红心番石榴慕斯蛋糕

2019-12-19
慕斯的蛋糕做法 慕斯蛋糕的做法 蛋糕的做法慕斯

食材明细

主料

奶酪250克淡奶油250克蛋黄2个白糖(蛋黄里)10克白糖(淡奶油里)40克吉利丁4片番石榴350克冷水60克牛奶20克

甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度

红心番石榴慕斯蛋糕的做法步骤

1

材料准备。(一个玫瑰花6连摸,一个6寸园模的量)

2

番石榴去皮去籽,加牛奶用料理机打碎,过筛两次备用。

3

吉利丁片放入60克冷水泡软,隔水融化备用。

4

淡奶油打至渐显纹路。

5

蛋黄加白糖搅拌至白糖融化颜色变浅。

6

奶酪隔水融化拌入打好的蛋黄糊。

7

番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌匀。

8

奶酪糊加剩下的吉利丁液拌匀,形成两种颜色的慕斯馅。

9

将两种馅分别装入两个裱花袋,一起随意挤入模具。

10

震几下入冰箱冷冻4小时以上。到时取出脱模。

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成品欣赏。

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