《繁花曲奇#浪漫樱花季#》主料明细
黄油120g蛋黄1个低筋面粉130g淡奶油视情况而用
《繁花曲奇#浪漫樱花季#》调料明细
细砂糖50g盐1g香草精1g
《繁花曲奇#浪漫樱花季#》做法步骤
1
充分软化黄油。2
分两次加入细砂糖，略打发至稍微发白。3
加入盐蛋黄和香草精，搅拌均匀。4
分两次筛入低筋面粉，切拌式搅拌，避免面筋产生。5
视面团状态，如感觉太硬适量加入淡奶油，一定不要多，会影响花纹。6
用菊花嘴挤出花型，大概花嘴转五圈即可。7
150°预热5分钟，烤纸30分钟。8
出炉后室温晾晾。9
繁花曲奇新技能get。延伸阅读
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#
《素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#》主料明细
低筋面粉210g奶粉20g鸡蛋一个蛋清30g柠檬汁几滴温水适量
《素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#》调料明细
植物油80g糖粉70g盐1g糖粉160g
《素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#》做法步骤
1
植物油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。2
加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。3
分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。4
取一小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。5
用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。6
将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）7
分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用粉色膏调出浅粉和深粉。然后分别装入裱花袋，剪一个小口。8
外围用浅粉围边，中间用深粉填充，然后用牙签把过渡色调匀9
干了之后用深粉色糖霜描边，完成~10
超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》主料明细
黄油50克低筋面粉130克鸡蛋25克奶粉10克盐渍樱花适量
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉25克
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》做法步骤
1
盐浸樱花提前至少4小时放在凉水中泡开；2
黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；3
加入糖粉，继续搅拌均匀；4
分次加入鸡蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅打均匀再加下一次；5
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊；6
在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片；（或者面团上下都铺上一层保鲜膜，这样也可以防粘）7
用圆形饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面；8
烤箱预热160度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面上色即可。糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#
《糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#》主料明细
黄油60克全蛋液20克低筋面粉120克奶粉10克水果糖碎适量
《糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉45克
《糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#》做法步骤
1
所有材料准备好，黄油提前室温软化，低筋粉提前过筛入盆2
水果糖砸碎，越碎越好噢！最好选用那种透明感强的，我的这些糖碎是含有奶油的，所以做出来的糖芯不是那么透亮了，后来第二盘就换成了透明的糖了3
黄油与糖粉入盆中4
用橡皮刮刀搅拌均匀5
分两次倒入鸡蛋液，继续高速打发，要等鸡蛋液与黄油充分混合均匀再倒入下一次的鸡蛋液6
用电动打蛋器高速打发至体积略膨大，颜色略变浅，此为黄油糊7
将面粉、奶粉共同入筛，筛入黄油糊中，打蛋器上的黄油用面粉抹下来，不要浪费8
先用橡皮刮刀翻拌均匀，呈现松散状态9
再用手抓捏成团，不要像揉面那样揉，以防生筋10
将面团放在一张保鲜膜上，用手按压成扁片，以便入冰箱能够更快速地冷藏好11
30分钟左右，面片变硬，从冰箱中取出，擀成厚约2毫米的扁片12
用樱花模具刻出花型，再用小号花嘴的大口刻出花芯13
在不粘烤盘中排好14
入提前预热好的烤箱中层160度，上下火，先烤5分钟15
取出，在花芯片迅速放上糖碎末，再重新入烤箱，160度8分钟16
饼干表面及边缘金黄色，中间的糖末溶化起大泡，时间到，立刻出炉，饼干继续放在烤盘中自然晾凉，一共烤了两盘。饼干凉后再从烤盘中取出，热的时候，中间的糖芯还示完全凝固17
欣赏18
欣赏19
欣赏紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#
《紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#》主料明细
紫薯泥70克低粉100克蛋黄1个盐渍樱花适量黄油30克
《紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉20克
《紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#》做法步骤
1
盐渍樱花提前4小时用水泡开，去除咸味。用纸吸干表面水分，备用2
紫薯1个（100克左右）洗净去皮，切片。上笼蒸熟，趁热捣成泥。可以过下筛会更细腻。3
软化好的黄油加糖粉混合均匀。4
加入蛋黄，继续混合均匀。5
倒入紫薯泥，搅拌均匀。6
加入过筛的低粉，用刮刀翻拌至无干粉。面团的干湿度可以适量增减蛋液调整。7
面团擀成3毫米左右的薄片。用饼干模具，或者直接切成条或者其他自己喜欢的形状。8
放上樱花，轻轻按压贴合。烤箱预热180度中层15分钟左右。9
出炉冷却后即可食用。10
。有颜更好吃。11
美美的~招待大人小孩都合适哦~~~~制作樱花抹茶曲奇
抹茶是很多人都爱的，浓浓的茶香，余味很醇厚。喝点咖啡奶茶什么的时候，就是最适合来上几块抹茶曲奇，相得益彰的很。这款曲奇虽然看起来更像是海星，不过烤熟之后，还是有点樱花的浪漫吧。
樱花抹茶曲奇的烘焙配方：
黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克。
樱花抹茶曲奇的烘焙制作方法：
1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松。
2、加入蛋白，用手动打蛋器打到均匀轻盈，完全吸收。
3、筛入低粉和抹茶粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
4、装入裱花袋，挤在铺了锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤13-15分钟左右。
烘焙小贴士：
1、抹茶粉也可以换成可可粉;
2、非常香酥，值得一试，抹茶粉一定要选用质量好的。
维也纳樱花曲奇怎么做？维也纳樱花曲奇的5步做法
维也纳樱花曲奇
维也纳樱花曲奇，方子来源于法国甜点PH大师。这个方子可以说是我做到现在最喜欢的一个方子哦。按配方未减糖，口味也正合适，不甜不腻。最惊喜的是这个方子烤出来的曲奇，不光口感酥松，就连造型也十分完美哦，小伙伴们，大家快快做起来吧，一定会令你感到惊喜的哦。
1.黄油室温下软化后，用电动打蛋器打至顺滑，再加入糖粉和盐，打至发白蓬松状态。
2.分2-3次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中，每次都需要打至充分融合。
3.筛入低粉后，搅拌均匀。
4.裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，挤出樱花造型。
5烤箱预热180度左右，上下火180度，烤至10-12分钟左右。(每人烤箱温度不同，我用的是165度，20分钟，使上色更均匀些)
樱花曲奇的制作方法
小编为你分享抹茶樱花曲奇怎么做图解
主料：无盐黄油100克，低筋面粉130克，牛奶40克，糖粉40克，盐2克，草莓果酱少许
制作步骤：
1、准备所需材料，事先将黄油从冷冻室取出，充分软化。
2、用电动打蛋器，将黄油稍微打顺滑，然后加入糖粉和盐。
3、继续打发到体积略变大，颜色发白，呈比较轻盈的羽毛状态。
4、分两次加入牛奶。
5、继续搅打至黄油顺滑，牛奶被黄油吸收。
6、筛入低筋面粉。
7、用硅胶刮刀拌匀至没有干粉的状态。
8、将樱花裱花嘴装在裱花袋上，再将饼干面糊装入。
9、挤在烤盘上，在樱花曲奇饼干中间挤上草莓果酱。
10、烤箱预热160度，中层上下火，烤约20分钟左右，至饼干边缘微黄色即可。
营养浪漫多の紫薯曲奇
小小紫薯，大大营养;螺旋曲奇，旋转浪漫。一款食物要是没有一个或优雅或可爱的外观，再有营养也很难有人问津。正如昨天，小编买了一个金黄水嫩的苞米，谁知道中看不中吃...有一个好的卖相是走向成功的关键一步，烘焙界的师傅如是说哦。话不多说，赶紧来看看今天介绍的这款粗粮中的玫瑰-紫薯曲奇吧。
【配方】：
黄油130克，
细砂糖30克，
糖粉60克，
鸡蛋1个(50克左右)，
紫薯泥250克，(紫薯洗净，刨去皮，切片放入隔水碗里20分钟蒸熟)低筋粉120克，
糯米粉65克，
柠檬汁4~5
制作步骤：
1、黄油+砂糖+糖粉，首先用电动打蛋器低速打均匀，再用高速打到黄油发白成羽状。(前面的步骤其实和一般的曲奇没有什么差别)
2、蒸好的紫薯泥块用小钢勺子反复压几遍压成泥状(不能有小块块，如果追求更细腻最好是过筛一遍，我没有过筛也可以做但要保证泥里没有小块块)
3、将紫薯泥加入打好的黄油糖糊里，用打蛋器低速搅拌均匀，滴入柠檬汁再搅打一下。柠檬汁一定要滴入，现在也许看不出什么效果，但是烘烤过后的颜色会令你非常满意。
4、鸡蛋打散分两次混合入黄油紫薯糊。每次都搅拌均匀。
5、低筋粉和糯米粉混合过筛，分两次筛入黄油紫薯糊。每次都用软刮刀搅拌均匀。
6、裱花袋里装入8齿曲奇花嘴，再装入一半的面糊。在垫了油纸的烤盘里挤出曲奇花型。挤完后再装入一半面糊再挤。分两次挤出是为了更好挤一点。一次性面糊太多会比较难挤。
7、烤箱上下预热190度，预热好后将烤盘放入中层，190度10分钟。调整170度5分钟。
小编友情提示，如果你要是嫌烤出来的紫薯颜色太深的话，可以多多添加柠檬哦。
感谢您的阅读，希望《繁花曲奇#浪漫樱花季#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的樱花蛋糕的做法专题！