《巧克力坚果手指饼干》主料明细
手指饼干一份45根巧克力45g杏仁适量
《巧克力坚果手指饼干》调料明细
《巧克力坚果手指饼干》做法步骤
1
手指饼干一份2
巧克力隔温水融化3
杏仁切碎4
手指饼干滚上巧克力浆5
再蘸满杏仁碎6
稍等片刻，待巧克力再次凝固即可！7
杏仁碎也可换成花生碎或芝麻，或着就只滚巧克力浆也非常美味！编辑推荐
巧克力坚果饼干棒
《巧克力坚果饼干棒》主料明细
黄油25g细糖粉25g低筋面粉100g全脂奶粉10g鸡蛋液35g香草粉四分之一小勺黑巧克力100g花生粒切碎（先烘焙香味）70g
《巧克力坚果饼干棒》调料明细
泡打粉四分之一小勺小苏打八分之一小勺
《巧克力坚果饼干棒》做法步骤
1
黄油隔水软化成液体加入细糖粉搅匀至无粒，再加入蛋液搅至完全混合。2
过筛加入材料所有粉，拌匀再用揉成面团。3
揉好的面团静置（也放冰箱冷冻15分钟）再取出放铺油纸的案板擀成长方形面片。4
切去四边不整齐的。5
切成0.5cm宽度长条，码放烤箱油纸上，烤箱预热170度，中层，上下火15分钟，再取出放凉。（注意：烤时饼干条切成15cm，烤好觉易断，干脆蘸巧克力液时将每个条一分为二，不仅不断，长度也美观多了。可烘烤时就切成7-8cm左右长度）6
花生已事先烤好切碎，黑巧克力隔水溶化至泥状，待饼干棒放凉蘸上巧克力放花生碎翻卷蘸上花生碎晾干透就可以了。7
晾，用烤网架很方便。8
放盘即食，或密封。奶糖巧克力坚果饼干
《奶糖巧克力坚果饼干》主料明细
低筋面粉300g奶糖随意腰果适量花生碎随意鸡蛋2个
《奶糖巧克力坚果饼干》调料明细
泡打粉7g
《奶糖巧克力坚果饼干》做法步骤
1
奶糖巧克力2
奶糖加一点水放电磁炉上融化了3
加巧克力再融化4
等温度冷下加入鸡蛋一起搅拌均匀5
加入面粉泡打粉拌匀6
加腰果花生7
然后搓成长条8
切成0.5点片9
上下180度20分钟就OK了巧克力坚果饼干怎么做
配料：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，切碎的核桃仁20克，美国大杏仁30克，杏仁香精1/8小勺(0.625ML)
烤焙：烤箱中层，上下火190度，12分钟左右。
做法：
1、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。
2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
3、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好(搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次)。
4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入杏仁香精，搅拌均匀(没有杏仁香精可不加)。
5、可可粉和低筋面粉混合后过筛。
6、在黄油糊里倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。
7、在面团里加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均匀。如果此时面团很粘手，可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时，直到面团较干爽并具有一定硬度。
8、把面团放在案板上，整形成如图所示的长条形。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右，直到坚硬。
9、把冻硬的面团取出来。切成厚度约0.5CM的薄片。
10、把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存。
梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）
《梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）》主料明细
低粉120g奶粉15g蛋液40g巧克力20g大概10条的材料黄油60g
《梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）》调料明细
细砂糖40g（做糖粉用）
《梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）》做法步骤
1
备材料2
软化黄油，用电动或者手动打蛋器打至膨大，发白3
因为家中没有糖粉，可用干磨机把细砂糖磨成糖粉4
加入糖粉到黄油中5
分三次加入蛋液6
把黄油打至蓬松7
倒入低粉和奶粉8
用橡皮到进行搅拌至糊状9
用手整形为长条形，或者用裱花袋挤出亦可，放在烤盘上10
放入烤箱180度预热后，上下火180度，中层，10分钟左右，烤至金黄，就可以拿出11
在烤的时候，拿出巧克力隔水融化至液态12
用刷子把巧克力酱刷在饼干上，加点装饰糖，放在冰箱冻会儿，就可以吃了~小贴士：巫婆手指饼干
《巫婆手指饼干》主料明细
黄油100克全蛋液30克面粉220克香草粉1克扁桃仁适量
《巫婆手指饼干》调料明细
糖粉60克泡打粉1克
《巫婆手指饼干》做法步骤
1
1、准备好食材。2、黄油室温软化，加入糖粉。3、用打蛋器打到发白体积变大，加入蛋液再打。4、打匀后加入过筛好后的面粉、泡打粉、香草粉用刮刀拌匀。2
5、用手揉匀，放冰箱冷藏2个小时以上。6、取一小块，放在优之倍垫子上搓成长条，搓的比手指细点，然后弄一头细点一头粗，再捏出关节。7、用刀在关节处切出条纹。8、烤盘上放上油纸，放上饼干，细的一头压上桃仁。3
9、烤箱先按在曲奇上启动，预热好后会自动提示你放入饼干，然后再按启动就工作了。鸡蛋手指饼干
《鸡蛋手指饼干》主料明细
鸡蛋4个低粉140克
《鸡蛋手指饼干》调料明细
糖60克
《鸡蛋手指饼干》做法步骤
1
蛋清加入20克白糖，打发至泡状；2
再加入20克白糖打发至提起蛋白有弯钩；3
蛋黄加20克白糖搅拌均匀；4
2和3切拌匀（不可搅拌）；5
筛入低粉；6
切拌匀；7
装入裱花袋；8
挤成手指状入烤箱180度10分钟左右。手指饼干17
《手指饼干17》主料明细
材料：鸡蛋1个细砂糖(加入蛋黄)15g细砂糖(加入蛋白)15g低筋面粉30g
《手指饼干17》调料明细
《手指饼干17》做法步骤
1
低粉过筛备用。2
蛋白分三次加糖打至干性发泡。(具体打发步骤见我的6寸戚风蛋糕菜谱)3
蛋黄加15g糖搅拌均匀，用电动打蛋器打至变白，体积变大，滴落纹路不马上消失。(打完蛋白的打蛋器，可直接用于打蛋黄)4
打发后的蛋白。(打发途中用刮刀将盆壁的蛋黄液刮下)烤箱预热170度。5
将打发的蛋黄液加入蛋白霜中翻拌均匀。6
均匀撒入低粉后，翻拌均匀。倒入裱花袋，裱成粗长条。7
烤箱170度，中层，20分钟。(表面烤成金黄色即可)8
。配方共烤制12个。儿童手指饼干
《儿童手指饼干》主料明细
鸡蛋2个低筋粉70克幼砂糖35克
《儿童手指饼干》调料明细
《儿童手指饼干》做法步骤
1
两个蛋清打至干性发泡。期间分两次每次各加入3分之1砂糖2
蛋黄加剩下3分之1砂糖后打至颜色变浅。3
低筋面粉70克4
幼砂糖35克。5
低粉筛入蛋黄，分两次加入蛋清拌匀，放入裱花袋子，袋口剪开1厘米直径的孔。预热180度的烤箱烤制10分钟。感谢您的阅读，希望《巧克力坚果手指饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！