材料(直径5cm的饼干12片)：
发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方，发酵黄油中含发酵剂)
帕玛奶酪25g，切达奶酪25g，中筋面粉50g，
辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺，凭自己喜欢和嗜辣的程度)
装饰：全蛋液适量，青红尖椒片适量，帕玛奶酪粉适量
做法：
1、冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁;
2、切达奶酪擦成丝(直接买丝状的也好);
3、帕玛奶酪打成粉(直接买粉状的也好);
4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机;
5、高速搅拌至成团，即可;
6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟;
7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用;
8、取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-0.8cm的大片;
9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)
10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液;
11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉;
12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。
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制作酥脆奶酪辣椒饼干
酥脆的饼干是很多人的最爱，可是那千篇一律的口味着实叫人生厌，今天焙友之家小编就为大家带来一款奶酪辣椒饼干。
奶酪辣椒饼干
材料：(直径125px的饼干12片)
发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方，发酵黄油中含发酵剂)，帕玛奶酪25g，切达奶酪25g，中筋面粉50g，辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺，凭自己喜欢和嗜辣的程度)
装饰：全蛋液适量，青红尖椒片适量，帕玛奶酪粉适量
制作过程：
1、冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁;
2、切达奶酪擦成丝;
3、帕玛奶酪打成粉;
4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机;
5、高速搅拌至成团，即可;
6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟;
7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用;
8、取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-20px的大片;
9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)
10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液;
11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉;
12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。
无盐无糖，口感酥松---奶酪辣椒饼干
奶酪，辣椒，饼干
主料：中筋面粉50克，发酵型无盐黄油50克，帕玛奶酪25克，切达奶酪25克，辣椒粉半小勺，全蛋液适量，青尖椒适量，红尖椒适量
制作步骤：
1、冷藏状态下的黄油无需软化，直接切成小丁。
2、切达奶酪擦成丝(直接买丝状的也好)。
3、帕玛奶酪打成粉(直接买粉状的也好)。
4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机。
5、高速搅拌至成团。
6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟。
7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用。
8、取出冷藏的面团，放在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-0.8厘米的大片。
9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)。
10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液。
11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉。
12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。
辣椒面包怎么做？辣椒面包的10步做法
辣椒面包#SuperHotBT辣#
辣椒面包，辣椒
不知道肿么回事葛格在做这个面包的时候我总想起葱油饼哈哈哈这几的天早餐就是它哈~用了朝天椒超级辣咬一口，迷迷糊糊的早晨瞬间就清醒啦!无辣不欢的小伙伴一定要试试哦~(ps.根据孟老师的方子稍稍改动而来~)
主料：
高粉250g细砂糖20g盐1茶匙即发干酵母4g橄榄油20g干红椒(去籽)10g水150g蛋白1颗白芝麻50g
辣椒面包#SuperHotBT辣#的做法步骤：
1.面粉、糖、盐、酵母(避开糖、盐)混合，加水，低速搅拌至稍稍成形的松散状
2.加入橄榄油，拌匀，揉至扩展阶段
3.辣椒去籽，称量，剪碎，加入面团中，拌匀
4.容器覆盖保鲜膜，面团进行初始发酵
5.室温发酵70-80min至2倍大
6.发酵好的面团排气，分4等份，揉圆，覆盖保鲜膜，中间醒发10min
7.取一个小面团，整形成约50cm的长条状，在一端打结
8.另一端穿入环中，再将两端粘合，注意捏紧哈，编成五环状，其他三个面团重复该步骤
9.表面刷蛋白液(不一定用完)，再撒上芝麻，最后发酵30min(40℃，85%RH)
10.放入预热好的烤箱，上火190℃，下火160℃，烤制18-20min，取出晾凉
小贴士：
1.根据自家烤箱性能调整时间。2.根据口味选择辣椒品种，适当调整用量。3.方子量可做4个。
蓝乳酪辣椒面包的14步做法
主料：小麦高筋面粉(130g)天然酵母(100g)蓝乳酪(按口味)黑麦面粉(5g)牛奶(55g)干酵母(4g)蛋(1个)黄油(12g)蛋液(适量)坚果碎(适量)盐(5g)韩国腌辣白菜的辣椒粉(5g)
做法步骤：
1、干酵母在温牛奶里融化。
2、加入面粉、盐、辣椒粉粗略搅拌。
3、加入天然酵母，粗略搅拌后，加入鸡蛋1个。低速搅拌均匀，然后转高速搅拌3分钟。
4、加入放软了的黄油块，低速搅拌均匀后，转高速搅拌3分钟，到面团完全扩展。
5、搭上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。
6、1小时后的面团有一定体积增长。
7、加入约35g的面粉，揉成柔软的三光面团。这里面粉量不定，总之成为三光面团就可以了。比如蛋的大小不同，黄油水份量不同，需要添加的面粉量也会不同。我做好的面团，最后409g。
8、面团分割成四份，每个约100g。滚圆。醒20分钟。
9、蓝乳酪。属于蓝色比较多的那种，味道会比较重。
10、将滚圆了的面团按成圆形，在上面抹上蓝乳酪。喜欢吃就多抹点。
11、塑成什么形也按喜好。关键是封口捏紧。今天做了4个长方形的。
12、塑好形的面包放到铺了烘焙纸的烤盘上，在温暖的地方发酵1小时加，直到体积明显增长。
13、刷上蛋液。
14、撒上坚果碎，放入预热好的烤箱，180度，约16分钟。
火腿奶酪饼干做法
主料：低筋面粉、无盐黄油、蛋黄。
调料：糖粉、黄金奶酪粉、杏仁粉、火腿、香草、黑胡椒、盐。
火腿奶酪饼干
火腿奶酪饼干的做法
1、黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。
2、打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3、分次加入蛋黄液搅匀。
4、混合筛入黄金奶酪粉、低筋面粉。
5、加入黑胡椒碎、香草碎、火腿碎，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。
6、抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
7、面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘;用叉子在面团上交叉按两下，压扁。
8、烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15-20分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。
脆奶酪饼干做法
教你如何在家自制脆奶酪饼干，脆奶酪饼干的8步做法
奶酪饼干层次分明，层层酥脆，芝士粉的加入使这款咸香的饼干多了芝士的浓香，为喜爱芝士口味的人带来意外的惊喜，喜欢吗?
口口酥脆奶酪饼干的主料：高筋面粉(250克)水(150毫升)盐(5克)迷迭香(0.5克)橄榄油(15毫升)芝士粉(10克)干酵母(1克)
口口酥脆奶酪饼干的调料：芝士粉(适量)橄榄油(适量)
做口口酥脆奶酪饼干所需厨具：电烤箱
口口酥脆奶酪饼干的做法步骤
1.将高粉、酵母、盐与水倒入面包机内。
2.选择和面工作档和面5分钟，加入橄榄油。
3.加入迷迭香碎、芝士粉，揉匀。
4.停止和面程序，静置20分钟。
5.将面团取出，擀开呈0.2㎝厚面片。
6.表面刷上橄榄油，撒上芝士粉，分割成大小均匀的长方形饼坯。
7.生坯放入烤盘，预热200度烤箱，烤制10分钟。
8.关火继续焖10分钟后即可出炉。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
辣椒鳍拉丝面包的制作技巧
辣椒鳍拉丝面包怎么做好吃，辣椒鳍拉丝面包的做法是怎样，辣椒鳍拉丝面包的制作教程与您分享
面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉，没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味道超级棒。创新是必须的，美味是不可缺少的。适合糖尿病人食用，不用放糖的面包。
辣椒鳍拉丝面包的主料：高筋粉(400G)
做辣椒鳍拉丝面包所需厨具：电烤箱
辣椒鳍拉丝面包的做法图解步骤
1.先放油
2.牛奶要热一下温度大约50度左右
3.打一个鸡蛋倒进来放盐
4.放牛奶搅拌
5.放高筋粉酵母粉放在面的上边也可以掏几个窝放
6.启动面包机程序揉面35分钟
7.放进盆里隔热水发酵这样发酵的速度快大约35分钟左右
8.分成等份大小一样的面剂子
9.辣椒鳍
10.辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲
11.摆放到烤盘里放入烤箱
12.烤箱程序发酵50度20分钟用锡纸盖上保持湿度发酵二倍大小即可
椰蓉奶酪饼干的做法
材料：
面粉120克、奶油奶酪40克、糖30克、黄油40克、椰蓉20克、蛋黄3个
做法：
1、黄油室温融化和奶油奶酪放入糖，搅打至融化
2、加入蛋黄，搅打至细滑
3、倒入已经过筛的面粉、椰蓉
4、揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5、拿出后，隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片，用模具压出各种造型
6、放入已经预热的烤箱中层，180度，15分钟，注意饼干颜色稍有变化即可
小贴士：
烤制时间，可依据自家烤箱来定，饼干的大小不同，烤制的时间也不同，注意饼干颜色
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