食材明细
主料高筋面粉80克低筋面粉40克全麦面粉40克糖20克盐1克泡打粉4克黄油45克蛋30克淡奶油80克
奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度
全麦司康的做法步骤www.Hp299.coM
1
面粉混合过筛后与糖、盐、泡打粉混合。2
加入切成丁的黄油。3
搓成小粒。4
加入蛋和淡奶油。5
揉匀后放入保鲜袋中，冷藏松弛30分钟。（因为面粉的吸水性不同，如果这时面团过稀的话就适量的再筛入少许的面粉。不要揉得太久，以免起筋，抓匀即可。）6
松弛后取出，擀成1.5厘米厚的大片。7
切成三角形。8
放入烤盘，表面刷蛋液。9
180度预热烤箱，中层，上下火，20至25分钟。（注意观察。）