材料
高粉250克，糖45克，盐4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黄60克，黄油20克，辅料：可可粉15克，牛奶15克，热水10克
做法
1.将可可粉中冲入热水，拌开，再加入约15克牛奶，调匀成厚糊状.
2.将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团，然后加入黄油，继续揉面至扩展阶段.
3.将面团分成相差40克的两块面团，将稍大一点的面团滚圆.
4.将可可糊加入小一点的面团中，揉制均匀成可可面团.
5.将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大.
6.分别取出两块面团，擀开成大小均等的长方形.
7.将可可面团放在原色面团上，边缘整理整齐.
8.以长边为起点，由上而下紧密卷起.
9.分切六等份.
10.稍整理一下形状，间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)
11.最后发酵至两倍大，刷蛋液.
12.烤箱180度预热好，中层15分钟左右.
小诀窍:
1.天气冷,发酵比较困难,除了人为加一下温度，还可以加大酵母的用量（不超过面粉的2％为宜）以加快发酵速度．
2.可可糊加入面团,开始会比较粘手,用摔面的方法坚持一会儿就好了.
3. 如果不喜欢苦可可味儿，可以减少可可粉的用量，分割面团时掌握着两个颜色面团的量一致就可以了．烘焙网
面包教程推荐
【可可双色面包】
将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶。
选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
停止和面，将面团按照6：4比例分成两块。将可可粉与水搅拌均匀，加入小块面团中揉匀。
放入面包桶内选择发酵程序。基础发酵结束，取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆，松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形
两种颜色叠加，底边压薄，
从上至下卷成长条。
将3条面团搓长后编在一起
首尾相接
放入面包桶内整理好，进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹
10选择“烘烤”程序，40分钟。
可可双色土司
这款土司是我在《君之烘焙博客的100道面包》中学习的。不知因为是巧克力豆太久了还是可可粉太少了，我做出来的【可可双色土司】怪模怪样的，竟然有种大理石土司的感觉，嘿嘿！样子虽然不咋地，但是味道还是很不错呢，口感也较为松软。这道土司加了一片奶酪片，增加了特殊的风味和柔软度。
可可双色土司的主料：
奶酪片(1片)鲜奶(70克)高筋面粉(20克)可可双色土司的调料：
高筋面粉(260克)细砂糖(40克)盐(1/4小勺)即溶酵母粉(4克)水(130克)无盐黄油(20克)耐高温巧克力豆(25克)无糖可可粉(2大勺)水(1大勺)做可可双色土司所需厨具：
电烤箱可可双色土司的做法步骤
1、奶酪面团（汤种）：奶酪片1片，鲜奶70克，高筋面粉20克。
2、奶酪片用手撕碎，再加鲜奶，用小火边煮边搅拌至奶酪融化，再加入面粉快速搅拌成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
3、材料：B高筋面粉260克，细砂糖40克，盐1/4小勺，即溶酵母粉4克，水130克。C无盐黄油20克
4、将做法2中的面团与材料B全部混合，搅拌成光滑的面团。
5、加入无盐黄油，搅拌成具有延展性的面团。
6、取出约200克的面团，加入耐高温巧克力豆揉匀。
7、剩余的面团加入无糖可可粉与一大勺水搅拌均匀。
8、两种面团放温暖处发酵至两倍大。分别将两种面团取出后，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、将可可面团整形成边长约20厘米的正方形，巧克力豆面团正形成边长约16厘米的正方形，铺在翻面后的可可面团上。
10、将面团轻轻卷起。
11、放入土司模内。
12、最后发酵至九分满时，放入预热好的烤箱，190度，35分钟。烤好后立即脱模。
做面包方法很多，由编辑撰写的《可可双色面包卷》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问双色蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！