《椰蓉萨瓦林面包（中种）#美的烤箱菜谱#》主料明细
中种面团：高粉224克干酵母2.5克牛奶150克主面团：高粉56克奶粉10克干酵母0.5克蛋36克黄油20克椰蓉馅：椰蓉35克全蛋液18克全脂奶粉5克黄油8克
《椰蓉萨瓦林面包（中种）#美的烤箱菜谱#》调料明细
糖30克盐3克糖粉13克
《椰蓉萨瓦林面包（中种）#美的烤箱菜谱#》做法步骤
1
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。2
中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。3
制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。4
滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。5
松弛后的面团擀成大椭圆形6
翻面，均匀抹上椰蓉馅。7
用刮板把面团分成4份8
然后低次叠起来，9
再用刮板分成6份10
立起来摆入萨瓦林模具内。放在烤盘上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。11
最后发酵结束，表面刷蛋液。12
入预热140℃的烤箱，中下层，上下火，22分钟左右至上色。13
撰写制作步骤14
撰写制作步骤