《枸杞桂圆欧克#东菱魔法云面包机#》主料明细
A高筋面粉100g黄油30g水50gB桂圆肉10g枸杞10gC高筋面粉160g干酵母2g水100g
《枸杞桂圆欧克#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖10g糖5g盐1g
《枸杞桂圆欧克#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
把A部分的材料全部混合，揉成一个光滑的面团。2
分割成四份，滚圆，作为白面皮备用，盖上保鲜膜放一边即可。3
把B部分中的桂圆肉切碎，枸杞用清水泡洗5分钟左右，取出沥干。4
把C部分的材料混合均匀，揉到可拉出薄膜的阶段。5
加入第3步的材料，慢慢揉匀。6
盖上湿布，室温发酵60分钟。7
把发酵好的面团分成四份，滚圆，松弛20分钟。8
取一个面团，擀成椭圆形再卷成橄榄形。9
取第2步中的一个白面团，擀成和枸杞面团等宽的方形面片，放上枸杞面团。10
把白面皮完全包覆在枸杞面团表面，收紧接口，稍稍整形成椭圆的面团。11
依次做好其余的面团。进行第二次发酵。我用烤箱35度45分钟左右。12
发酵到2倍大，在中间深切一刀，注意不要切断。送进预热好的烤箱，175度20分钟左右即可。