平均4.1分，基于9位厨友评价
材料
麵包(方包)10塊
做法
1.預熱焗爐至華氏350度,將5-6塊麵包放在金屬焗盤上,每塊之間留些少空位
2.放入焗爐8分鐘後取出,用小鏟協助將麵包反轉,再焗8分鐘(注意:若麵包變金黄色要立即取出)
3.放在金屬架上放涼
4.重覆步驟1-3,直至所有麵包焗乾
5.用手將麵包撕開成粒,約1吋大小,分成2-3份,每次放一份入食物處理器,開動約3分鐘.(注意:在2分鐘後要暫停一次,按pulse(按鍵開動掣)3-4次,然後再開動1分鐘.)
6.將餘下的1-2份麵包粒攪碎,直至所有麵包磨成幼細麵包糠即成.
7.將麵包糠放入密封的儲存盒或密實袋,存放在陰涼處.
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韓國麵包的做法
平均4.0分，基于1位厨友评价
材料
韓國麵包粉220g
高筋麵粉30g
鹽1小撮
砂糖10g
蛋1顆
醬油5cc
橄攔油40cc
牛奶100cc
黑芝麻20~30g
做法
1.蛋打散,所有材料量秤備用
2.韓國麵粉+高筋麵粉+所有材料混合均勻用刮勺攪拌成團
3.包保鮮膜醒10分鍾
4.分成7~8等分用手搓圓,再進烤箱醒10分鍾
5.烤箱預熱170度烤5分鐘(烤箱預熱時,麵糰要取出喔)
6.打開烤箱門,用噴槍噴水10幾次,關烤箱門再烤5分鐘
7.重複噴水程序,烤箱調整溫度至160度烤25分
香蒜麵包片的做法
材料
全麥小吐司2片，無鹽黃油適量，鹽適量，羅勒葉粉末適量，蒜2瓣
做法
1、取適量無鹽黃油隔水融化。
2、將蒜2瓣做成蒜蓉。
3、將步驟（2），適量鹽，適量羅勒葉粉末加入步驟（1）用小湯匙拌勻。
4、全麥小吐司切2片備用。
5、將步驟（3）均勻鋪上步驟（4），烤盤鋪油紙，烤箱175度加熱8分鐘。
小诀窍1、成品放涼可先放冰箱冷藏，隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。
2、我買的是無鹽黃油，所以鹽要另外加；如果你買的是含鹽的黃油就不用了。
蔓越莓麵包
蔓越莓麵包的做法
1.除蔓越莓外，全部材料放入和麵桶，酵母後下
2.根據個人揉麵工具所需，可用麵包機、廚師機或手揉至能拉出膜的狀態
3.將麵團揉圓
4.蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5一3倍大
5.拿出麵團排氣，分成8等份揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
6.將麵團擀開，放上蔓越莓由上而下卷起來，兩頭對折，收口朝下
7.完成後放在8寸中空模具中
8.放在溫度38摄氏度濕度85%的密封環境中發酵至2倍大，拿出刷上份量外的蛋液
9.送進已預熱的烤箱中，165度烤18分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後凉至手溫密封保存
10.來看看麵包超柔軟的組織
鮪魚芝士麵包片的做法
平均1.8分，基于5位厨友评价
材料
全麥小吐司2片，鮪魚罐頭適量，洋蔥5分之1顆，鹽適量，黑胡椒碎適量，橄欖油適量，芝士碎適量
做法
1、洋蔥5分之1顆切丁。
2、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）爆香，再加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，適量黑胡椒碎翻炒均勻。
3、全麥小吐司切2片備用。
4、將步驟（2）均勻鋪上步驟（3），再灑上適量芝士碎。
5、烤盤鋪油紙，將步驟（4）烤箱加熱200度8分鐘。
小诀窍成品放涼可先放冰箱冷藏，隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。
面包糠炸鸡翅的做法
平均3.7分，基于56位厨友评价
材料
鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
做法
1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.
2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.
3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.
5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.
手工面包糠
手工面包糠的做法
1.准备一个全麦土司。
2.土司去边，土司的边不去除很容易在油炸的过程中炸焦产生苦味。
3.去边土司切成小方块。
4.均匀的摆放在烤盘上。烤箱170度提前预热5分钟。
5.放入烤箱中层，上下火，170度，烤5-8分钟。
6.烤好的土司块干脆发硬，金黄金黄。
7.放入料理机打碎。
8.打碎后过筛，去除大的没打碎的颗粒。
9.手工面包糠做好啦。
10.手工面包糠简单方便，卫生放心。冷却后密封保存即可。
11.炸猪排，炸鸡腿，炸洋葱圈，配上手工面包糠，放心食用吧。
面包糠鸡柳
面包糠鸡柳的做法
1.鸡胸肉洗干净备用
2.顺着纹理切成丝
3.盐和胡椒粉腌制一小时
4.蛋清加胡椒粉，鸡柳裹上蛋液
5.以后在面包糠里裹上面包糠
6.锅中倒入油烧开
7.把鸡柳一个一个放入油锅中炸
8.炸熟后捞出来晾干油
9.撒上胡椒粉和孜然粉拌匀后装盘开动
面包糠炸鸡蛋
面包糠炸鸡蛋的做法
1.需要用的食材，鸡蛋提前煮熟。
2.一个鸡蛋分成四瓣。
3.先均匀的蘸上干淀粉。
4.再均匀的蘸上鸡蛋液。
5.放入面包糠中均匀的蘸满。
6.油热后放入锅中炸至金黄色即可。
7.控油摆盘。
8.均匀的撒上孜然和辣椒粉即可。
9.成品图
10.再来一张
做面包方法很多，由编辑撰写的《自製麵包糠的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问自制面包的做法专题！感谢您的阅读！