【奶香北海道小餐包】无黄油版#豆果魔兽季部落#

《【奶香北海道小餐包】无黄油版#豆果魔兽季部落#》主料明细

牛奶80g奶油90g蛋白25g高筋面粉300g酵母3g以下是第二天的材料蛋白25g奶粉20g

《【奶香北海道小餐包】无黄油版#豆果魔兽季部落#》调料明细

白糖40g

《【奶香北海道小餐包】无黄油版#豆果魔兽季部落#》做法步骤www.hP299.cOm

1

在面包桶里倒入80g牛奶90g淡奶油25g蛋白

2

加入300克面粉和3克酵母

3

面包机揉面模式30分钟

4

揉好之后用保鲜膜包好冰箱冷藏发酵17小时

5

在面包桶里投入20g奶粉25g蛋白40g

6

取出冷藏发酵了17小时的面团撕成小块放入面包桶中

7

面包机揉面模式30分钟揉好之后取出排气后分成60克的小剂子盖上保鲜膜发酵30分钟

8

发酵至原来的2倍大

9

用刷子轻轻刷上蛋液

10

撒上些黑芝麻

11

放入175度的烤箱烤30分钟如果觉得上色过深了可以提前加盖锡纸