蓝莓油桃面包怎么做?蓝莓油桃面包的12步做法

2019-12-20
做蓝莓蛋糕的做法 蓝莓面包的做法 怎么做简单的蛋糕做法

主料:金像高筋面粉260g(260g)糖(45g)盐(3g)酵母(5g)鸡蛋(50g)温水(50g)纯牛奶(50g)软化黄油(35g)蓝莓(1盒)黄油桃(34个)蔓越莓(适量)

做法步骤:

1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个15分钟和面程序。

2、待程序结束后,再启动一个15分钟和面程序。加入黄油揉至扩展阶段。

3、和好的面团静置几分钟,用手整理成光滑的面团,准备发酵。

4、该上盖子,发酵1小时左右面团至22.5倍大。发酵时处理水果,黄油桃洗净切片,蓝莓洗净,用厨房纸擦干表面水分。

5、发酵好的面团取出分成两份,排气松弛一下(约15分钟)。

6、取其中一份擀成长方形。

7、然后左右两边切成对等的条状。

8、在中间摆上黄油桃和蓝莓做内馅。

9、自上而下左右交替,一条压一条,把黄油桃和蓝莓完全包裹在里面。

10、全部交叉后收紧收口。

11、点缀蓝莓粒和蔓越莓,缝隙中加入黄油桃片。室温发酵3045分钟左右,至两倍大。

12、入烤箱前刷水蛋液,烤箱预热,180度上下火中层烤20分钟。

延伸阅读

蓝莓面包怎么做?蓝莓面包的9步做法


蓝莓面包

蓝莓面包,蓝莓

面包是早餐的首选之一,爱它的松软,喜欢吃面包拉丝的感觉,上面涂了些蓝莓果酱,更爱它的香甜,爱它就请带它走吧

主料:

高筋面粉250g黄油20g水10g牛奶120g鸡蛋1个酵母3g白砂糖50g

辅料:

蓝莓果酱适量沙拉酱适量

蓝莓面包的做法步骤:

1.将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

2.加入酵母搅拌均匀,再加入高筋面粉搅拌,面粉完全吸收水分后揉成面团

3.揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再柔至面团光滑,能拉出手套膜为止

4.揉好的面团静置10分钟,将面团分割8个60克的小面团,然后滚圆

5.把滚圆的小面团擀长,再卷起,做成长条

6.卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里,放入烤箱发酵,调至发酵功能进行发酵,约发酵1个小时,发酵至面团原体积2倍(注:发酵过程中如面包表面干身,可用喷壶喷一下水,以免影响发酵)

7.发酵好的面包面上刷一层蛋黄液,再挤上沙拉酱,然后在面包中间挤上一条蓝莓馅

8.放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度,烤12分钟即可

9.烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用

麦香蓝莓面包怎么做?麦香蓝莓面包的12步做法


主料:老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)

做法步骤:

1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。

2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充分揉合。

3、再盖盖醒一个晚上。

4、醒至2倍大。

5、然后排气分割成九个剂子松弛20分钟。

6、取个面团擀平。

7、涂上少许蓝莓酱。

8、从一头卷起来。

9、再搓成两头尖的长条。

10、放到预热过的烤箱中加碗沸水醒1小时左右。

11、在中间割一刀。

12、最后放到预热过的烤箱中180度10分钟。

蓝莓排包怎么做?蓝莓排包的12步做法


面团材料:高粉......250克糖........45克盐........3克干酵母....5克蛋........25克水........110克左右黄油......10克

装饰材料:蛋液....适量糖霜......适量蓝莓果酱..适量

做法:

1.除黄油外所有面团材料放入面包机。

2.甜面团程序30-40分钟左右,加入黄油,重新开始甜面团程序30-40分钟。

3.此时将面团撑开,有不易破裂的薄膜;发酵40分钟左右。

4.蘸面粉戳洞不回弹,不回缩。

5.面团排气后分成50克/个的面团。

6.滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟。

7.取一份先擀成椭圆形。

8.再卷成长条。

9.全部卷好后,盖上保鲜膜发酵30分钟。

10.表面刷上蛋液,烤箱预热180度。

11.挤上三排果酱。

12.入烤箱,中层上下火,15分钟左右,表面金黄为准。

蓝莓饼干怎么做?蓝莓饼干的8步做法


材料:低筋面粉115克,全蛋液1大勺,黄油75克,糖粉60克,蓝莓果干35克

烘焙:160度,中层,约20分钟

做法:

1:材料图。

2:软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

3:放入全蛋液搅拌均匀。

4:放入蓝莓干混合均匀。

5:放入过筛的低筋面粉。

6:低筋面粉和黄油混合均匀后,整成圆柱型,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻。

7:冷冻后的饼干面,切厚片,大概0.5厘米左右,放入预热160度的烤箱,20分钟左右,烤至表面颜色发黄即可。

8:放凉之后的饼干会很酥脆,密封保存。

延伸阅读:蓝莓的功效与作用

蓝莓全麦面包怎么做?全麦蓝莓面包的5步做法


东菱魔法云面包机-全麦蓝莓面包

全麦面包,蓝莓面包

主料:

高筋面粉200g、全麦面粉50g、砂糖30g、鸡蛋1个、盐3g、牛奶130g、酵母4g、黄油30g、蓝莓干60g

做法步骤:

1.把高筋面粉,全麦面粉,砂糖,鸡蛋,牛奶,酵母放入面包机,执行一次揉面程序

2.将室温软化的黄油和盐放入再执行一次揉面程序

3.放入蓝莓干,选择程序1标准面包,然后就不用管啦,安静等待吧。如果在意面包表面的样子,可以在程序执行第二次发酵刚刚开始的时候取出面团,取出揉面桨叶,将面团整圆后放回面包机

4.等待面包完成的提示音响起就可以取出面包啦

5.拿出来晾凉就可以享用啦,很省心。

蓝莓牛奶面包怎么做


很多朋友喜欢吃蓝莓制作的甜品,其实蓝莓也可以制作成面包喔。小编今天推荐的这款优雅蓝莓牛奶面包,不仅口感特别,而且营养丰富,是小朋友早餐的首选。

材料

总重900g,每个300g,可做3个。

【材料配方】

高筋面粉:400g(80%)

低筋面粉:100g(20%)

砂糖:50g(10%)

盐:8g(1.6%)

干酵母:5g(1%)

牛奶:280g(56%)

鸡蛋:50g(10%)

橄榄油:20g(4%)

【馅料】

蓝莓酱:适量

蓝莓颗粒:适量

表面装饰:

低筋面粉:适量

做法

1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑拉开面膜

2.室温30℃,发酵50分钟

3.发酵好,将面团分割成300g/个,滚圆,松弛20分钟

4.将面团排气

5.放入蓝莓酱和蓝莓颗粒

6.捏成三角形

7.接口收紧

8.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵55分钟

9.发酵好,表面撒上低筋面粉

10.划上刀口

11.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟

蓝莓果酱饼干怎么做?蓝莓果酱饼干的9步做法


主料:黄油(60克)低粉(125克)鸡蛋(1个)白砂糖(25克)丘比蓝莓果酱(适量)

做法步骤:

1.将黄油软化。

2.低粉倒入黄油中。

3.揉搓均匀。

4.加入鸡蛋和糖。

5.揉成面团。

6.将面团擀成薄片,用模具切成自己喜欢的形状。

7.面片切成一个实心,一个空心。

8.在面片上刷一层鸡蛋液,入烤箱烘焙。

9.出炉后的饼干,晾凉后,在实心的一片上放上果酱,盖上空心的一片,稍压一下即可。

延伸阅读:蓝莓果酱汤圆做法

花式蓝莓酱面包怎么做


#美的绅士烤箱#花式蓝莓酱面包

蓝莓酱面包,蓝莓酱

主料:

高筋粉300g、黄油40g、白糖40g、蛋液40g、牛奶130g、酵母4g、盐2g

辅料:

蓝莓酱200g

做法步骤:

1.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入高筋粉粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟

2.取出发酵好的面团排气

3.把面团分割成大小均匀的6个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟

4.取一个面团擀成薄饼

5.抹上蓝莓酱

6.两边斜切均匀的花刀,一边一条裹住蓝莓酱

7.做好后放入烤盘

8.入烤箱二发,45度25分钟

9.取出刷上蛋液

10.烤箱预热,入烤箱,160度上下火20分钟

11.出炉,OK!

小贴士:

1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。

2.高筋面粉厂家不同,水或奶的用量会有差别,所以和面时要留出10g左右的水或奶,视情况加减。

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