苹果燕麦全麦面包

《苹果燕麦全麦面包》主料明细

高粉360g全麦粉240g即食燕麦70g苹果泥100g水270ml鸡蛋1个酵母8g黄油30g

《苹果燕麦全麦面包》调料明细

红糖40g蜂蜜20ml盐5g

《苹果燕麦全麦面包》做法步骤

1

鸡蛋，水，蜂蜜，红糖，盐依次放入面包桶，然后放全麦粉，燕麦，苹果泥，再放高粉，最后放酵母

2

启动和面程序，完成后加入软化的黄油，再启动一次和面程序，中间检查下出筋膜就好了，面包不必出手套膜

3

35度发酵一个小时，发到2、3倍大，手指沾面在面团上捅一个洞，不回弹就好了