酵到2倍大。
9.将面团分割成两块，滚圆，每个大概360克。静置40分钟。
10.将面团擀成片状，一边压薄.
11.放入苹果馅料。
12.卷起，压扁放入发酵蓝，接口朝上盖上发酵布。
13.室温28度70分钟，二次发酵膨大到2倍稍欠时，将面团倒扣到烤盘，筛入面粉。
14.用刀片侧割面团表层
15.撒粉切割好的面团
16.烤箱最下一次放入装有石头的烤盘，250度，预热1个小时，放面团进去，倒一杯水到石头，关烤箱门出蒸汽。10分钟拿出装石头烤盘，200度烤30分钟。
17.1苹果削皮，去芯，切丁。
2放入淡盐水或柠檬水里防止氧化变色。
3锅内加水，放苹果皮煮开。
4捞出苹果皮不要。
5放入苹果丁，将糖一点点加入熬煮。
6加热30-40分钟，直到苹果变软，注意不要让苹果煮烂了散掉。
7倒入白兰地搅拌均匀。
8烧干酒精来增加香味。
9放凉后即可使用。
小贴士
小贴士1老面用不完，我是按需要的重量分块保存。等下次使用前解冻，或继续养，或直接使用。
2发现老师的苹果天然酵母，就是我做的苹果酵素前几天的状态，方子中的苹果液我是用苹果酵素代替。
3发酵面团的烤蓝，我用烤盘放上发酵布一样看可以用。
4鲁邦老面的膨胀力很强，可以赶得上速酵，但在烤箱里没太长个，下次做，要欠发。
5苹果馅料放100克比较合适，做的头一个放多了，差点成了苹果派。
6切割面团刀成45度角侧割面包皮，不容易露馅。
如何制作法国奶酪面包图解
法国奶酪面包怎么做好吃，法国奶酪面包的具体制作方法
法国奶酪面包原料包括：
液种：盐0.5克，干酵母0.3克，水75毫升，高筋粉75克主面：高筋粉175克，盐4.5克，干酵母1.5克，麦芽糖1克，水90毫升，维生素C溶液1/10杯，液种全部，切达奶酪片1片
法国奶酪面包的做法
1.将液种材料倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，25度左右，发酵4-6小时
2.将水倒入麦芽糖，搅拌均匀，加入维生素C溶液，搅拌均匀。将所有粉料倒入面包桶，倒入混合液，再将液种倒入。选择和面程序，搅拌约13分钟，能拉出光滑薄膜。将面团放入大碗，28-30度，发酵1小时
3.面团长大，倒出。按扁，卷起，转90度，再次卷起，
4.收口向下，松弛15-20分钟。按扁，放入切成丁的奶酪，卷起。转90度，再次卷起。将接合处捏紧，收口向下，放在烤布上，32-35度，发酵1小时
巧克力饼干图解制作
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
主料
黄油145g糖50g低筋面粉280g黑巧克力80g鸡蛋80g
巧克力饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，与糖混合。不需要打发哦~
2.鸡蛋分多次加入黄油与糖中，每次加入少一些，充分打匀。
3.黑巧克力隔水加热，充分搅拌到全部融化，略凉一下倒入黄油糊中，拌匀。低粉筛入巧克力糊中，拌至没有干粉。
4.将面团分成等份，压成小圆饼。用叉子压出花纹。
5.上烤箱~180度，十分钟出炉~凉透后开吃!非常酥的口感~(≧≦)
图解制作核桃方块饼干
简介
核桃补肾温肺，润肠通便，平时可以吃一吃。这款饼干由于加入烤熟的核桃仁，整个饼干散发着核桃的香味，而且吃起来的味道也更好了。
用料
低粉120克,黄油70克,蛋液30克,生核桃仁60克,细砂糖35克
核桃方块饼干的做法步骤
材料准备
1黄油切小块室温软化，然后搅打至顺滑
2接着加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色稍变浅
3蛋液分三次加入打发好的黄油中，每次加入蛋液都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次，表面水油分离
4搅拌均匀的黄油
5生核桃要提前放入烤箱，上下火120度烘焙至酥脆有香味，取出晾凉，用手掰成小块，加入拌匀的黄油中，搅拌均匀
6筛入低粉
7拌匀用手整成面团
8面团取出放在案板上整形成长方形，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至硬定型，大约冷冻45分钟左右
9取出冷冻好的面团，掀开保鲜膜，用刀将面团切成4毫米厚的小块，要切的均匀一点，方便烘烤
10把切好的饼干胚一一排放到垫了锡纸或油纸的烤盘上
11放入烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟，烤至饼干表面颜色金黄即可出炉
12小贴士
1、蛋液要分次加入
2、生核桃要事先烤熟
3、面团整好形要放入冰箱冷冻定型
4、烘烤的温度和时间根据烤箱和切的饼干的厚度具体调整
如何制作玉米脆皮夹心面包图解
玉米脆皮夹心面包怎么做好吃，玉米脆皮夹心面包的制作技巧与你分享
做了脆皮玉米以后剩下了不少当时做脆皮的那层裹粉，某次做餐包的时候心血来潮把裹粉裹在了面包外面，没想到做好以后比脆皮玉米好吃多了，然后那一段时间这款面包就一而再，再而三的做。如果还记得我的脆皮玉米的童鞋肯定还记得我这裹粉的做法，那就是把玉米片和硬质干酪一起打碎了使用，用在面包上为了口感更香甜，又添加了粗粒的白砂糖，裹粉可以一次多做点，用不完可以保存在冰箱里。
玉米脆皮夹心面包
主辅料：高筋面粉400克、水210克、酵母粉6克、鸡蛋2个、橄榄油30克、白糖50克、豆沙馅180克、脆皮粉适量
玉米脆皮夹心面包的做法
1、在面包机桶内放入清水，鸡蛋一个，酵母搅拌一下
2、再放入高筋面粉，白糖，启动面包机和面程序15分钟
3、一个和面程序结束以后倒入橄榄油，再启动一个生面团程序，也就是和面加发酵
4、面团发酵到原来的两倍大，取出
5、把面团轻轻排气，重新捏成团，是的，不是揉，而是捏，可以用四周往中间捏的方式排气
6、把面团称重，然后分成9个均匀的小剂子松弛几分钟
7、每个面团里包入20克豆沙馅
8、把面团收口捏紧，再滚圆
9、鸡蛋一个打撒，在包好的面包胚上刷一层蛋液
10、捏着面包的底部在脆皮粉里按压一下，让粉布满表面(脆皮粉做法见上面文字)
11、全部裹好粉以后放入烤盘进行二次发酵
12、面包明显变大，二次发酵完成
13、烤箱预热180度，上下火13分钟，表面金黄即可出炉
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