《蔓越莓红糖核桃软欧包#东菱魔法云面包机#》主料明细
面包粉（液种）60克面包粉90克酵母（液种）1克黄油12克核桃仁40克蔓越莓干20克水（液种）60克低粉34克全麦粉16克酵母2克水80克
《蔓越莓红糖核桃软欧包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐3克红糖20克
《蔓越莓红糖核桃软欧包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
混合液种原料，室温发酵2倍大后冷藏16小时以上。2
核桃仁放入烤箱190度，烤5分钟。3
核桃仁烤至微微发黄后切碎。4
蔓越莓干也稍微切一下。5
将除果干、黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。6
面团揉20分钟后放入黄油，继续揉至面团能拉出大的薄膜。7
切好的果干倒入面包机，稍稍揉至混合后关机。8
取出面团，放入盆中。9
面团放入烤箱发酵。10
面团发到2.5倍大。11
分成2份儿，擀成长方形。12
上下折叠后静置10分钟。13
翻面。14
翻面，对角折。15
再对角折，上面的要小一点。16
放入烤盘，二次发酵。17
面包坯再次发到2倍大后，表面筛面包粉，用锋利的刀片割几刀。18
烤箱预热190度，中层上下火，烤20分钟。19
面包烤好后移至烤网上晾凉。20
成品。