食材明细
主料高筋面粉250克酵母3克糖25克牛奶110克（根据面粉吸水性增减）
辅料鸡蛋1个奶粉10克玉米油20克盐1小匙芝麻3克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
蛋奶吐司的做法步骤
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将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。2
分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。3
面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气，揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟。4
将面团擀成椭圆形。5
左右对折。6
再将面皮上下擀开成为长条，然后自上而下卷起。7
将整形好的面卷放入吐司盒，进行最后发酵，发酵至8.5－9分满，表面刷蛋液，撒一层芝麻。8
烤箱140度预热，中下层，上下火，烤35分钟左右。烤熟后立刻取出脱模，侧扣放凉，凉透后装袋密封保存。9
成品图欣赏。