《萌宠系列~撑伞龙猫饼干》主料明细
黄油90g鸡蛋液25g低粉160g
《萌宠系列~撑伞龙猫饼干》调料明细
糖粉50g盐1g可可粉5g
《萌宠系列~撑伞龙猫饼干》做法步骤
1
糖粉➕软化黄油➕盐打匀。2
加入25g鸡蛋液(分两次加入)打匀。筛入155g低粉拌切拌均匀~3
面团分成两份,取100g一份原味面团备用,剩下的面团加入5g可可粉和5g低粉拌匀~用保鲜袋包好,静置10分钟。4
把面团放在油纸上,擀平,按出模龙猫的身体和伞。拼一下,接口处最好用蛋液刷一下~5
白色面团擀平按出肚子~就是这样~涂点蛋液,黏在龙猫身体上。肚子后面按个杏仁,我做这盘的时候忘了,后来用巧克力酱粘了一个杏仁做手的。多余的面团我没浪费~按了好多龙猫肚子的样子~~烤箱预热170度中层15分钟,时间到后加盖锡纸再烤5分钟即可。延伸阅读
萌宠系列~松鼠饼干
《萌宠系列~松鼠饼干》主料明细
低粉135g黄油50g鸡蛋液25g德芙66%巧克力(超市卖的那种一条装的,里面取五块就好了。)30g
《萌宠系列~松鼠饼干》调料明细
糖粉40g盐0.5g
《萌宠系列~松鼠饼干》做法步骤
1
黄油软化➕糖粉➕盐,打发。2
蛋液分三次加入,每次都要打匀了再加入,成这个状态即可~蓬松的,颜色发白。筛入130g的低粉,切拌均匀。3
巧克力隔水溶花面团分成两份,取一份140g面团放入融化的巧克力中,加入剩余的5g低粉,切拌均匀。4
巧克力面团擀平,按出熊的身体。白色面团擀平,按出熊的脸。巧克力面团再按出两个小圆,做松鼠的手。因为在按的时候不方便用手机拍照。具体看下面一张图就好~一看就能明白哦~5
就是这样子咯~把白色面团按在黑色面团上面,再按上两个手。6
中间按一个杏仁~很简单的~只要有模具就可以~烤箱预热170度,入中层烤15分钟,加盖锡纸再烤10分钟即可。7
烤好后,晾凉就可以开始画了~发挥你的想象~开始画~哈哈~色素笔是叫美国的朋友给我带的,烘培专用的~巧克力笔也是很早之前代购的了~用的不是很多~萌坏的小浣熊&龙猫饼干#甜蜜厨神#
《萌坏的小浣熊&龙猫饼干#甜蜜厨神#》主料明细
低筋面粉180g黄油100g蛋液50g葡萄干若干巧克力液或糖霜适量
《萌坏的小浣熊&龙猫饼干#甜蜜厨神#》调料明细
糖粉60g盐1g可可粉4g+2g
《萌坏的小浣熊&龙猫饼干#甜蜜厨神#》做法步骤
1
黄油室温软化2
加糖粉和盐搅打至颜色变浅3
把鸡蛋打成蛋液,然后分次加入黄油,确保蛋液与黄油混合均匀再加下一次4
筛入低筋面粉,揉成光滑的面团。5
面团分三团,3克可可粉加入其中一个面团,剩下的2克可可粉调入另一块面团。图片只拍了2团6
面皮上垫上保鲜膜,把面团擀成薄面皮,然后用模具刻出小浣熊的身体、眼睛、肚子和龙猫的身体、肚子、伞。7
小浣熊尾巴做法:浅咖啡和深咖啡各揉一长条,然后蘸一点鸡蛋液间隔拼在一起,然后擀平,用模具刻出尾巴形状,然后沾一点蛋液粘在小浣熊身边。8
把各部分用蛋液拼合,放到烤盘上。9
烤箱预热上下火150度,中层,15分钟。10
葡萄干可以温水泡开后放进烤箱烘烤,也可以等饼干烤好后用巧克力液粘在小浣熊的两手之间。11
黑白巧克力隔水融化,放入裱花袋,剪一个小口,给小浣熊和龙猫画上眼睛、伞骨等。没有巧克力液也可以用糖霜代替怎样在家做龙猫饼干
标签:奶香烘焙数小时高级烘焙下午茶饼干
主料
低筋面粉(110g)
糖粉(40g)
无盐黄油(50g)
鸡蛋液(30ml)
抹茶粉(5g)
可可粉(5g)
调料
无
厨具
其它、打蛋器、电烤箱
无盐黄油切小块,室温下软化。
加入糖粉打至均匀。
将鸡蛋液分次加入到黄油中,打匀。
低筋面粉、盐过筛倒入粉盆中,揉成面团。
面团分成三份,其中两份分别揉入可可粉、抹茶粉。
包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
取出面团后用擀面杖擀成面片,将龙猫的纸样放在面饼上,用刀切出一个个切出生坯。
将切好的生坯放入已刷油的烤盘中。
烤箱预热150,中层、烘焙15分钟,烤至边缘着色即可。
玩烘焙饼干是最好做的,按照配方用各种模具切一下,然后进行烘烤,一款漂亮的饼干就呈现在眼前了,并且不容易失败。用各种形状的模具做出的饼干,很生动形象,会给饼干增光添彩,令人爱不释手。但如果我们手边没有模具,不如DIY一把!画个饼干纸样,然后用卡纸剪出来当模子用,咱照样可以做出美味的饼干哦O(_)O
龙猫面包怎么做,龙猫面包的详细做法
龙猫面包的制作技巧与你分享
龙猫面包的主料:高筋面粉(280g)水(160g)干酵母(10ml)盐(2.5ml)奶粉(12g)全蛋(30g)黄油(30g)全蛋液(刷表面)(适量)
龙猫面包的调料:红豆沙(适量)细砂糖(50g)
做龙猫面包所需厨具:电烤箱
龙猫面包的做法步骤图
1、准备食材
2、面粉、糖、盐、奶粉拌匀,加鸡蛋、酵母、水,拌匀
3、用力揉成面团
4、揉到一定程度后,伸开面团,不容易伸得很薄,而且容易扯出很多破洞。
5、这个时候,加入黄油,用力把黄油揉进面团
6、揉至面团光滑有弹性,慢慢伸开面团,破裂的洞口呈不规则的形状。(扩展阶段)
无色素版超酥龙猫Totoro饼干
《无色素版超酥龙猫Totoro饼干》主料明细
黄油80g鸡蛋液15g低筋面粉130g黑巧克力适量
《无色素版超酥龙猫Totoro饼干》调料明细
糖粉40g可可粉3g
《无色素版超酥龙猫Totoro饼干》做法步骤
1
黄油室温软化,筛入糖粉后打发至膨松发白。2
分3次倒入鸡蛋液,每次都打发均匀之后再倒入下一次。3
黄油糊打发均匀后筛入低筋粉。4
揉成一个均匀的面团。不要过度揉捏以免产生筋性。5
然后把面团取约1/3出来,再筛入适量可可粉,然后揉成可可味的面团。6
用擀面杖把面团擀成厚约2毫米的薄片。7
7、用清洗干净的易拉罐凹成相应的形状,制作成模型。8
用模具在面团薄片上刻出龙猫的形状,然后铺在烤盘内的烤纸上。同样的做法做出可可味的。然后放入预热好的烤箱中层,180度烤10分钟。取出晾凉然后用融化的巧克力进行表面装饰。龙猫餐包的制作教程
小编为你介绍龙猫餐包的制作教程
主料:高筋面粉300g,水120g,鸡蛋55g,黄油20g,盐3g,酵母3g,奶粉10g,白砂糖40g
步骤:
1.所有材料(除黄油外)放入厨师机内一起揉成面团
2.揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段
3.温暖处发酵至两倍大
4.拿出面团,排气,分割成50克每份的6个面团,滚圆,松弛15分钟
5.面团压平,用擀面杖擀成圆形,卷起后收口成长圆形面团
6.剩下的面团,分成5克每个的小面团24个,搓成长条
萌猫抹茶曲奇做法
萌猫抹茶曲奇怎么做好吃,萌猫抹茶曲奇的做法是怎样,萌猫抹茶曲奇的7步与您分享
烤了很多次饼干,这次的口感最棒!加了奶油奶酪,很酥脆!卖相很可爱,有没有萌到你啊!我做了三种口味,原味,抹茶,可可用等量的可可粉或抹茶粉替换等量的面粉,如果一种口味用40克面粉,做抹茶味时就用30克面粉,10克抹茶粉放凉再吃,酥脆可口!
萌猫抹茶曲奇的主料:
黄油(80克)奶油奶酪(40克)抹茶粉(10克)白糖(20克)低筋粉(40克)
萌猫抹茶曲奇的图文步骤
1.黄油室温软化,加入白糖,奶油奶酪,用打蛋器打至颜色稍浅,加入面粉,揉至光滑(这个步骤忘记拍照了),将揉好的面团擀成5mm的薄片
2.利用模具取造型
3.印上表情
4.可以用彩色糖果装饰
5.烤盘上铺上锡箔纸,烤箱预热180度,中层15分钟,不需上色可在烤之前加盖锡箔纸,新鲜出炉!
6.可可味
7.抹茶味
延伸阅读:豆渣肉松黄油曲奇的14步做法
卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#
《卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
黄油120克低粉250克鸡蛋1个约50克黑巧克力适量白巧克力适量
《卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖粉100克可可粉5克盐1/4T香草精少许
《卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
黄油室温软化.2
软化的黄油加糖粉和盐,用打蛋器打发3
分三次加入蛋液,搅拌均匀.4
加入香草精搅拌均匀5
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀.面团作为基础面团6
将基础面团分为大小两份,多的一份面团加入可可粉揉搓均匀7
把可可味面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的轮廓,摆入放锡纸的烤盘备用(如果是不粘烤盘可省略放锡纸或油纸)8
用模具切割出龙猫的爪子,黏合在适当的位置.9
把剩余的可可面团再加一些可可粉揉均,使得面团颜色再更深一些10
然后也是擀成薄片,用模具切割出伞的形状.黏合在适当的位置.11
再把基础面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的肚皮.把肚皮也黏合在适当的位置.12
烤箱开启,170度上下火提前预热13
把饼干放入烤箱中层,烘烤时间约20分钟.14
黑白巧克力分别放入袋子内隔水溶化备用15
饼干烤好冷却后,把装有黑白巧克力液的保鲜袋剪个小口给龙猫画上伞,眼睛,伞骨等.如没有巧克力液可用糖霜代替.16
可爱卡哇伊的龙猫就完成啦!有没有被萌到!相信小朋友和大朋友们都会喜欢的.感谢您的阅读,希望《萌宠系列~撑伞龙猫饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的龙猫面包的做法专题!