#九阳烘焙剧场#蔓越莓面包花卷
蔓越莓，面包花卷
蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，很适合制作各种糕点。加入普通的面包后，增添了面包的酸甜口感，同时面包粉中糖量也减少了，吃吃更健康。
主料：
面包粉250克牛奶120克蛋液40克
辅料：
酵母3克黄油10克盐2克糖20克刷表面蛋液10克蔓越莓适量
做法步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入盐、糖、酵母，和面20分钟
2.再放入黄油和面30分钟，进行发酵
3.发好的面团排气后擀成长方形
4.切成1厘米宽的长条
5.两条卷起成花型
6.放入烤盘再次发酵
7.发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右
小贴士：
上色严重时盖上锡纸
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蔓越莓爱心面包的做法带图片
如何制作蔓越莓爱心面包，蔓越莓爱心面包的做法是怎样，蔓越莓爱心面包的制作技巧
蔓越莓爱心面包的主料：高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)盐(2.5克)黄油(25克)蔓越莓干(40克)
做蔓越莓爱心面包所需厨具：电烤箱
蔓越莓爱心面包的做法步骤
1、把材料中除黄油以外的材料加入面包桶(顺序：牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母)，启动一个和面程序。
2、一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3、启动发酵程序，发酵至两倍大。
4、分成6份(也可分成多份，大小随自己喜好)，揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。
5、取一份擀成椭圆形，下面边擀薄一些.
6、由上而下卷起。
蔓越莓小餐包怎么做带图
#美的绅士烤箱#蔓越莓小餐包
蔓越莓，小餐包
主料：
高筋面粉250g、蛋液30g、黄油20g、奶粉7g、水130g、酵母4g、盐2.5g、砂糖30g、蔓越莓适量
做法步骤：
1.。面粉，蛋液，奶粉，砂糖，酵母，水混合一起搅均，搓成面团起筋后放黄油和盐。【黄油事先融化】【第一步没拍步骤，如不懂可留言】
2.揉出膜后放入蔓越莓揉均后放入保鲜膜中进行第一次发酵。【手揉面虽然费力，但掌握技巧，20分钟即可触摸。出筋后放黄油和盐。尽量甩，90度转手，重复四五次后，像搓衣板那样搓面团。继续甩。这期间，甩的速度要快】
3.发至两倍大，取出，排气。切20个小圆。基本20-25g一个。
4.盖好保鲜膜。放置10-15分钟
5.搓圆。排放整齐。入烤箱进行第二次发酵40-60分钟
6.刷蛋液撒白芝麻。烤箱预热175度10分钟
7.上下175度20-25分钟。
蔓越莓面包怎么做？蔓越莓面包的9步做法
#东菱魔力果趣面包机之蔓越莓面包#
蔓越莓面包，蔓越莓
主料：
高筋面粉200克、鸡蛋26克、牛奶40克、清水40克、细砂糖25克、盐0.5克、酵母2克、奶粉5克
辅料：
黄油15克、蔓越莓干适量
#东菱魔力果趣面包机之蔓越莓面包#的做法步骤：
1.将清水、牛奶、鸡蛋放入面包桶内。
2.再倒入高筋面粉。
3.糖和盐对角分开放。
4.在中间挖个小洞，把酵母放进去。
5.然后放上黄油和奶粉。
6.将面包桶装面包机上。
7.蔓越莓干放入果料盒内。
8.启动面包机菜单的第6项松软面包，颜色调至中色，重量750克。时间默认为2小时30分钟。
9.剩下的就不用管，完全交给面包机来完成，和面、自动撒果料、发酵、烘烤全部自动完成。
小贴士：
干果可以放自己喜欢的，烤好的面包取出后放至手温，然后用保鲜袋密封起来，第二天吃的时候还很软的哦。
乡村蔓越莓面包的30步做法
主料：高筋面粉(188g)全麦面粉(75g)低糖酵母(3g)盐(7g)水(139g)黄油(17g)酒渍蔓越莓(75g)高筋面粉(113g)低糖酵母(0.75g)水(113g)
做法步骤：
1、将液种材料中的酵母倒入水中
2、搅动几圈使得酵母溶化
3、倒入高粉
4、搅匀后放在室温下发酵
5、发酵至面糊起泡的程度送入冰箱冷藏
6、约18小时后取出
7、将主面团材料中，除酵母和黄油外的所有材料倒入面包桶中
8、加入制作好的液种，开启和面程序，设定时间25分钟
9、程序进行约5分钟，材料已经大致混匀，按暂停键，将面团静置20分钟
10、加入酵母，再次按暂停键，使程序继续揉面20分钟至结束
11、加入黄油，开启和面程序，设定时间15分钟
12、10分钟后加入捏干水分的酒渍蔓越莓
13、揉匀
14、手动整理面团，使蔓越莓都包裹在面团中，然后将面团放入内桶
15、盖好湿布进行基础发酵
蔓越莓奶酥面包的14步做法
主料：面团：高粉(220克)面团：酵母(3克)面团：糖(35克)面团：全蛋液(35克)面团：奶粉(10克)面团：淡奶油(12克)面团：牛奶(105克)面团：黄油(20克)奶酥蔓越莓馅：黄油(60克)奶酥蔓越莓馅：糖粉(25克)奶酥蔓越莓馅：全蛋液(20克)奶酥蔓越莓馅：奶粉(60克)奶酥蔓越莓馅：蔓越莓(40克)
做法步骤：
1、黄油软化加糖粉打至膨松发白。
2、加入蛋液搅拌均匀至完全吸收。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、做好的奶酥馅，可以加入蔓越莓混合后，略微冷藏一下，使其变硬，易于操作。
5、面团除黄油外的所有材料混合，面包机揉面20分钟。
6、加入黄油再揉20分钟。
7、揉至扩展阶段。
8、基础发酵至2-2.5倍大小。
9、完成发酵的面团取出排气分割成等份，滚圆松驰15分钟。
10、取一个面团排气，用手掌压扁，包入一颗奶酥馅。
11、收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开。所有馅包完后，将面包坯排入烤盘。
12、进行最后发酵50分钟，刷上鸡蛋液，撒上奶酥粒。
13、预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
14、放凉后食用。
早餐面包的7步创意做法有图
一日之计在于晨，这句话从古至今都给我们启示，每天的早晨是十分重要的，想要拥有健康体魄，想要拥有美好心情，一定要在早晨做好，这样一来，更能很好的工作与生活。说而这一切得基础就是每天必须吃的早餐，而且早餐必须是最营养的，营养物质的摄入，为一天的活力做准备，保持良好的精神状态。
一日之计在于晨--早餐面包
烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱
烘烤温度：180度上下火，底层，40分钟。
用料：面包粉250克、水134克、蛋液20克、发酵粉3克、盐3克、糖30克、黄油25克、火腿1片、火腿肠2小片、海苔1片、沙拉酱、番茄酱、黄瓜、鸡蛋1个、石榴籽
早餐面包的做法
1.面包主料除黄油外放入面包桶，启动生面团程序约十分钟面团光滑加入软化的黄油，就可以等待程序结束出来发酵好的面团
2.发酵好的面团排气三等分静置15分钟，取一个揉匀、擀长、卷起
3.再一次竖着擀长，卷起，一次做好排入吐司盒二次发酵
4.二发结束，盖盖放入预热的烤箱，底层，上下火180度，40分钟
5.烤好的吐司脱模放凉，切片，放入平底锅抹一层油煎至略发黄
6.取一片吐司抠出花型，中间磕入一颗鸡蛋两面煎熟，喜欢糖心蛋的不用翻面。火腿、火腿肠切片，黄瓜切丝和叶子形状。海苔剪火腿差不多大小
7.沙拉酱挤入小裱花袋剪小口写出字符，火腿肠圆片周围用挤过沙拉酱的袋子装入番茄酱
蔓越莓核桃面包的9步做法
主料：高粉(385克)鸡蛋(90克)糖(42克)盐(5克)酵母(10克)溶化的黄油(28克)牛奶(115克)清水(60克左右)核桃碎(85克)蔓越莓干碎(250克)
做法步骤：
1、把除了清水核桃、蔓越莓以外的东西全部混匀，然后根据需要慢慢加入清水
2、揉成光滑的面包
3、分次加蔓越莓干碎和核桃，揉匀以后再加另一个
4、放进容器，盖上保鲜模，发酵至2倍大
5、取出整形，分成六份，三份大点的，三份小点的面团，并搓成长条
6、编成辫子
7、把小辫子放在大的上面，变成双层辫子，也可以随自己的喜欢做其它的造型
8、刷上蛋液以后开始二次发酵，发到2倍大以后，再刷蛋液
9、放进预热好的烤箱，165度，中下层，烤25分钟，加盖锡纸，调到180度，再烤30分钟，烤到深棕色，敲上去有空洞的声音，就可以取出了，晾凉切片享用
蔓越莓米饭面包的8步做法
蔓越莓米饭面包
蔓越莓，米饭面包
主料：
米饭125克面包粉250克酵母4克糖38克盐4克牛奶135ML黄油30克
辅料：
蔓越莓若干
做法步骤：
1.将除了黄油和酵母的其它主料都放入面包桶。
2.执行揉面快捷键，10分钟。
3.成团后，静置30分钟。
4.加入酵母粉，执行标准面包程序，标准程序的时间是2小时30秒，10分钟过后，也就是在2小时20分钟时加入黄油。
5.把泡过水并吸干水分的蔓越莓提前放入果料盒里，东菱面包机的标准程序洒果料时间是揉面15分钟后，也就是在揉面结束前5分钟。5分钟的设定是科学的，因为太早加入会让果料被搅得太碎，太晚加入又会分布得不均匀。
6.这是加入果料后，面团搅好的状态，会自动发酵。
7.我在第一次发酵后，取出，略整了形，也就是做成两个大圆球放回面包桶。这是烘烤前发酵好的状态，刷上蛋液。
8.烘烤结束，香喷喷的面包出炉。
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