豪客饼干的做法

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

奶油75克蛋黄40克低筋面粉75克蛋清43克

辅料

糖粉63克香草粉1克杏仁片适量

豪客饼干的做法步骤

1.把奶油糖粉混合搅拌均匀

2.分次加入蛋黄完全搅拌

3.加入低筋面粉香草粉搅至无粉粒拌透备用

4.把蛋清砂糖倒在一起打至鸡尾状

5.把步骤四分次加入步骤三中搅拌均匀

6.倒入已铺有胶膜垫了高温布的表面

7.用抹刀把膜孔填满抹至厚薄均匀

8.取走胶膜在饼坯表面放上杏仁片装饰

9.入炉以130°C的炉温烘烤

10.烤约20分钟完全熟透出炉冷却即可