小编为你分享紫薯炼乳面包怎么做好吃
主料：黄油50g，鸡蛋1个，酵母6g，食盐6g，白糖60g，牛奶265g，低筋面粉100g，高筋面粉400g，炼乳2勺，紫薯90g，全蛋液适量，黑白芝麻适量
步骤：
1.紫薯煮熟压成泥，其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后，检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后：按30克/份：8份、35克/份：9份、40克/份：9份(此为紫薯菊花面包剂子)
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份，搓成小球
9.取一面团轻轻压扁，放上一个紫薯球
精选教程
紫薯面包卷怎么做好吃
紫薯面包卷
紫薯，面包卷
学会了基础面包的做法，尝试着做了花式面包，还真不错，很成功。
主料：
面团材料：高筋面粉350g牛奶200g白糖50g黄油50g盐2克鸡蛋1个酵母5g馅料：紫薯300g全蛋液30g黄油20g刷面包表面用全蛋液20g
紫薯面包卷的做法步骤：
1.将面团所有材料揉成光滑面团至扩展阶段，用保鲜膜覆盖，发酵至2倍大。
2.将紫薯洗净蒸熟。
3.将紫薯剥皮放入保鲜袋，压或薯泥，拌入黄油、蛋液。
4.将面团擀成厚1cm的大长方面片，将紫薯泥铺在面片上，注意边缘留出1寸不铺，空白地儿擦上些水增加粘度。
5.卷起、切段，按图片上的形式摆入烤盘，覆上保鲜膜，进行二次发酵至二倍大，表面刷上蛋液，放入200度预热5分钟的烤箱，中层上下火180度烤18分钟。
6.香香甜甜。美美哒
牛奶紫薯泥面包怎么做好吃
小编为你介绍牛奶紫薯泥面包怎么做好吃
主料：高筋面粉150g，牛奶80g，紫薯泥110g，黄油30g，砂糖18g，盐2g，酵母3g，牛奶40g，蛋液30g
步骤：
1.除黄油和紫薯泥外，所有的食材放入面包机，按揉面档工作一个程序
2.一个揉面程序结束后，放入融化的黄油，按发面档开始工作
3.趁发面的时间，把蒸熟的紫薯泥趁热和配料表里面最后的40克牛奶混合，用打蛋器打成细腻的糊糊。
4.面团发酵好
5.排气
6.分成小剂子
7.擀成面片
紫薯司康怎么做好吃
主料：牛油曲奇预拌粉(250克)紫薯干(70克)原味酸奶(85克)表面蛋液(适量)盐(小许)
做法步骤：
1、备材料，紫薯干切小颗用果酒泡发30分钟后晾干
2、黄油与牛油曲奇预拌粉放一起抓拌均匀后加入酸奶
3、粉类与与酸奶拌均匀
4、投进紫薯粒
5、拌好后放冰箱冷藏1小时以上
6、把冰好的面团擀成大片
7、面片两面向中间盖上去，成为三层，再擀大片，此步重复3次
8、叠了三次的面团擀成1.5CM厚片
9、用饼干模具按出小饼坯
10、扫上蛋液
11、电烤箱上火170度，下火180度，烤30分钟
12、取出晾凉即可食用
手工紫薯面包卷怎么做好吃
手工紫薯面包卷
紫薯，面包卷
拖了好久才鼓起勇气第一次做面包。30分钟手工揉面的过程生生把我练成一个女汉子呀。中间的2次发酵，做馅弄造型，都是一个接一个的考验。前后历时3个小时，五一真是一个劳动的节日呀!真心感谢君之的方子，详细全面，而且无失败率。
嘟睡午觉起来，啃了一个面包，吃了2根阿拉棒，我说孩子，你晚上(收起)
主料：
高筋面粉120g低筋面粉30g细砂糖20g快速干酵母3g奶粉6g鸡蛋15g水80g黄油15g盐2.5ml
辅料：
紫薯(去皮)120g细砂糖25g牛奶20g
手工紫薯面包卷的做法步骤：
1.紫薯馅制作过程：
紫薯去皮后称重，切成小块放入碗里。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅用大火蒸至紫薯软烂。
蒸好的紫薯，趁热用勺子背压成泥。压的时候尽量不要留有紫薯颗粒，压得越细腻越好。
在紫薯泥里加入细砂糖，拌匀使细砂糖溶化，和紫薯泥完全融合在一起。再慢慢的加入牛奶，当紫薯泥达到湿润、细腻、光滑的状态就可以了。
2.手工面包揉面过程：
1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母)。
2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。
5、揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。
6、揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
7、把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。一开始面团的样子会有点惨不忍睹。但随着揉面的进行，黄油渐渐就会被面团吸收了。坚持揉下去，面团又变得光滑而充满弹性了。适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。
3.面团第一次发酵过程：
把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。
发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，将发酵好的面团，用手压出空气(或用力揉几下，直到面团内的气体排出)。将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。
4.包馅手法：
1、紫薯馅也分成6份，揉成圆球(紫薯馅的水分含量合适的话，揉成的应该是非常柔软光滑的圆球，表面既不干硬粗糙，也不过于湿润粘手)。
2、取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。
3、包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。
4、在面团上竖着切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。切好的面团，捏住头尾两端，反扭起来，扭好的面团打一个单结，整形过程就完成。
5.面团第二次发酵过程：
将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)
我这里采用的方法是：把烤盘放入烤箱中层或者上层，在烤箱底部放上一盘热水，关上烤箱门。烤箱具有一定的密闭效果，底部的热水盘会持续散发水蒸气，在烤箱内部创造出足够的温度与湿度。
如果无法让烤箱内保持恒温，当烤箱里的热水冷却后，你可能需要重新更换一盘热水。
6.面团发成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些生的黑白芝麻做装饰(没有可省略)，放入预热好150℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
小贴士：
我的长帝烤箱比通常配方里的烤箱温度高30度左右，所以在烤制的时候我都会降30度左右烘烤。每家的烤箱温度不同，烤制时间和温度需要自己多实践掌握，摸准后就可以控制自如了。
紫薯酸奶蘑菇包怎么做好吃
小编为你分享紫薯酸奶蘑菇包怎么做好吃
主料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，黄油20g，盐1g，糖适量，酸奶130g，酵母3克，鸡蛋1个，芝麻适量
步骤：
1.面包桶依次放入盐、糖、鸡蛋、酸奶、面粉、酵母，开启和面程序，等30分钟结束后放入黄油，再和面30分钟，取出进行发酵
2.发好的面团
3.排气后分成10份
4.擀成圆形，放入紫薯馅
无糖无油紫薯红枣面包怎么做好吃
无糖无油紫薯红枣面包
紫薯，红枣面包
主料：
高筋面粉280g紫薯200g酸奶50g-80g
辅料：
盐3g红枣6个酵母2.8g
无糖无油紫薯红枣面包的做法步骤：
1.把除红枣以外的所有用料加入面包机，启动一个和面程序。
2.注意和面时候最好开盖观察面的程度，干了加水，也避免过早发酵。
3.大概揉十分钟左右面团已成型后，停止重新启动一个和面程序，大概还剩十分钟时加入切碎的红枣和核桃仁。我的红枣是小红枣。
4.揉面结束后合盖静置30分钟后发酵30分钟取出排气。
5.然后造型，我把剩的紫薯捣碎加入了面团中间卷起做馅儿。
6.再次发酵40分钟左右。浅烧色，烤一个小时即可。贼必!低热量，又好吃。
7.蘸酸奶、牛油果、或者喜欢甜的话蘸花生酱都很赞。隔天可以在土司机烤一下香脆无比。
小贴士：
酸奶用量自己调整以把紫薯捣成稀泥为标准
紫薯炼乳餐包怎么做美味？紫薯炼乳餐包的14步做法
紫薯炼乳餐包
紫薯，炼乳，餐包
邻居送来一堆紫薯。辰辰下周加班，打算备一些点心。翻了一下家里的材料，剩炼乳和高筋粉，还有一罐牛奶。好吧，那就麻溜的开始做面包^_^
主料：
高筋粉200g白砂糖20g炼乳(面包)25g黄油20g牛奶120g酵母4g盐3g炼乳(紫薯泥)30g紫薯210g
辅料：
蛋液少许
紫薯炼乳餐包的做法步骤：
1.将高筋粉，25g炼乳，糖，盐，牛奶，酵母揉成团。
2.加入软化的黄油，揉到起筋，静置发酵一小时
3.紫薯放入保鲜袋，碾成泥。
4.加入30g炼乳，揉匀，做好紫薯泥。
5.面包发酵到两倍大，取出排气。
6.将面团和紫薯泥各自平均分成10份。
7.取一份面团，包入一份紫薯泥。
8.揉圆，拍扁。
9.用擀面杖擀成长椭圆形。
10.从椭圆一头卷起成形。
11.依次做好剩余9个，放烤盘2次发酵。辰辰的烤箱小，分了两盘。
12.刷上蛋液
13.上下火175度左右，烘烤约10分钟。表面金黄即可出炉
14.成品。第一次烤的上色有点过～～
小贴士：
天气凉了，黄油软化的问题，北方朋友目测没困难^_^南方的朋友么，辰辰觉得有一招还蛮管用的：黄油切小块，电吹风吹30秒左右，立即软化(^^)可以试试哦
紫米酸奶无油面包怎么做好吃
紫米酸奶无油面包
紫米，酸奶，无油面包
主料：
高筋面粉200克紫米粉50克白砂糖40克酵母粉3克盐2克酸奶130克蛋液40克
辅料：
芝麻适量
紫米酸奶无油面包的做法步骤：
1.将所有主料按照先液体再粉类的顺序放入面包桶内。和面三次。每次20分钟。每次和面后让面包机适当休息再进行下一次。(手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜)
2.揉好的面团发酵至两倍大。发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。
3.静置好后用擀面杖擀成长椭圆形。从左往右卷起。适当整形。
4.放入烤盘。表面喷水。铺撒芝麻。侧面割一刀。烤箱预热38度。内放热水。最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。上下火中层20分钟(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)
小贴士：
我是用料理机将紫米打成了粉末。朋友们可以买现成的。也可以自己打。^_^
感谢您的阅读，希望《紫薯炼乳面包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题！