《核桃杏仁面包》主料明细
高筋面粉300g鸡蛋3个核桃仁杏仁200g黄油30g酵母4g纯牛奶250ml
《核桃杏仁面包》调料明细
白糖15盐3g蜂蜜20
《核桃杏仁面包》做法步骤
1
纯牛奶加白糖微波炉加热30秒，手感温而不烫，再打2个鸡蛋，加入盐和酵母粉合成面团，揉匀后再放软化的黄油20克，继续揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜防止失水，放入烤箱发酵档一个小时左右。2
面团发至2倍大时取出，揉成面团，面板上可以放点玉米油防沾，容易操作，静放10分钟3
准备好核桃和杏仁，放微波炉转2分钟拿出翻一下再转1分钟，差不多熟了，凉后砸小块。切火腿肉丁，不喜欢可以不放，黄油隔水溶化和1个鸡蛋葱混合备用！4
面团擀成面皮，刷一层蜂蜜黄油，散上核桃杏仁。5
从一边往上卷起，边用手捏紧防漏出果仁，用刀或线切成若干份6
围一圈整齐放入蛋糕模，入烤箱再次发酵至1.5倍大时，上面刷一层葱油鸡蛋，散上火腿丁或西瓜仁，转至180度上下火，约烤25分钟即成！