《红酒坚果欧包#东菱魔法云面包机#》主料明细
普通面粉200g砂糖10g干酵母4g温水20ml全蛋液20ml黄油15g白芝麻15g核桃碎15g葡萄干30g
《红酒坚果欧包#东菱魔法云面包机#》调料明细
红酒90ml盐3g
《红酒坚果欧包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
准备需要的食材，黄油常温下软化，葡萄干建议提前一晚上用红酒浸泡。2
把除坚果和黄油以外的食材放入面包机，启动30分钟和面。3
15分钟的时候放入黄油。4
揉至扩展状态即可，接着把核桃碎和芝麻以及葡萄干揉进面团。5
放入盆中，盖湿布进行一次醒发，若室温低，可放入烤箱，开水放入盘中置于烤箱底部这样发酵比较快。6
发酵好的面团取出来排气。7
均分成六等份，盖湿布静置20分钟。8
接着放入烤盘，温暖处继续二次醒发，面团膨胀到两倍大即可。9
面团表面筛低粉，用刀片划斜刀。预热烤箱200度，烤15分钟。10
丰盈的各种坚果，散发酒香的柔软面包，欧包真是好吃没得说！