食材明细
主料薰衣草10g牛奶125ml低筋面粉250g酵母6g黄油70g砂糖60g、蛋黄少许
香草口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度
薰衣草司康的做法步骤
1
酵母溶于温牛奶中,静置5分钟备用.2
黄油切成小块.3
低筋粉过筛倒入粉盆中,加入黄油、砂糖。4
将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。5
将薰衣草加入面粉中,混合均匀待用。6
面粉盆中分次加入酵母水和匀。7
轻轻揉匀至表面光泽的面团。(不要过度揉搓,以免出筋)8
用擀面杖擀成后一点的面片,再切成菱形片。9
烤盘垫好锡纸,把切好的排入烤盘,刷上蛋黄液。10
烤箱预热,180度,中层,15分钟即可。