《蔓越莓饼干~简单又好味》主料明细
黄油80g低筋面粉100g蛋液20ml蔓越莓35g
《蔓越莓饼干~简单又好味》调料明细
玉米淀粉25g糖60g香草精几滴
《蔓越莓饼干~简单又好味》做法步骤
1
准备好材料,将糖与软化的黄油混合,无需打发。加入蛋液拌匀。2
加入蔓越莓干和过筛的粉,整形后放冰箱冷冻一小时。3
切片0.5mm厚度,放入预热好的烤箱150度,10分钟左右,边缘金黄即可。4
取出摊凉就可以吃了~5
~6
一定要完全冷却才能装袋哟!延伸阅读
蔓越莓饼干#莓味佳肴#
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》主料明细
黄油55g低筋面粉125g蔓越莓80g全蛋液25g
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》调料明细
糖粉50g
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油软化,加糖粉用电动打蛋器低速打散再用高速打发至膨胀,然后少量多次加入蛋液打至融合,在筛入低筋面粉和提前切碎的蔓越莓,先用刮刀翻拌均匀2
在用手抓捏成团,盖上保鲜膜松弛15分钟,抓捏时间不太久,不然很容易产生筋性3
松弛好的面团,放进模具里变成长条状,圆形都可以。送进冰箱冷藏里冷冻2小时后再拿出来切片进行烘烤4
两小时后,切片5
烤箱175度预热,上下火175度中层,烤15~20分钟!烤箱按照自家烤箱实际温度调节哦,6
烤好了,蔓越莓超级好吃7
下午茶的绝妙搭配8
也可以自己DIY用饼干模具印自己喜欢的形状!【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》主料明细
低筋面粉230G黄油150g全蛋液30ml
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》调料明细
糖100g
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》做法步骤
1
1、黄油称150g室温软化备用;2、蔓越莓干切小;2
3、在软化好的黄油中加入100g糖粉(糖的份量可增加至130g);4、黄油与糖一起搅拌均匀(有些粘哦,不要尝试用手了,手动打蛋器也会很容易粘在缝里,个人觉得筷子最好用了);5、加入30ml全蛋液(2大勺),搅拌均匀;6、加入切好的蔓越莓干;7、搅拌均匀;8、加入230g低筋面粉;9、将面粉与所有食材一起搅拌均匀,揉成面团;10、将揉好的面团做成粗些的长条,用保鲜膜包好放进冰箱冷冻至硬(大概1小时左右);11、将冻硬的面块取出,切成大概0.7mm左右的薄片(先切一半,只一半放冰箱,等烤的时候再切);3
12、将切好的薄片整齐的排在烤盘上,中间要留空,饼干会稍稍变大;13、将烤盘放入预热好的烤箱,上下火165度,中层,20分钟左右;14、烤至两面微黄,取出,冷却即可。蔓越莓饼干 #莓汁莓味#
《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》主料明细
黄油100克鸡蛋30克低筋面粉160克蔓越莓30克
《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》调料明细
糖粉60克
《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》做法步骤
1
准备好食材,蔓越攻切小粒备用2
软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉再打至蓬松3
分次加入全蛋液,打至完全融合后再加下一次4
筛入低筋面粉轻拌至无干粉5
撒入蔓越干粒6
轻轻拌匀整形好入冰箱冷冻7
取出饼干胚放至案板上切片8
依次放入烤盘内9
送入预热好的烤箱中下层:上火180,下火16010
烤20分钟左右取出11
上了简单又美味的蔓越梅饼干
《简单又美味的蔓越梅饼干》主料明细
低筋面粉230g黄油130g鸡蛋1个蔓越梅干60g
《简单又美味的蔓越梅饼干》调料明细
糖粉60g
《简单又美味的蔓越梅饼干》做法步骤
1
材料准备好,蔓越梅干切小些,黄油软化。2
黄油中加入糖粉充分搅拌均匀,尽量多搅拌一会,让糖粉充分融入黄油。用手动打蛋器,等后面加了面粉就得换硅胶刀。3
继续加入鸡蛋液搅拌均匀,已经变的稠了。4
继续加入蔓越梅干搅拌均匀,如图样子。5
然后加入低筋面粉搅拌均匀,这里可以选择用硅胶刀搅拌会比较方便且干净。6
将面团在面板上整理成宽约6厘米,高约4厘米的长方体。然后放入冰箱冻硬即可,约1小时左右。(当然也可以做成正方形或者圆形的长条状,不过没有模具没长方体好定型。附:可以把面团用保鲜膜包好,装入保鲜膜的直筒中,两端用力挤满,放冰箱冻)7
面团用刀切成约0.6厘米左右的饼干,放入铺上油纸的烤盘中层,上下火160度,20分钟左右至表面金黄色即可。8
和家人朋友一起分享这简单的美味吧!9
越做会越好看,也更好吃!蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》主料明细
黄油120克鸡蛋1个牛奶50克低粉220克高粉50克蔓越莓50克
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》调料明细
糖粉70克椰蓉适量
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》做法步骤
1
备好所用食材。2
将白糖及蔓越莓打细碎备用。3
黄油加打好的糖粉,用打蛋器打至融合,黄油膨松。4
再分次将牛奶及鸡蛋加入。5
打至融合后,再将粉过筛加入。6
揉好后将打碎的蔓梅越加入。7
揉搓好后备用。8
将揉搓好的面团一分三。9
整好型后,外表再裹上一层椰蓉。10
冷冻至面团硬后再拿出来改刀成片。11
依次码在烤盘里面。12
入预热好的烤箱160度烤制30分钟。13
烤好后放凉密封保存。简单,零失败,蔓越莓饼干
《简单,零失败,蔓越莓饼干》主料明细
蔓越莓35g低筋粉110g安佳黄油75g全蛋液10g纯牛奶10g
《简单,零失败,蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《简单,零失败,蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化,加入糖粉,拌匀,用打蛋器打发一下2
加入全蛋液,直接用打蛋器拌匀3
加入牛奶拌匀。4
加入切碎的蔓越莓,拌匀5
用面粉筛筛入低筋粉,然后拌匀6
整理成自己想要的形状,放入冰箱冷冻半小时7
切成3-5mm的薄片。此时烤箱160度预热。切好后,烤箱也预热好了,放入烤箱中层,160度上下火烘烤20分钟8
出炉了,放在晾价晾凉即可简单的蔓越莓小饼干
《简单的蔓越莓小饼干》主料明细
蔓越莓干35g黄油75g鸡蛋1个低筋面粉115g
《简单的蔓越莓小饼干》调料明细
糖粉40g
《简单的蔓越莓小饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎2
黄油融化后和糖粉一起打发,分次加入全蛋液,打至蛋液完全吸收,加入蔓越莓干,拌匀。3
筛入低粉,继续拌匀。拌匀低粉要分次,不要急,也很容易。4
包好保鲜膜,放入吉利模具中,在冰箱里冷冻45分钟,不要时间过长。5
冰箱里取出后切成厚片6
烤箱上火160度,下火120度预热3分钟,中层烘烤15分钟。期间下火逐渐至100度-110度。看到边缘有点上颜色即可。7
饼干烤好凉凉后口感会脆脆的,也不会太甜。烤箱各家脾气不同,按自己家烤箱具体情况而定。蔓越莓曲奇(超好挤)
《蔓越莓曲奇(超好挤)》主料明细
低筋面粉180g淡奶油10g蛋液40g蔓越莓干50g蜂蜜水50g黄油130g
《蔓越莓曲奇(超好挤)》调料明细
糖粉50g
《蔓越莓曲奇(超好挤)》做法步骤
1
原料准备好先~黄油从130g中取10g另外放。蔓越莓加入蜂蜜水中浸泡,蜂蜜水就是10g蜂蜜40g的水就好。2
软化的黄油➕糖粉打发~3
分两次倒入蛋液~每次要打匀了再加。4
蔓越莓挤干水份加入搅拌里,搅碎,加入之前预留的10g黄油(黄油微波炉叮一下,融化)拌一下,备用。5
之前加了蛋液搅拌好的黄油,现在加入淡奶油,(淡奶油要温热,微波炉叮10秒下)继续打发~6
打发好的应该是这样的~蓬松的~羽毛状态~7
筛入低粉➕蔓越莓泥,切拌均匀。切拌!切拌!切拌!重要的事说三遍~~8
切拌好的状态~9
装入裱花袋,我挤了两种~这是樱花的~烤箱预热160度,烤箱中层8分钟,最下层插入一个烤盘,8分钟后加盖一张锡纸,12分钟。即可。10
这是旋转的曲奇~烤箱预热180度,中层烤10分钟。10分钟后,饼干上加盖一张锡纸,再记得最下面插一个烤盘。烤20分钟。11
烤好后参考下吧~感谢您的阅读,希望《蔓越莓饼干~简单又好味》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!