辣椒面包#SuperHotBT辣#
辣椒面包，辣椒
不知道肿么回事葛格在做这个面包的时候我总想起葱油饼哈哈哈这几的天早餐就是它哈~用了朝天椒超级辣咬一口，迷迷糊糊的早晨瞬间就清醒啦!无辣不欢的小伙伴一定要试试哦~(ps.根据孟老师的方子稍稍改动而来~)
主料：
高粉250g细砂糖20g盐1茶匙即发干酵母4g橄榄油20g干红椒(去籽)10g水150g蛋白1颗白芝麻50g
辣椒面包#SuperHotBT辣#的做法步骤：hp299.CoM
1.面粉、糖、盐、酵母(避开糖、盐)混合，加水，低速搅拌至稍稍成形的松散状
2.加入橄榄油，拌匀，揉至扩展阶段
3.辣椒去籽，称量，剪碎，加入面团中，拌匀
4.容器覆盖保鲜膜，面团进行初始发酵
5.室温发酵70-80min至2倍大
6.发酵好的面团排气，分4等份，揉圆，覆盖保鲜膜，中间醒发10min
7.取一个小面团，整形成约50cm的长条状，在一端打结
8.另一端穿入环中，再将两端粘合，注意捏紧哈，编成五环状，其他三个面团重复该步骤
9.表面刷蛋白液(不一定用完)，再撒上芝麻，最后发酵30min(40℃，85%RH)
10.放入预热好的烤箱，上火190℃，下火160℃，烤制18-20min，取出晾凉
小贴士：
1.根据自家烤箱性能调整时间。2.根据口味选择辣椒品种，适当调整用量。3.方子量可做4个。
编辑推荐
辣椒奶酪包做法
主料：2个鸡蛋、1杯牛奶、1/3杯新鲜磨碎的奶酪(比较推荐的是切德干酪)、1杯面粉;
辅料：1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、1根葱(剁碎一汤匙的量就好)、1个墨西哥辣椒(剁碎)、1汤匙切碎的西芹、2汤匙黄油;
辣椒奶酪包
做法：
1.将2个鸡蛋打入装有一杯牛奶的容器内，搅拌均匀;
2.将准备好量的盐、黑胡椒、切碎的从跟墨西哥辣椒粒放进容器内;
3.将准备好量的奶酪跟面粉通通倒入容器内，搅拌均匀;
4.再加入准备好的芹菜粒，搅拌均匀，盖上保鲜膜放置于冰箱至少1小时。这个时候可以加热烤箱，我们一般需要的温度是：200度以上;
5.把容器拿出冰箱放置到恢复常温，需要在松饼盘每个小格内刷上黄油;
6.把面糊倒进烤箱一个个小格子内，放进烤箱烤个2~3分钟，当听到黄油发出咝咝声取出;
7.将面糊倒进小格内，烘烤15~17分钟就可以出炉了。
辣椒鳍拉丝面包的制作技巧
辣椒鳍拉丝面包怎么做好吃，辣椒鳍拉丝面包的做法是怎样，辣椒鳍拉丝面包的制作教程与您分享
面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉，没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味道超级棒。创新是必须的，美味是不可缺少的。适合糖尿病人食用，不用放糖的面包。
辣椒鳍拉丝面包的主料：高筋粉(400G)
做辣椒鳍拉丝面包所需厨具：电烤箱
辣椒鳍拉丝面包的做法图解步骤
1.先放油
2.牛奶要热一下温度大约50度左右
3.打一个鸡蛋倒进来放盐
4.放牛奶搅拌
5.放高筋粉酵母粉放在面的上边也可以掏几个窝放
6.启动面包机程序揉面35分钟
7.放进盆里隔热水发酵这样发酵的速度快大约35分钟左右
8.分成等份大小一样的面剂子
9.辣椒鳍
10.辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲
11.摆放到烤盘里放入烤箱
12.烤箱程序发酵50度20分钟用锡纸盖上保持湿度发酵二倍大小即可
奶酪辣椒饼干做法
材料(直径5cm的饼干12片)：
发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方，发酵黄油中含发酵剂)
帕玛奶酪25g，切达奶酪25g，中筋面粉50g，
辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺，凭自己喜欢和嗜辣的程度)
装饰：全蛋液适量，青红尖椒片适量，帕玛奶酪粉适量
做法：
1、冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁;
2、切达奶酪擦成丝(直接买丝状的也好);
3、帕玛奶酪打成粉(直接买粉状的也好);
4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机;
5、高速搅拌至成团，即可;
6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟;
7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用;
8、取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-0.8cm的大片;
9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)
10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液;
11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉;
12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。
如何制作芝麻辣椒面包
小编教你如何制作芝麻辣椒面包
主料：高筋面粉250g，细砂糖20g，盐1小匙，即溶酵母粉1小匙，水150g，橄榄油20g，去籽干辣椒碎1大匙，蛋白20g，白芝麻50g
步骤：
1.高筋面粉250g，细砂糖20g，盐1小匙，即溶酵母粉4g(1小匙)，水150g
2.将上述材料放入面包机中，和面档至第一次蜂鸣
3.加入橄榄油20g
4.加入1大匙去籽干辣椒碎
5.第一次发面结束
6.将面团分割成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
7.刷上打散的蛋白液
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#美的绅士烤箱#小熊面包
小熊面包
主料：
高筋面粉230g、低筋面粉70g、可可粉20g、白砂糖50g、奶粉10g、盐4g、鸡蛋42g、牛奶160g、酵母4g、黄油25g、装饰黑白巧克力币适量
做法步骤：
1.可可粉用70到80度的水融化成糊，凉凉。除黄油外的所有材料混合，加入凉凉的可可粉糊，搅匀
2.手揉到扩展阶段加入黄油，继续揉到完全扩展阶段，出膜
3.盆里抹黄油，放入面团，盖保鲜膜发酵
4.发酵到用手指戳不反弹就好啦
5.取出面团排气，先称出27克，再把剩下的面团分成9份，松弛15分钟
6.松弛完，整形放入抹了黄油的8寸方形模具，进行二次发酵
7.27克面团分成18份，搓圆盖保鲜膜待用
8.发好后，将搓圆的小面团放在头部
9.入预热好的烤箱180度上下火中层，22分钟左右
10.出炉凉凉，融化巧克力画出眼睛，鼻子，嘴就好啦
小贴士：
我用烤箱发酵的，底层烤盘倒热水，用发酵功能，温度38度，发了50分钟
制作酥脆奶酪辣椒饼干
酥脆的饼干是很多人的最爱，可是那千篇一律的口味着实叫人生厌，今天焙友之家小编就为大家带来一款奶酪辣椒饼干。
奶酪辣椒饼干
材料：(直径125px的饼干12片)
发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方，发酵黄油中含发酵剂)，帕玛奶酪25g，切达奶酪25g，中筋面粉50g，辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺，凭自己喜欢和嗜辣的程度)
装饰：全蛋液适量，青红尖椒片适量，帕玛奶酪粉适量
制作过程：
1、冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁;
2、切达奶酪擦成丝;
3、帕玛奶酪打成粉;
4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机;
5、高速搅拌至成团，即可;
6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟;
7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用;
8、取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-20px的大片;
9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)
10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液;
11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉;
12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。
香蕉面包怎么做，香蕉面包的10步做法
【老皮的亲子厨房】好吃停不下来的香蕉面包
香蕉面包，香蕉
主料：
香蕉310g、自发面粉250g、鸡蛋3个、枫糖30ml、黄油25g
辅料：
发酵粉5ml、小苏打5ml
制作香蕉面包：
1.将已经切好块的香蕉放到大碗里碾一碾。
2.再将枫糖倒入碗中搅拌均匀。
3.将鸡蛋打到碗里搅拌。
4.再将搅拌好的鸡蛋倒入大碗与香蕉和枫糖一起充分搅拌。
5.将面粉，发酵粉及小苏打粉筛在入另一大碗中。
6.然后用手指去抹黄油，直到面粉混合物黏合成面包屑状。
7.将鸡蛋和香蕉混合物倒入面粉混合物中，搅拌充分。
8.提前将烤箱预热至160摄氏度，然后在900g大小的吐司模具上轻轻抹上一层油。
9.将搅拌好的食材舀进吐司模具中，并填满。
10.烤60-75分钟，直至面包膨胀，变成金黄。敲打底部时可以听到中间空空的声音，即可。
燕麦面包怎么做？燕麦面包的10步做法
主料：面粉150g，燕麦80g，酵母2g，盐1小撮，酵母2g，面粉150g，糖20g，装饰面粉适量，水200g
步骤：
1.中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。
2.放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右，网搜的学习经验。
3.燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。
4.主辅料充分和在一起成团。
5.面团温暖发酵两倍大。
6.面团充分排气，再等量分成小团松弛。
7.取一份面团擀开成长形。
8.擀开的面团做成橄榄形状。
9.做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。
10.送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可。
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