《咸味果仁贝果》主料明细
高筋面粉220g牛奶100g鸡蛋1个酵母3g腰果50g花生50g
《咸味果仁贝果》调料明细
盐3g玉米油20g
《咸味果仁贝果》做法步骤
1
花生和腰果洗净晾干水份，倒入烤盘放入烤箱中，上下火180度烘烤12分钟，表面微黄即可2
取出晾凉后花生去皮（烤的量多，只用了一部分）3
称量好材料4
花生和腰果用刀切碎备用5
面包桶中先倒入液体，打入鸡蛋，加盐和面粉，在面粉中挖一个洞，放入酵母，并用面粉盖住，开启面包机不间断和面程序20分钟6
面和成团后倒入果仁7
和面结束后取出搅拌棒，开启发酵程序进行发酵8
发至两倍大的面团取出揉揉排气后分成9等份，取一块搓成长条形，一头细，另一头用大拇指按压成平的，卷起用平的一头包裹住细的一头9
依次做好其它的摆放在铺好锡纸的烤盘中，中间间隔空隙10
将烤盘放入烤箱中，底部放两碗热水进行二次发酵，水凉可再换一次11
二发好后，取出烤盘和碗，上下火180度预热烤箱5分钟后放入烤盘，烘烤20分钟至表面微黄就好12
取出放烤盘上晾凉即可食用13
成品图