可以吃到米粒的大米面包，很新鲜吧？不但很新鲜，味道也很好哦，组织和全面粉的一样棉软，如果把大米换成紫米，那是又健康又漂亮，因为迫不及待的初尝试米包，所以没来得及等浸泡紫米，就做了大米的。如果家里有剩余的米饭，再也不用纠结于到底是炒饭，还是煎饼，用来做面包吧。这个大米面包，我用的全自动一键式，但成品是相当的满意啊，290克的面粉，做了满满一个超块头的大面包，组织很细蜜，很绵软，丝毫不逊色于手工整形的面包。现在天气越来越冷了，做面包需要的时间也会比较长，所以用来预约再好不过了，不用担心成品，每天清晨一定会幸福的因为闻到面包的香味而忍不住醒来。
大米面包的主料：
高粉(290克)大米饭(80克)水(150克)鸡蛋(1个)盐(3克)糖(30克)酵母(5克)无盐黄油(30克)大米面包的调料：
无做大米面包所需厨具：
面包机大米面包的做法步骤
1、面包桶里先放入水、鸡蛋，然后在对角分别放入糖和盐，接着放入大米饭。
2、放入高粉。
3、在高粉的上面挖个小洞，放入酵母。（这样做是因为预约时为了避免酵母遇到水份而提前发酵，如果当时制作也可以偷懒直接把酵母撒在面粉上）
4、选择大米面包程序。
5、一个和面程序结束后加入软化的黄油，二次揉面结束的时候我检测了一下面团，已经达到完全阶段。
6、自动完成整个程序后烤好的面包。
小窍门：诗心片语：
1：因为每家米饭的软硬程度都不一样，所以在第一次全自动的时候，先预留10克左右的水量，视面团的情况酌情添加。把握好水量以后，在全自动操作的时候就不要担心了，只管等着吃面包。
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南瓜糯米面包
简介
南瓜季节似乎来临了，市场上充斥大大小小、黄黄绿绿的南瓜，可爱的外型让人不禁想把它带回家。众所周知南瓜营养成分相当高，烹调方式更是简单，用烤箱烤过淋上些糖浆或蜂蜜，超美味~~~这次将南瓜做成面包，搭配QQ口感的糯米麻糬，大人、小孩都非常爱吃。
材料
【面包】1高筋面粉250g南瓜泥40g盐3g白砂糖10g橄榄油15cc酵母粉3g水80~100cc【内馅】2糯米粉150g白砂糖60g南瓜泥25g盐少许葵花子15g核桃15g热水80~100cc
做法
1
食材大集合。南瓜事先蒸熟放凉备用，我选用黄皮的南瓜，据老板说这品种水分较少且不需要去皮。您也可在面包内放些坚果增加香气。
2使用的制面包机是Panasonic制面包机SD-BM103T，我喜欢它的原因是花更少的力气及时间做出更多美味的面包，而且使用制面包机，再也不怕含水量高的黏糊面团了！
3将所有材料除酵母粉外都放入搅拌器内，因使用南瓜不同水分需求可能有变，建议先加入总水量的2/3，再视面团搅打状况慢慢加入，但要在筋膜未形成前加完，面粉才能完全吸收水分唷。
4按【选项】选择〝酵母粉〞，再按【功能】选择〝面团〞，【葡萄干】选项则选择〝无〞，接着就可以按【开始】。现在是哪个阶段电子萤幕都会很贴心的显示出来唷。
5内馅食材大集合，核桃记得要切成小块。
6将糯米粉、糖、南瓜泥及坚果类混合后，一边搅拌一边加入热水，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30mins。
7面团第一次发酵后，从面包机内取出，分成八小块，揉成圆球状，盖上保鲜膜静置10~15mins。
8将面团用擀面棍擀成扁平状，抹上一层内馅，薄薄一层即可，过厚会变成年糕口感........
9轻轻将面团卷起，包住内馅。
10做出橄榄形面包形状，接缝处记得轻压紧实。盖上保鲜膜进行第二次发酵，约20~30mins。
11在发酵完的面团上，以抹了油的刀，轻轻画三刀，也可在上面以南瓜子做装饰唷。
12之后涂些蛋液(也可不涂)，放入预热好的烤箱，以180度烤约20~30mins。
13若上色过快记得使用锡箔纸唷。松软的面包配上QQ的糯米麻糬，还吃得到香香的坚果，是款有魅力的面包！
14完成
【玉米面包】
所有材料准备好
按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里
盖上保鲜膜进行第一次发酵
约45分钟左右，发至2--2.5倍
把发酵好的面团取出
发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织
把发酵好的面团取出，揉成长条形
分割成8小份，约70克左右一份
滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟
内馅的准备罐装甜玉米料100克，白砂糖30克
用厨房纸把玉米粒的水份吸干
与白砂糖拌匀
把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
铺上玉米粒
卷起，收下向下放进烤盘里
收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵
45分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深
挤上沙拉酱
放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可
摆个漂亮的姿势，来照近照
简易玉米面包
简易玉米面包的做法
1.上下火180摄氏度预热烤箱10分钟。
将所有干性材料放进一个盆子里，搅拌均匀。
2.将所有湿性材料放进一个碗里，搅拌均匀。
3.将搅拌好的湿性材料倒入干性材料里。
4.翻拌到干性材料全部湿润即可。
5.将翻拌好的面糊立刻倒入不粘磨具里，抹平表面。
6.把磨具放入预热好的烤箱中层，上下火，180摄氏度烘烤25分钟左右。
7.时间到取出磨具，简易玉米面包就做好了。
8.倒扣脱模。
9.切开后的玉米面包，很松软香甜！
做面包方法很多，由编辑撰写的《大米面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问大面包的做法专题！感谢您的阅读！