【迷你版土豆香葱餐包】

食材明细

主料

高粉180克酵母2.5克土豆泥110克牛奶35克盐4克蛋液25克

辅料

淡奶油30克黄油15克干葱碎1大匙全麦粉（表面装饰）适量

其他口味烤工艺数小时耗时简单难度

迷你版土豆香葱餐包的做法步骤

1

蒸熟的土豆压成泥称出需要的重量，加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀

2

加入高粉，酵母，盐，蛋液揉成光滑的面团后加黄油继续揉至能扯出半透明的薄膜

3

加入干葱碎，揉均匀揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，

4

两倍大HP299.coM

5

发酵好的面团取出，按压排气后等分为12个面团

6

滚圆后十二个面团直接放入屋诺十二连摸

7

放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大面团表面喷水，筛一层全麦面粉

8

放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟取出

9

出炉

10

脱模