《鸡蛋椰蓉蓝莓饼干》主料明细
低粉300g黄油150g鸡蛋1个蓝莓酱酌情
《鸡蛋椰蓉蓝莓饼干》调料明细
椰蓉酌情糖粉200g以内
《鸡蛋椰蓉蓝莓饼干》做法步骤
1
把黄油软化。（注意不是融化）把糖粉加入软化后的黄油，根据个人口味适当加入糖粉。用打蛋器打发至白色松软。2wWW.hP299.coM
把鸡蛋打散，分2～3次加入已打法的黄油当中，每加一次搅拌均匀（我用打蛋器打发）。3
搅拌均匀后筛入低粉，和成面团。4
最后搓成一个个小面团，沾上椰蓉压扁，中间按个洞洞，加上蓝莓酱。烤箱160度预热大概10分钟，放入饼干进行烘培。因为我后来用的120度烤所以时间拉的比较长大概40分钟，然后调到65度慢慢烘培，让饼干里面都烘干。精选教程
鸡蛋卡通饼干
《鸡蛋卡通饼干》主料明细
黄油125g鸡蛋1个低粉250g
《鸡蛋卡通饼干》调料明细
糖粉70g
《鸡蛋卡通饼干》做法步骤
1
冬季捏软125克黄油，70克糖粉。2
打发1，打白3
加1个鸡蛋进2，打匀。4
筛入250克低粉，如果想要更香，可以加一些杏仁粉。5
用手抓匀，用叠压的手法叠紧。6
用叠压手发使得面团光滑，均匀。7
擀面杖擀成2到3厘米8
使用模具成型9
卡通样，进烤箱，上火170，下火170，15分钟。杏元鸡蛋饼干
《杏元鸡蛋饼干》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉90g
《杏元鸡蛋饼干》调料明细
白糖50g
《杏元鸡蛋饼干》做法步骤
1
整个打发过程将50克糖分三次加入，开始加入20克糖进行打发。2
打发到这种程度放第二次糖15克继续打发3
出现纹路的时候放最后15克糖继续打发。4
打发到提起打蛋器蛋液纹路不会马上消失就可以了，继续下一步。5
筛入低筋面粉，进行翻拌，不要搅拌哦，搅拌容易起筋的6
翻拌好装进裱花袋里，挤到油纸上，挤的时候会有尖角没事，进行烘烤的时候尖角就会消失，上下火170度烤20分钟。7
香香的好吃，小时候的味道哎！蜂蜜鸡蛋小饼干
《蜂蜜鸡蛋小饼干》主料明细
鸡蛋两个黄油适量低筋面粉两平小碗牛奶适量蛋黄糖液一小碗
《蜂蜜鸡蛋小饼干》调料明细
蜂蜜三勺盐一小撮
《蜂蜜鸡蛋小饼干》做法步骤
1
先说说蛋黄糖液的做法，就是用分蛋器（或者手分）取出蛋黄，然后往里面加适量的糖，打匀了，就OK了。注意这里的蛋黄是单独的，不包含在饼干内。2
好，现在第一步低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、黄油混合到一起，揉成面团3
把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用直径模具切出一个个的面片。蓝莓可可饼干
《蓝莓可可饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油100g蓝莓干60g鸡蛋1个
《蓝莓可可饼干》调料明细
糖粉50g可可粉30g盐少许
《蓝莓可可饼干》做法步骤
1
软化好的黄油中加入糖粉拌匀。2
加入蓝莓干、搅拌好的鸡蛋液。3
筛入低粉、可可粉，加入少许盐。拌匀。4
搅拌成面团，搓成圆柱长条，放入冰箱冷冻半小时。5
切成薄片，放入铺好锡纸的烤盘。6
预热后，150度烤10分钟，然后取出翻面再烤5分钟。注意观察。别烤糊了。7
出炉，晾凉放入密封盒保存。蓝莓菠萝饼干
《蓝莓菠萝饼干》主料明细
低粉120g黄油80g蛋黄2个菠萝粉20g奶粉15g蓝莓酱3个
《蓝莓菠萝饼干》调料明细
糖粉80g
《蓝莓菠萝饼干》做法步骤
1
准备好要用的食材，黄油隔水溶化2
把糖粉加入黄油中打发至均匀稍微发白3
打匀蛋液加入黄油打均匀4
撒入低粉，奶粉，菠萝粉，混合均匀5
用橡皮刮刀拌均匀6
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟7
拿出分成6g左右的小团撮成小丸8
放入烤盘用大母指安压9
蓝莓酱打开放入裱花袋10
放入预热好的烤箱，180度上下管烤15分钟11
烤好放凉装桶要密封，想吃的时候就可以吃了，味道很好的免泡打粉版鸡蛋饼干
1.黄油待其软化(是软化，不是融化。作为作者的我一时疏忽做错了呢！)
2.把60g的细砂糖分六次加入已经软化的黄油中，用打蛋器搅拌均匀。
3.加入鸡蛋液和面粉，搅拌均匀。
4.把拌匀的浆液装裱，根据自己的喜爱挤出形状(因为是第二次做，挤了手指饼干的形状)
5.(第一次做的，挤了圆形，相对来说圆形更好吃呢！)挤得厚的饼烤200度10分钟左右，最后三分钟要看好;挤得薄的饼烤160度8分钟左右，最后两分钟看好。
椰蓉蛋白饼干
《椰蓉蛋白饼干》主料明细
蛋白2个(70克)
《椰蓉蛋白饼干》调料明细
椰蓉70克细砂糖70克
《椰蓉蛋白饼干》做法步骤
1
保证盛蛋白的碗以及打蛋器无油无水。用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态。2
分三次加入细砂糖，3
并继续打发鸡蛋。4
一直将鸡蛋打发到如图所示的状态：提起打蛋器，蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角（湿性发泡）。5
在蛋白里加入椰蓉。6
用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心，不要画圈搅拌，也不要搅拌过长时间，以免打发好的蛋白消泡。7
把拌好的面糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊。8
把挤好的面糊放入预热好的烤箱，170度，20分钟左右，表面微金黄色即可。葡萄椰蓉饼干
《葡萄椰蓉饼干》主料明细
葡萄椰蓉面团低筋面粉85g黄油50g葡萄干30g朗姆酒15ml鸡蛋25g包边面团低筋面粉80g黄油40g鸡蛋18g
《葡萄椰蓉饼干》调料明细
椰蓉35g细砂糖50g泡打粉1.25ml可可粉4g细砂糖30g
《葡萄椰蓉饼干》做法步骤
1
把葡萄干切碎2
用朗姆酒把葡萄碎泡半小时3
黄油软化加入糖，用打蛋器打均匀4
分2次加入鸡蛋，打均匀后在加下一次5
均匀后过筛加入面粉，可可粉，泡打粉，翻拌一下6
倒入浸泡的葡萄干，翻拌成面糊7
在加入椰蓉8
揉成面团，放入冰箱冷藏1小时9
现在做包边，黄油软化，加入糖搅拌均匀10
分2次加鸡蛋搅拌均匀后加下一次11
倒入过筛面粉，用手揉成面团12
揉好成静置半小时13
把冷藏好的葡萄面团拿出来，整成长方形14
把包边的面团擀成长面片15
在面片上刷上鸡蛋液，把葡萄面条放在上面16
用面片包好，放入冰箱冷冻1小时17
冻硬后，切成一片片的，放入烤盘18
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟，边缘金黄就好了感谢您的阅读，希望《鸡蛋椰蓉蓝莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！