《大米面包(面包机版)》主料明细
高筋面粉220g黄油25g大米饭70g酵母3g牛奶60ml炼乳(可用奶粉代替也可不放)20g鸡蛋1个(约40g)葡萄干(可不放)适量
《大米面包(面包机版)》调料明细
白糖35g盐1g蜂蜜少量
《大米面包(面包机版)》做法步骤
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在面包桶里依次放入牛奶,炼乳,鸡蛋,白糖,盐,米饭,面粉,再在面粉上挖个小坑,放入酵母,用面粉盖起来。放入面包机,启动一个和面程序20分钟,在这里直接选大米档也可,我怕和不好,多揉了20分钟。2
在面包机揉面时将黄油软化,晾一下,在揉面20分钟后加入,选择大米面包档,重量500g,浅烧色3
在大米面包档进行第二次揉面时加入葡萄干,根据个人喜好选择用量。4
接下来就等着面包机自己发酵,自己烘烤啦(≧∇≦)