改自黛西博客的胡萝卜小蛋糕，以前拷过一次胡萝卜蛋糕，黏黏的，没烤熟？这次烤出来很湿润很细腻的赶脚，味道浓郁，甜度合适，成功！
难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料
中粉1.5杯胡萝卜擦细丝1.75杯，约中等大小胡萝卜一个鸡蛋2个黄油31g玉米油80ml红糖84g酸奶65ml辅料
盐0.75小勺小苏打0.5小勺泡打粉0.5小勺肉桂粉0.25小勺姜粉0.25小勺长帝烘焙节之胡萝卜小蛋糕的做法步骤
1.粉类混合过筛，备用
2.黄油、玉米油隔水加热至黄油融化，拌匀，依次加糖，鸡蛋，酸奶拌匀，加入胡萝卜丝拌匀。
3.将粉类分三次加入液体中，切拌翻拌至看不到粉的状态，勿过度搅拌。wWW.hp299.COm
4.放入模具8分满，180度20-25分钟。
5.个人觉得这个胡萝卜蛋糕不加topping也很好吃，热吃比冷藏后口感要干爽些，topping是随便调的，奶油奶酪加酸奶加糖打匀即可。
小贴士
油蛋糖要拌匀，可以隔温热的水搅拌，蛋要常温的。这个量我烤了迷你12连模一盘和8寸派盘一个。