《熊熊面包》主料明细
高筋面包250克奶粉10克酵母4克鸡蛋1只水135克黄油35克水20克黄油2克高筋面粉21克红豆沙120克
《熊熊面包》调料明细
细砂糖25克盐2克
《熊熊面包》做法步骤
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面团步骤：提前把主面团材料准备好：高筋面包250克，奶粉10克，细砂糖25克，酵母4克，鸡蛋1只，水135克，盐2克，黄油35克，除了盐和黄油把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段。2
3加入盐和黄油继续揉至光滑状，可以拉出手套膜即可。3
把揉好的面团进行室温发酵至2倍大，温度27-29度。4
发酵好的面团，用手戳个洞，不回缩不回弹代表发酵完成。5
发酵完后，取出面团按压排气。6
醒发好的面团分割成6份50克一个小面团，排气搓圆。7
提前把皮材料准备好:水20克，黄油2克，高筋面粉21克,把全部材料混合在一起揉至成光滑的面团即可。8
将皮平均分成4等份9
把红豆沙馅平均分成6份备用。10
取出一个小面团用手按扁，包入一份红豆馅，捏紧收口。11
3.把剩下的面团，平均分成12等份，备用。12
小面团捏成三角形，摆在大面团相应的部位，做成耳朵。13
依次全部做好，收口朝下放入烤盘中。14
取4份皮揉圆按扁做成鼻子，摆到相应的部位。15
进行二次发酵，温度35度，大约35分钟。16
发酵完毕预热烤箱，用锡纸把面团遮起来一半然后放入烤箱里，上下管160度烤30分钟。17
萌萌哒的熊熊面包出炉啰