食材明细
主料奶油奶酪50g牛奶200g淡奶油100g巧克力80g糖20g吉利丁片12g可可粉适量可可戚风蛋糕适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
巧克力乳酪慕斯的做法步骤
1
奶油奶酪室温软化加白糖打发均匀2
分次少量的加入牛奶搅拌均匀3
加入巧克力，微波3-4分钟至巧克力融化4
吉利丁片用冰水泡软5
泡软的吉利丁片加入牛奶巧克力液中，搅拌至吉利丁片融化6
淡奶油打发至不流动状态7
将打发的淡奶油加入到牛奶巧克力液中8
搅拌均匀即成乳酪慕斯液了9
取方形烤盘一个，因为没有慕斯模具，就用方形烤盘代替了，垫油纸，先放一层蛋糕片，然后倒入一半慕斯液10
继续放一片蛋糕片11
最后倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏过夜。表面撒可可粉装饰，食用即可