鲜奶油胡萝卜面包怎么做好吃,鲜奶油胡萝卜面包的图解做法
一键式胡萝卜鲜奶油面包的制作配方:
鲜奶油54克,面包粉320克,牛奶100克,鸡蛋57克
胡萝卜50克,黄油32克
盐1/2小勺,酵母0.8小勺,糖50克
一键式胡萝卜淡奶油吐司的做法图解
1.准备好食材。
2.将胡萝卜和牛奶放入料理机中打碎。
3.将所有液体和糖,盐,酵母混合。
4.内桶放入机内。将面粉拌匀。
手机通过wifi与面包机链接,进入界面后,选择面包---欧式柔软。烤色中,重量---750克,开始制作。HP299.cOm
扩展阅读
鲜奶油酥粒辫子面包的10步制作方法
鲜奶油酥粒辫子面包
鲜奶油,酥粒,辫子面包
主料:
高筋面粉200克细砂糖30克盐1克蛋黄1个即溶酵母3克鲜奶油100克鲜奶40克黄油20克
辅料:
装饰酥粒配料低筋面粉50克糖粉30克奶粉5克黄油40克全蛋液少量
鲜奶油酥粒辫子面包的做法步骤:
1.除黄油外的主料中的干性材料均匀混合,加入鲜奶油和鲜奶
2.揉出一定筋性后加入黄油继续揉
3.揉到面团变得光滑,达到扩展阶段(即可以拉出不太牢固的薄膜)后,盖上保鲜膜准备第一次发酵
4.28℃发酵80分钟到原来的2.5倍大
5.在发酵期间准备装饰用的酥粒,将低筋面粉,糖粉,奶粉和40克黄油混合均匀,然后用手轻轻搓成粗颗粒(这里的黄油注意不要太软,否则容易揉成一团)
6.第一次发酵结束后将面团分成12份,滚圆后盖上保鲜膜进行15分钟松弛;然后将所有面团搓成长条型;取其中三条将一头捏合在一起
7.按照编麻花辫的方式自然的编起,不用太紧,收尾处也记得捏紧,不然烤制时会松开
8.四条都编好后,放到烤盘中,中间留好足够空隙,准备进行最后发酵
9.28℃发酵40分钟后取出,刷上全蛋液,再撒上酥粒
10.放入190℃预热10分钟的烤箱,中层上下火烤20分钟,最后几分钟注意观察上色情况
小贴士:
这个酥粒的配方做出来的酥粒会多,可以相应减少,多余的酥粒也可以装好冷藏下次用;当然如果嫌麻烦也可以不放酥粒
椰香胡萝卜面包的18步制作方法
小编为你介绍椰香胡萝卜面包的18步制作方法
主料:胡萝卜泥100g,盐2g,酵母2g,鸡蛋1个,白糖25g,奶粉15g,高筋面粉200g,盐2g,椰蓉馅用蛋黄1个,椰蓉馅用糖10g,椰蓉30g,黄油20g
步骤:
1.胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟,取出晾凉。这里我用了200g胡萝卜。
2.胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥。
3.取100g胡萝卜泥,加入一个鸡蛋,(这里鸡蛋要用小的,我用的鸡蛋去皮约45g,大鸡蛋可以打成蛋液酌量放)放入植物油,糖和盐。
4.筛入面粉,放入酵母。启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
6.取出面团揉匀排气。松弛10分钟,这时去做椰蓉馅。
7.椰蓉,糖和软化黄油。
8.用手搓成颗粒状。
9.放入蛋黄,拌匀。
胡萝卜蒜香面包的10步制作方法
胡萝卜蒜香面包
胡萝卜,蒜香面包
此基础面团也可以做成450G吐司。现为6个花式面包。注意胡萝卜本身的含水量如果实在很干可以适当的加一点水不要一次加入很多水几滴几滴的添加
主料:
高粉206g白砂糖28g盐2g奶粉19g酵母4g蛋液68g黄油25g
辅料:
胡萝卜茸100g葱末适量蒜泥适量蛋液(鸡蛋)1只
胡萝卜蒜香面包的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净我这里切小块用的捣蒜泥的工具来做胡萝卜茸。成品就会有细小的颗粒。
2.不建议用搅拌器太碎了用捣蒜泥的挤压出来会有细小的颗粒面团会比较好看
3.根据你胡萝卜的含水量逐渐调整如果面图实在很干适当的加入一点水不要一次加很多几滴几滴的加避免面团揉匀后过湿
4.基础发酵用手指沾面粉插入面团检视是否完成发酵
5.分割成6份滚圆静置15分钟
6.你可以搓成长条编成任意喜欢的样子我这里编的是一股麻花编的比较丑见谅哈
7.一次发酵结束后刷上蛋液
8.将剩余的蛋液加入葱末和蒜泥再加入一小勺盐拌匀然后铺在面团表面
9.烤箱预热烘烤前20分钟上层加盖锡纸最后10分钟拿掉让面团上色
10.出炉后冷却保存
小贴士:
基本发酵温度:28度,湿度75%。最后发酵温度:38度,湿度:85%。烤箱温度:中层上下火180度。烘烤时间:20-30分钟。
鲜奶油餐包如何制作
鲜奶油餐包(一次发酵)
鲜奶油,餐包
最近不知道做什么新菜~烘焙类的倒是做了很多~不是点心就是面包~这款面包用来消耗做蛋糕剩余的淡奶油却是极好的~而且可以一次发酵节省时间~做出来的依旧松软好吃~
主料:
高粉380g酵母4-5克鸡蛋一个盐2g淡奶油90g牛奶110g左右细砂糖50g黄油25g杏仁片或者芝麻少许
鲜奶油餐包(一次发酵)的做法步骤:
1.把除黄油以外的所有材料加入搅拌桶里揉成光滑的面团后~再加入切成小块的黄油继续揉至出现薄膜~即完全阶段就可以了~有时间可以进行一发哈
2.将揉好的面团取出分割成均等的小面团~揉圆后放入烤盘~放到温暖湿润处发酵~可以事先把烤箱加热~然后关闭电源~加入一盘热水后~把盛有生胚的烤盘放入烤箱发酵
3.发酵至两倍大左右~刷上蛋液~点缀点儿杏仁片或者芝麻~我家里的杏仁片只剩下碎渣了~勉强看哈
4.烤箱中层~上下火175度,上色满意了可以加盖锡纸~一共20分钟左右就可以~这个温度时间仅供参考哈!这是刚刚出炉的样子~所有的面包刚刚出炉会觉得表皮干硬~抹上牛奶或者黄油就会变得漂亮松软润润的感觉了
5.喏~~好看了吧~这盘是晚上做的~家里灯光是暖色的~自夸下~是不是愈发显得颜色诱人
6.后来第二次做的~白天拍照~~
7.拉丝效果不错吧!一次发酵~省了很多时间~就是觉得热量高了~有黄油有淡奶油还有糖~偶尔做做还是很不错的!香甜松软
8.发图继续唠叨几句保存方法:出炉的面包可以趁热刷上黄油或者牛奶~等到温热的时候装入保鲜袋里~这样第二天的口感还是不错的!再吃不完就只好冷冻了~解冻的时候可以直接包裹锡纸烤箱烤10分钟~或者蒸锅加水烧开后关火~将面包放入六七分钟即可
小贴士:
原方子里面鸡蛋是40克~我为了方便~一般只留取少许蛋黄用来烘烤前刷面包~其他的全部加入~这样就要适当减少牛奶的量哈!大家一定根据自己的情况酌情增减
胡萝卜奶香面包的营养做法
胡萝卜奶香面包的详细做法介绍
天然酵母系列-------胡萝卜奶香面包
天然酵母酵头:金像高筋面粉280g,天然酵母140g(做法在这里),原味酸奶90g,牛奶70g
做法:以上混合室温放置12小时
胡萝卜泥:胡萝卜一根(去皮后重量约180g),水适量
做法:将胡萝卜去皮切块,加上适量的水用料理机打成泥,倒入不粘锅,中小火收干可以(插入筷子很慢的倒下即可),放凉备用。
主面:金像高筋面粉190g,处理过的胡萝卜泥150g,盐5g,太古细砂糖80g奶粉20g,水0-30g(根据面团状况适当增减),燕子酵母1/2-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),总统无盐黄油50g
做法
1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜,破洞边缘有齿)。
2.放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成3份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
4.整形成长棍状,放入温暖处发酵。
5.预热烤箱180摄氏度10分钟。
6在发酵好的面团上切割7-8刀
7.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟。中途防止上色过度可以加盖锡纸.
八大菜系食谱大全啤酒鸭的做法大全营养早餐食谱大全胡萝卜蔬菜餐包的6步制作方法
胡萝卜蔬菜餐包
胡萝卜,蔬菜,餐包
昨儿在我的鼓动下,胖哥的好同事们也入手了好几套陈珊珊牌厨房三宝~以后我还是少去胖哥单位玩耍比较好~有位可爱的麻麻问我,榨汁机剩下的蔬菜渣,怎么能让熊孩子吃进去~我说丢面包机里~bingo~今儿早上我就这么干的!
主料:
蔬菜面包预拌粉300g胡萝卜渣100g鸡蛋1只玉米油30ml水60ml牛奶50ml酵母5g
胡萝卜蔬菜餐包的做法步骤:
1.鸡蛋水和玉米油倒入。之前有小伙伴问我牛油可以换植物油么~当然可以~只要本身油没有很重味道的植物油,都可以!
2.胖大海不是我想偷懒用预拌粉,是因为同事送了一箱,都特么7月16号过期!有图有真相!
3.再放入酵母和胡萝卜渣还有牛奶~
4.试了试中等上色,看看皮有多厚~
5.还成~能承受的硬度~
6.每一片里都有小小胡萝卜粒~萌萌哒
小贴士:
胡萝卜渣最好用!其他芹菜的渣可以直接拌馅儿包饺子也不错哦!
鲜奶油面包怎么做?鲜奶油面包的11步做法
主料:高粉(200g)淡奶油(100g)白砂糖(30g)蛋黄(1个)干酵母(3g(1/2+1/4tsp))牛奶(40g)盐(1/5tsp)
图解步骤:
1.材料;
2.淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;
3.加高粉;
4.盐和糖分开在两角放,中间放酵母;
5.面包机揉光滑后加黄油揉光滑,取出;
6.揉至完全阶段,出手套膜;
7.发酵至两倍大后揉匀排气,分成三份;
8.每份面团再分成三小份,揉成条;
9.编辫子;
10.放在不沾烤盘上;喷水、二发;
11.撒椰蓉装饰,预热好的烤箱180,20min。
如何制作汤种鲜奶油黑麦面包
汤种~~鲜奶油黑麦面包
汤种,鲜奶油,黑麦面包
为了消耗鲜奶油做的,没有鲜奶油可以用水果牛奶代替
主料:
汤种材料鲜牛奶65g高筋面粉15g鸡蛋一只白糖10g主料高筋面粉250g黑麦粉50g鲜奶油约100g(可以适当调整)糖30g盐,酵母各3g黄油10g(最后加)180℃烤35分钟
汤种~~鲜奶油黑麦面包的做法步骤:
1.把汤种的材料在一小奶锅混合好,放在火上,小火煮至糊状,放入冰箱冷藏1小时以上,就是汤种(汤种的面包口感灰常灰常软哈
2.主料与汤种一起混合成面团(黄油最后再加入)
3.揉面约30分钟后加入黄油,继续揉10分钟
4.一发,发至原面团的两倍大(发面我一般不看时间,因为温度湿度各处不相同没办法有确切的时间),手指按下不回缩即可取出整形。
5.我这一步添加了一些腰果仁进去,可加可不加的。轻微排气后将面团静置10分钟。
6.松弛好的面团我分成了6小份,排入8寸不沾模内进行二次发酵。(要盖保鲜膜)
7.二发好的面团,烤箱预热180℃,焙烤35分钟即可。(中途需要加盖锡纸)
8.烤好后晾凉即可,好松软的面包。
9.大面包出炉喽
小贴士:
烤约20分钟时需要加盖锡纸。
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