今天是六一，想做个卡通的小熊蛋糕卷送给亲戚的孩子，第一次做彩绘蛋糕卷，出了好多的错那，从前天到昨天捣鼓2次，两次都不是很满意，第一次做的时候画小熊太小了，而且在烤完后撕掉油纸的时候很不幸的把脸粘在油纸上了，第二次做的时候小熊的脸又做的大了，再卷的时候又因为蛋卷有些干，等卷好后，蛋卷也开裂的差不多了，通过这次的彩绘蛋卷，再次的证明了咱真的不是做手工的料那，太折腾人了。
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
蛋糕体：蛋白8个蛋黄8个细砂糖130g水120g可可粉15g色拉油80ml香草精少许低筋粉140g淀粉2小匙内陷：鲜奶油150ml细砂糖15g黄桃3个辅料Hp299.cOM
绘图：可可粉2小匙黑巧克力适量白巧克力适量六一大放送——超大号双重小熊蛋糕卷的做法步骤
1.蛋白和蛋黄分离。
2.色拉油和细砂糖40g混合。
3.搅拌到无颗粒。
4.加入低粉。
5.再搅拌均匀。
6.加入蛋黄。
7.搅拌均匀。
8.蛋白里加入盐，细砂糖20g。
9.电动打蛋器低速搅拌后加入白醋。
10.蛋白浓稠时，再加入20g糖，打至有纹路时加入剩余的20g糖，出现弯曲就代表快好了。
11.出现直立的尖状就完成蛋白糊了。
12.取一小半的蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刮刀有下往上翻拌均匀。