《酥脆蔓越莓饼干》主料明细
黄油65g淡奶油15g低筋面粉115g蔓越莓35g
《酥脆蔓越莓饼干》调料明细
糖30g盐0.5勺
《酥脆蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油打发，加入糖、盐，拌匀2
加入一点车厘子果酱，筛入低粉，刮拌匀3
包在保鲜袋里，成长条，冷冻成硬的4
切片，烤箱预热十分钟以后，160度烤10到15分钟5
凉透以后，就可以装罐子里啦goodluck！精选教程
快手蔓越莓饼干（酥脆版）
《快手蔓越莓饼干（酥脆版）》主料明细
低粉380g黄油200g蔓越莓90g鸡蛋1个
《快手蔓越莓饼干（酥脆版）》调料明细
糖粉100g
《快手蔓越莓饼干（酥脆版）》做法步骤
1
室温软化的黄油加入糖粉，然后用打蛋器打发至膨胀有点发白。2
直接把整个鸡蛋放下去，再开打蛋器打至鸡蛋和黄油混合了即可！（也可以用40克纯牛奶代替，口感和味道更好哦，大家可以尝试）3
加入蔓越莓干用勺子搅拌混合4
直接把低粉倒入（不需要过筛）搅拌混合即可，然后装模冰冻1小时以上！酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》主料明细
低筋面粉115克蔓越莓干35克全蛋液15毫升黄油75克
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》调料明细
白砂糖6克糖粉18克
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
软化黄油（无需打发）2
加入糖粉和白砂糖，搅拌均与3
加入蛋液拌匀4
加入蔓越莓干碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均匀5
分次筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒6
用手揉成面团7
模具铺上油纸，把面团放入模具，用手压平整，放入冰箱冷冻一小时8
一小时后取出整形好的面团9
切成5毫米厚的薄片，摆的时候拉开距离，烤的时候体积会变大，以免粘到一起10
特写11
烤箱预热180度中层烤15分钟（每个烤箱温度略有差异，温度仅供参考，我的烤箱是长帝32的），不要离开烤箱，时刻观察饼干的变化，表面微黄就可以了，不要烤糊了12
蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇 最好吃的配方/奶香带着酥脆
《蔓越莓饼干蔓越莓曲奇最好吃的配方/奶香带着酥脆》主料明细
低筋面粉115g黄油75g淡奶油20g蔓越莓干35g鸡蛋小的1颗
《蔓越莓饼干蔓越莓曲奇最好吃的配方/奶香带着酥脆》调料明细
糖粉35g
《蔓越莓饼干蔓越莓曲奇最好吃的配方/奶香带着酥脆》做法步骤
1
先准备好所有材料。黄油提前室温软化好。2
黄油加入糖粉搅拌均匀再打发至轻微蓬松。不可以打发过度。打蛋器稍微搅打30秒即可3
依次加入奶油蛋液搅拌均匀4
再加入蔓越莓干。蔓越莓对半切就好。不用弄太碎。5
用刮刀把面糊和蔓越莓翻版均匀6
接下来是技术活了给点耐心把面团捏成长条方形用保鲜膜包起来放入冷冻室冻一个小时硬了就可以取出来了7
开切。找把锋利点的刀均匀的慢慢切不然厚度不同不好看。8
切成这个大小大概0.8cm厚四十片9
摆盘。进烤箱中层上下火25分钟180度。我是长帝烤箱。25分钟均匀上色色泽偏黄。10
出炉啦香酥脆带着奶香和黄油浓香。非常好吃配上蔓越莓的酸甜做午后的下午茶点非常不错。11
装起来饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~蔓越莓饼干：极简单极酥脆，低糖低油
《蔓越莓饼干：极简单极酥脆，低糖低油》主料明细
低粉135g黄油70g鸡蛋1个（小）奶粉15g蔓越莓干（碎）35g
《蔓越莓饼干：极简单极酥脆，低糖低油》调料明细
白糖35g
《蔓越莓饼干：极简单极酥脆，低糖低油》做法步骤
1
糖与鸡蛋打发溶解.2
黄油软化后分多次加入鸡蛋液打发乳化。最终是一种非常柔软的感觉。3
加入面粉，奶粉，蔓越莓干，搅拌均匀4
这是混合均匀的感觉。不会太软也不会太干。5
用保鲜膜把面团包好放入饼干模具整形。没有模具就用手捏成方形，边角用硬一点的书本类辅助成直角。6
放冰箱冷冻一小时后，拿出来切成薄片。放入铺好锡纸的烤盘。7
160度烤箱烘烤20分钟。【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度！上下火！10分钟！到时间后余温10分钟！感谢您的阅读，希望《酥脆蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！