蛋白虾仁饼干的做法

2019-12-18
饼干的做法 饼干蛋糕的做法 蛋白蛋糕的做法

家里开封的淡奶油无法打发了,于是昨天一股脑全做了蛋挞,于是乎蛋白剩下了好多,一部分做了蛋白椰丝球,剩下的突发奇想试着做了这个,暂时称作蛋白虾仁饼干吧

主料

蛋白3个糖粉30g

辅料

胡萝卜碎适量白醋3滴粟粉10g

蛋白虾仁饼干的做法步骤

1.蛋白放入无水无油的盆中,分三次加入糖粉打发至硬性发泡,可滴几滴白醋

2.筛入粟粉,胡萝卜用料理机搅碎倒入

3.从下至上搅拌

4.装入裱花袋,圆形花嘴,挤成虾仁状,放入烤箱90度一小时

小贴士

蛋白糊装入裱花袋前把析出的水分滤掉

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