《蛋香小饼~》主料明细
低筋面粉60g鸡蛋半个无盐黄油50g玉米粉20g
《蛋香小饼~》调料明细
糖粉20g泡打粉1/4t
《蛋香小饼~》做法步骤
1
把准备好的黄油放到常温下软化~2
把糖粉加入黄油中搅拌均匀，加鸡蛋到混合物中用打蛋器搅拌成奶油状，然后将面粉，泡打粉和玉米粉筛入到里面，再搅拌均匀~3
将混合物放入挤花蛋中，在烤盘上挤成条状~4
烤箱预热十分钟，180度烘烤20分钟即可！扩展阅读
酥脆蛋香小饼干的健康做法
简介：
很久没有用烤箱做饼干了，周天在家做了这款蛋香小饼干，很酥脆，蛋香味道浓郁，口感很好。无论是在家看电视、还是上网等休闲时，配上这款小饼干，都是不错的选择哦。
这款小饼干无油配方，只用到了白糖、鸡蛋和面粉，很健康哈。
用料:低粉100克,鸡蛋3个,白糖60克
酥脆蛋香小饼干的做法
分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化
蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
筛入低粉
翻拌均匀
将翻拌好的面粉装入裱花袋中
烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊
烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可
小贴士
1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌，这样容易造成消泡，要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候，如果家里有柠檬的，可加入几滴柠檬汁，容易打发，做好的饼干也更清香。
香酥蛋奶小饼
《香酥蛋奶小饼》主料明细
鸡蛋，，，，一个土豆淀粉100g低筋粉10g奶粉15g炼乳15g黄油15g无铝泡打粉2g
《香酥蛋奶小饼》调料明细
糖粉30g
《香酥蛋奶小饼》做法步骤
1
黄油融小融化2
加入炼奶，鸡蛋搅匀3
将所有粉类混合4
粉类过筛加入鸡蛋泥合液中5
和成一个柔软不沾手的面团6
烤箱预热150度，烤盘铺上油纸7
将面团搓成小圆球，依次隔开放在烤盘里8
喷上水，即可送入烤箱，先150度烤15分钟，后转125度15钟奶香小饼
《奶香小饼》主料明细
黄油85克面粉190克奶粉50克鸡蛋1个蛋液（打散的鸡蛋）适量
《奶香小饼》调料明细
糖粉80克
《奶香小饼》做法步骤
1
称好材料2
把黄油搅打至颜色发白，体积稍大，然后加入糖粉，搅打均匀3
鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入都要搅打均匀4
加入奶粉和面粉，搅打均匀5
拿一小块面糊，揉成圆形，刷上蛋液，如果喜欢表面再金黄一点的，就在蛋液中再加一颗蛋黄，送入烤箱，温度160度，20分钟左右椰香小饼干
《椰香小饼干》主料明细
低筋面粉120g黄油50g椰子粉30
《椰香小饼干》调料明细
植物油10g白糖30g盐3g
《椰香小饼干》做法步骤
1
黄油融化，打发。冬天可用水浴2
加蛋黄，继续打发一小会儿3
加入过筛的低筋面粉和椰子粉，和成面团（我用的春光椰子粉）4
把面团放在保鲜袋中，擀面杖擀成适合的厚度，切块放在烤盘中，纸上涂一些油。5
烤箱预热180°，烤17分钟左右即可。椰香燕麦小饼
《椰香燕麦小饼》主料明细
燕麦80g低粉80g沙拉油50g鸡蛋50g椰子粉20g梳打粉2g
《椰香燕麦小饼》调料明细
糖粉40g椰蓉20g
《椰香燕麦小饼》做法步骤
1
糖粉加入油中搅拌匀2
加入蛋液拌匀3
筛入低粉、梳打粉、椰子粉，加入燕麦片4
混合成团，静置30分钟5
取适量燕麦糊搓圆按扁6
180度20-25分，时间到后焗5分鈡再出炉。葱香小饼干
准备材料.
黄油软化后，加入白糖打发成絮状.
分次加入蛋液，继续打发至完全融合.
加入过筛的面粉葱花.
拌匀，揉成面团.放入冰箱冷藏30分钟.
面团在案板上擀开，用模具一个个的刻出来.
依次摆放在油纸上.
烤箱提前预热175度放入中层，上下火烤18分钟左右.等饼干均匀上色了即可以出炉.
茉香柠檬小饼
《茉香柠檬小饼》主料明细
茉莉花茶一点柠檬小半个黄油70g低粉150g
《茉香柠檬小饼》调料明细
糖粉50g
《茉香柠檬小饼》做法步骤
1
茉莉花茶和柠檬切碎噢2
将黄油和糖粉放在一起因为我糖粉不够了就少放了些3
打发它们4
加入柠檬茉莉花碎，再挤进去些柠檬汁，柠檬汁的量根据个人口味加噢5
筛入低粉6
揉在一起7
塑形放入冰箱里，冷藏1小时8
取出后切片，我切的略丑哈哈哈然后送入烤箱，150℃20分钟就好9
大功告成！尝过后真的很不错噢！就是我糖放的有点少了，柠檬汁酸酸的味道很浓，但味道依旧很好噢！奶香黄油小饼干
《奶香黄油小饼干》主料明细
低筋粉200g黄油80g奶粉20g鸡蛋40g食盐1/2小勺（2.5ml）
《奶香黄油小饼干》调料明细
糖粉60g泡打粉1/2小勺（2.5ml）
《奶香黄油小饼干》做法步骤
1
将黄油室温软化，加入糖粉和食盐，用电动打蛋器打至蓬松。2
分2次加入鸡蛋，继续用电动打蛋器打发，待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后，再加第二次鸡蛋打发，跟黄油完全融合，成为蓬松轻盈状态。3
将低筋粉、奶粉和泡打粉混合后，过筛，倒入搅拌盆中。4
先用硅胶刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。5
混合得差不多了之后，用手揉成面团。6
将揉好的面团放进保鲜袋里擀平，再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。7
将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用自己喜欢的模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦！8
烤箱提前预热180℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤10-15分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。9
烘烤15分钟之后，晾凉，装进密封盒中保存哦！感谢您的阅读，希望《蛋香小饼~》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的橙香面包的做法专题！