《蔓越莓吐司#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉290g黄油30g鸡蛋30g奶粉10g酵母3g蔓越莓50g水160g
《蔓越莓吐司#东菱魔法云面包机#》调料明细
白糖30g盐3g
《蔓越莓吐司#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
高筋面粉称量好，加入奶粉2
加入白糖和盐3
在面包桶的一个角落里加入酵母4
在面包桶的另外一个角落里放入鸡蛋5
慢慢加水揉成光滑面团后，加入黄油揉至出膜。放到温暖的地方发酵至2倍大。6
发酵好的面团排气，分成3份，滚圆后松弛10分钟。7
取其中的一块擀成椭圆形，放入切碎的蔓越莓，从一端卷起，收口朝下放入吐司模。8
发酵至8分满。烤箱预热至180度，盖上吐司盖子，中层烤50分钟左右，关火后焖3分钟熟透即可。